Cara masak soto ayam. Masakan Nusantara memang sangatlah beragam dan tak pernah ada habisnya jika membicaraka masakan Nusantara ini. Ada banyak beragam masakan asli indonesia yang tentunya rasanya nikmat dan lezat membuat nafsu selera makan betambah. Jenis makanannya pun sangat bervariasi cara masak soto ayam, misalnya ada yang kering, kuah atau berbentuk seperti makanan rigan. Tak heran bahwa Dari Sabang sampai Merauke selalu menyuguhkan menu masakan yang beragam dengan cita rasa yang khas, lezat.
Salah satu masakan favorit asli di indonesia yaitu soto memang pada dasarnya berbentuk kuang berwarna kuning yang didalamnya berisi tauge, tomat, telur, ayam dan lain-lain. Rasa yang dimiliki soto tentu saja tidak perlu di ragukan, di tempat-tempat makan biasanya menu soto jarang tersedia
Tetapi menu soto ayam memiliki berbagai variasi. Di setiap kota-kota di indonesia memiliki soto yang menjadi andalan masing-masing. Yaitu ada soto lamongan, soto bandung, soto kudus, soto betawi, soto semarang, soto banjar dan lain sebagainya. Setiap daerah memang mempunyai cara masing-masing untuk mengolah atau memasak soto. Tentu saja bahan masakannya pun beragam dan bahan-bahan itu bisa dikreasikan sesuai selera masing-masing.
Para pedagang memang biasa menyajikan menu masakan soto, hingga banyak sekali yang menyajikan menu soto tersebut hingga menjamur dijual oleh para pedagang. Namun kita bisa juga membuat soto sedap di rumah saja, tak ada salahnya kalau mencoba sendiri terlebih dahulu. Dengan bahan di dapur saja, kamu dapat membuat soto sedap untuk disantap bersama keluarga.
3 Cara Masak Soto Ayam Yang Paling Enak, Sederhana dan Bisa Bikin Nagih
Berikut ini 3 cara masak soto ayam yang dapat kami rangkum hanya untuk anda
1. Soto Ayam Kuning
Bahan:
– 1/2 kilo gram ayam
– 1,5 liter air bersih
– Lembar daun salam
– 2 Batang serai
– 1 Ruas lengkaus
– Minyak goreng secukupnya saja
– Garam secukupnya saja
– Gula secukupnya saja
– Penyedap rasa secukupnya
– 8 siung bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
– 3 buah kemiri
– Merica secukupnya
– 2 ikat so’un (rendam dengan air panas dan tiriskan)
– 1/2 buah kubis (iris tipis-tipis)
– Kecap secukupnya
– 1 batang daun daun bawang
– Kerupuk merah secukupnya
– 1 bungkus taoge (siram menggunakan air panas lalu tiriskan)
– Sambal kacang/cabai uleg
– 2 lembar daun salam
– 1 ruas lengkuas yang digeprek
Cara membuat:
- Yang pertama rebuslah ayam bersamaan dengan serai kedalamnya lalu daun salam dan juga lengkuas. Kemudian tunggu hingga benar-benar mendidih.
- Kemudian haluskan bahan untuk membuat bumbu halusnya lalu ditumis menggunakan minyak sampai tercium bau harum.
- Selanjutnya jika rebusan ayam tadi sudah mendidih sempurna, kita bisa memasukan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalamnya lalu kemudian aduk hingga merata.
- Lalu kita masukan gula, garam dan juga penyedap rasa secukupnya saja jangan terlalu jangan lupa koreksi rasanya apakah sudah pas rasanya atau belum.
- Kemudian lihatlah apakah ayam sudah matang sempurna. apabila sudah matang, lalu angkat untuk segera digoreng.
- Kalau sudah digoreng matang, daging ayam tersebut disuwir-suwir lalu siapkan ke dalam mangkuk dengan berbagai bahan pelengkap seperti tauge, kerupuk kemudian siram diatasnya dengan kuah soto.
- Yang terakhir tambahkan kecap dan juga sambal sesuai selera dan jadi soto ayam buatan Anda sendiri siap dihidangkan di meja makan.
