5 Cara Memasak Ayam Bakar Dengan Berbagai Macam Jenis

Cara memasak ayam bakar memang bisa dikatakan mudah, apalagi daging ayam merupakan menu yang sangat disukai banyak orang. Ayam sendiri bisa didapatkan di pasar, supermaket, dan lainnya, termasuk di kirimayam.id karena sudah terbukti dagingnya segar dan juga halal. Harganya yang terjangkau membuat orang lebih suka makan daging ayam, selain itu juga  kaya akan mineral, vitamin dan protein yang cukup tinggi, kandungan gizinya pun sangat tinggi jadi baik untuk tubuh.

Di dalam daging ayam terdapat nutrisi yang baik untuk mencegah pengeroposan tulang, meringankan gejala flu, mengontrol tekanan darah, meningkatkan sistem kerja metabolisme dan masih banyak lagi lainnya.

Banyak orang juga suka ayam bakar daripada yang digoreng, karena rasanya juga lebih enak. Macam-macam bumbu dari ayam bakar ada beberapa, yaitu rasa manis, pedas, gurih sampai pedas manis.

Ayam bakar pun bisa disantap ketika mau sarapan, makan siang ataupun pada malam hari. Dan biasanya ayam bakar ada pelengkap lalapan sayur mentah seperti mentimun, kemangi, kol, tomat serta sambal. Cara memasak ayam bakar pun bisa dibilang cukup mudah, yaitu hanya dengan menggunakan beberapa bumbu dapur seperti putih, bawang merah, kunyit, mentega, serai, asam dan jahe.

Menu ayam bakar dapat dijadikan menu favorit keluarga di rumah, dengan resep 5 cara memasak ayam bakar dengan berbagai macam jenis ini dapat anda praktekkan langsung di rumah. Simak sampai habis artikelnya.

5 Cara Memasak Ayam Bakar Dengan Berbagai Macam Jenis

1. Ayam bakar madu

Bahan:
– 5 ekor paha ayam
– lada dan garam secukupnya
– 3 sdm kecap manis
– 3 sdm air asam jawa
– 3 lembar daun salam
– 6 sdm madu
– 1 batang serai (geprek)
– 2 sdm gula Jawa (disisir)
– 350 ml air kelapa

Bumbu halus:
– 3 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 5 buah cabai rawit

Olesan:
– 6 sdm madu
– 1 sdm air kaldu bumbu tumis
– 3 sdm mentega

Cara membuat:

1. Cara memasak ayam bakar madu yang pertama-tama cuci bersih daging ayamnya terlebih dahulu lalu lumuri dagign ayam menggunakan garam, lada serta 3 sdm air asam jawa, kemudian rendam sekiyar 15 menitan,
2. Tumis bumbu halus dengan mentega, lalu masukkan daun salam, serai serta gula jawa, tumis sampai baunya wangi. Masukkan daging ayam yang sudah direndam dengan air kelapa, lalu masak sampai airnya menyusut serta daging ayamnya lembut.
3. Panggang ayam di atas bara api, sambil dioles-oles dengan bahan olesan, olesi bolak balik dan panggang sampai benar-benar matang
4. Sajikan dengan nasi hangat, lalapan serta sambal terasi supaya lebih pas dan enak.

 

2. Ayam bakar kecap

Bahan:
– 700 gram ayam, potong sesuai selera
– 5-6 sdm kecap manis
– 1 sdm gula merah sisir
– 1 sdm air asam Jawa
– 1 sdm mentega
– garam, merica dan kaldu jamur secukupnya
– 4 lembar daun jeruk sobek-sobek
– air putih/air kelapa secukupnya
– 2 lembar daun salam
– 1 ruas lengkuas geprek
– 1 batang sereh geprek

Bumbu halus:
– 1 sdt ketumbar sangrai
– 3 butir kemiri sangrai
– 5 siung bawang putih
– 8 butir bawang merah
– sedikit jahe dan kunyit

Cara membuat:

1. Cara memasak ayam bakar kecap yang pertama adalah cuci sampai bersih ayamnya lalu beri perasan air jeruk nipis kemudian sisihkan
2. Tumis bumbu halus serta bumbu tambahan menggunakan minyak serta sedikit mentega hingga bau harumnya keluar serta benar-benar matang dan mengeluarkan minyak
3. Tambahkan kecap, gula merah serta air asam, dan aduk-aduk sebentar saja.
4. Masukkan daging ayam lalu masak hingga kaku dan warnanya berubah.
5. Tambahkan air hingga daging ayam terendam, kasih merica, garam serta kaldu jamur secukupnya saja.
6. Masak dengan ukuran api sedang namun sedikit kecil sambil ditutup hingga bumbunya meresap serta airnya berkurang
7. Angkat ayam, kemudian bakar di atas arang sambil dioles sisa bumbu tadi yang sudah dicampur dengan sedikit mentega
8. Sajikan dengan lalapan dan juga sambel biar enak.