2. Soto Ayam Santan
Bahan:
– 1 ekor ayam
– 1 lembar daun salam
– 1 batang serai yang sudah digeprek
– 1 buah jeruk nipis
– 1 buah tomat yang sudah dipotong
– 2 batang daun bawang yang sudah dipotong
– 1/2 sendok teh bubuk ketumbar
– 1/2 sendok teh bubuk merica
– 1 bungkus kara
– Garam secukupnya
– Gula pasir seperlunya
– Air matang seperlunya
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 ruas jahe
– 2 buah kemiri
Cara membuat:
- Langkah pertama, tumis bumbu halus sampai tercium bau harum. Lalu masukan daun salam dan juga serai kedalamnya.
- Selanjutnya masukan air kedalamnya lalu masukan merica, garam, gula dan perasan air jeruk nipis secukupnya saja jangan terlau banyak. Aduk-aduk hingga merata semuanya lalu tunggu hingga benar-benar mendidih.
- Kemudian kita masukan ayam lalu tunggulah hingga daging ayam berubah menjadi lebih empuk, selanjutnya baru masukan santan kara kedalamnya. Aduk-aduk sampai mengental dan merata semuanya.
- Masukan beberapa tomat dan juga daun bawang ke dalamnya sembari Aduk kembali sampai tercampur rata semuanya.
- Jika daging ayamnya sudah benar-benar empuk, kemudian matikan kompor lalu sajikan di meja makan untuk disantap bersama keluarga.
- Untuk bagian penyajian tergantung sesuai selera saja. Jangan lpa juga bahan pelengkapnya ditaburkan di atasnya.
3. Soto Ayam Lamongan
Bahan-bahan
– 1 ekor ayam kampung
– 1/2 kg telur
– 1/4 kg kecambah
– 1/4 kg kol
– 1/4 kg soun
– 1/4 kg kerupuk udang untuk bahan koya
– 1/4 kg kentang
– 1 ikat daun seledri
– 6 buah jeruk nipis
– 6 siung bawang merah
– 10 siung bawang putih
– 5 lembar daun jeruk
– 5 lembar daun salam
– 3-4 batang daun bawang
– 2-3 batang daun sereh
– 4 biji kemiri
– 1 sdt lada
– 1 sdt ketumbar
– 1 jari telunjuk Jahe
– 1 jempol tangan Kunyit
– 1 ujung jempol Lengkuas
– garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
- Pertama Rebus ayam menggunakan 3 liter air.
- Lalu haluskan bumbu-bumbu soto Lamongan tersebut, utuk hasil yang lebih baik diuleg saja, kemudian masukkan daun sereh, daun jeruk, daun salam lalu memarkan sebentar saja.
- Jika bumbu sudah siap, selanjutnya sangrai dengan menggunakan minyak goreng sedikit saja.
- Lalu kemudian masukkan bumbu halus yang tadi sudah disangrai ke dalam rebusan ayam yang benr-benar sudah matang, lalu masukkan garam, gula pasir seperlunya saja dan juga masukan daun bawang yang sudah dipotong-potong dengan ukuran 1 cm.
- kemudian angkat ayam tersebut lalu tiriskan
- Rebus telur hingga matang
- Selanjutnya rebuslah kecambah tersebut
- Jangan lupa rebus soun sebentar saja jangan lama-lama
- lalu Kupaslah kentang kemudian potong-potong tipis dan kecil lalu goreng
- selanjutnya goreng juga krupuk udang lalu haluskan
- Potong-potong lah seledri kecil-kecil saja.
- Lalu kupaslah telur yang telah direbus menjadi 8 sampai 10 bagian
- Selanjutnya ambil ayam yang sudah dingin lalu suwir-suwirlah.
- Kemudian rebus bawang putih dan juga cabe rawit merah
- Lalu Uleg cabe merah, bawang putih dan 1/2 sdt garam
- Kemudian masukkan nasi, telur, tauge, ayam suwir, dan juga soun ke dalam mangkok tersebut. Dan siram kuah diatasnya secukupnya saja.
- Yang terakhir tinggal tambahkan bawang goreng, kentang goreng, koya, sambal serta perasan jeruk nipis
- Soto ayam Lamongan sudah siap dihidangkan
Itulah 3 cara masak soto ayam yang enak. Kalau kamu membuat soto, pasti akan butuh daging ayam, sebab dikatakan soto juga karena ada daging ayam yang diolah. Kamu bisa membelinya lewat kirimayam.id, sebab daging ayam yang dijual semuanya halal, mulai dari awal sampai ke tangan konsumen. Jadi tunggu apa lagi ? yuk masak.