 

3. Ayam bakar Padang

Bahan:
– 1 ekor ayam, potong 4 bagian
– 2 sendok makan minyak untuk menumis
– 1 sendok teh air jeruk nipis
– 6 butir bawang merah, diiris tipis
– 4 siung bawang putih, diiris tipis
– 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
– 600 ml santan encer (dari perasan santan kental)
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 3 buah asam kandis
– 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa

Bumbu halus:
– 3 cm jahe
– 5 buah cabai merah besar
– 6 buah cabai merah keriting
– 5 butir kemiri sangrai
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 3 cm kunyit, bakar

Cara membuat:

1. Lumuri daging ayam dengan air perasan jeruk nipis serta garam, lalu diamkan sampai 15 menit.
2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih dan juga serai sampai baunya harum kemudian masukkann daging ayamnya. Masak-masak sampai warnanya berubah,
3. Masukkan garam, gula, santan encer serta asam kandis, masak sampai mendidih da tuangkan santan kental. Aduk-aduk pelan sampai masakannya matang dan bumbunya meresap, angkat.
4. Panggang ayam sambil diolesi dengan bumbu hingga matang, sajikan dengan sisa bumbu tadi.

 

4. Ayam bakar pedas manis

Bahan:
– 750 gr ayam, potong sesuai selera
– Garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
– 2 buah serai, memarkan
– 600 ml air kelapa
– 1 ruas lengkuas, memarkan
– 3 cm jahe, memarkan
– 3 mata asam jawa
– 2 sdm gula merah
– 3 sdm kecap manis

Bumbu halus:
– 17 buah cabai rawit (sesuai selera)
– 5 siung bawang putih
– 11 siung bawang merah
– 5 buah cabai merah besar
– 2 sdt ketumbar
– 3 buah kemiri

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga baunya tercium harum dan juga matang. Tambahkan lengkuas, jahe, serai dan asam jawa.
2. Tambahkan gula pasir, gula merah, garam, air kelapa dan kaldu bubuk, baru setelah mendidih koreksi rasa.
3. Masukkan daging ayam dan masak-masak hingga bumbunya meresap serta air kelapanya menyusut.
4. Kalau sudah matang boleh diangkat.
5. Bakar atau panggang dengan diolesi bumbu dari sisa ungkepan ayam dan lakukan ini sambil daging ayam dibolak balik hingga daging ayamnya berwarna kuning kecokelatan.
6. Ayam bakar pedas manis sudah siap untuk dihidangkan dengan tambahan lalapan serta sambal.

 

5. Ayam bakar bumbu rujak

Bahan:
– 1 kg ayam, potong sesuai selera, bersihkan
– 1 sdm garam
– 2 sdm air asam jawa
– 500 ml santan cair
– 2 lembar daun jeruk dan salam
– 1 batang serai geprek
– 2 sdm gula merah serut

Bumbu halus:

– 5 cebe merah besar buang bijinya
– 5 cabe rawit (optional)
– 7 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1/2 sdt merica
– 3 butir kemiri
– 3 cm jahe
– 3 cm lengkuas muda
– 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Cara memasak ayam bakar bumbu rujak yang pertama adalah haluskan semua bumbu menggunakan blender dan beri sedikit minyak, tumis dengan tambahan salam, daun jeruk dan kemudian serai sampai baunya harum
2. Masukkan santan, dan kasih gula merah, garam, air asam jawa lalu aduk–aduk rata, masukkan daging ayamnya.
3. Ungkep ayam hingga santannya agak berkurang.
4. Bakar ayam di atas teflon, bolak balik, angkat lalu sajikan.

 

Cara Membeli Daging Ayam di Kirimayam.id 

Kirimayam.id merupakan solusi bagi Anda agar tidak kesulitan dalam memilih daging yang bisa dikonsumsi dengan kualitas yang baik dan sehat. Selain kualitas yang ditawarkan adalah best quality product.

Keuntungan lain yang bisa Anda dapatkan kalau memesan daging di kirimayam.id yaitu Anda bisa menghemat waktu berbelanja serta menghemat ongkos ke pasar karena kirimayam.id akan selalu siap mengantarkan pesanan daging sampai ke depan pintu rumah Anda.

Untuk cek dan memesannya, anda bisa melihatnya di Tokopedia, Shopee, Grabmart dengan nama tokonya “kirimayam.id”. Tersedia banyak pilihan produk dan harga terbaru disana. Untuk layanan grabmart, silahkan install aplikasinya terlebih dahulu di playstore ataupun di istore.