Pada kali ini kita akan membuat cara membuat kari ayam dimana pastinya bahan dasar yaitu daging ayam yang enak dari kirimayam.id. Sebetulnya makanan kari ayam berasal dari india, namun di Indonesia juga sudah dikenal luas.
Kalau kita lihat makanan kari ayam warnanya orange, tetapi ada juga yang warnanya kekuning-kuningan dengan kuahnya yang lebih kental. Makanan kari ayam hampir mirip soto, perbedaannya ada di kuahnya yang sangat encer.
Soal rasa lebih enakan kari ayam, dikarenakan bumbu-bumbu serta rempah di dalamya sangatlah terasa dan lebih spesial.
Untuk Anda yang mungkin ingin belajar membuat kari ayam sendiri di rumah, berikut ini telah saya rangkum kumpulan resep kari ayam yang mudah untuk di buat.
Cara Membuat Kari Ayam Spesial
Cara membuat kari ayam dibuat dengan spesial karena ditambahkan bumbu serta toping pelengkap di atasnya, seperti halnya memberikan taburan bawang goreng serta topping-topping lain sebagainya.
Dengan anda mencoba resep kari ayam ini secara benar, tentu akan menghasilkan rasa masakan yang enak dan maknyus dengan bahan dasar daging ayam.
Bahan-bahan:
- Ayam kampung: 1 kg
- Kayu manis: 2 cm
- Santan kental: 125 ml
- Santan encer: 700 ml
- Serai: 2 batang (memarkan)
- Minyak goreng: 3 sendok makan
Bumbu Kari Ayam Spesial yang Dihaluskan:
- Cabai merah: 6 buah
- Bawang merah: 10 buah
- Kunyit: 5 cm
- Kemiri: 4 butir
- Bawang putih: 2 siung
- Kelapa parut: 1/4 buah
- Jahe: 2 cm
- Ketumbar: 1 sendok makan
- Garam: 1 sendok teh
- Jintan: 1 sendok teh
Cara Membuat Kari Ayam Spesial:
- Pertama-tama siapkan wajah dengan minyak goreng lalu panaskan, tumis semua bumbu halus yang sebelumnya sudah siapkan hingga tercium aromanya yang harum
- Baru setelah baunya harum, masukkan potongan daging ayam, aduk-aduk sampai bumbu rata
- Kemudian tambahkan garam serta santan yang sudah encer, tunggu hingga air mendidih sembari aduk-aduk sesekali. Masak daging ayam hingga lunak serta bumbu sampai mengental.
- Tambahkan santan kental lalu masak hingga mendidih serta diaduk-aduk sesekali, angkat
- Kari ayam spesial sudah siap untuk disajikan.
1. Resep Kari Ayam Medan
Kari ayam memang terkenal dengan rasanya yang enak, kuahnya yang kental. Kari ayam memang beda dengan makanan lainnya, kalau kari ayam medan mampunyai bau harum yang khas dan membuat selera makan bertambah, apalagi daginga ayamnya yang empuk karena cara mengolah dan memasaknya tepat.
Bahan-bahan:
- Ayam: 1 kg
- Santal kental: 400 ml
- Santan encer: 600 ml
- Cengkeh: 3 butir
- Serai: 1 batang (memarkan)
- Garam
- Kentang: 2 buah (potong sesuai selera)
Bumbu Kari Ayam Medan yang Dihaluskan:
- Bawang putih: 5 siung
- Bawang Merah: 10 buah
- Ketumbar: 2 sendok teh
- Kayu manis: 4 cm
- Cabe merah (sesuai selera)
- Kemiri: 5 buah
- Kunyit: 2 cm
- Jintan: 1/2 sendok teh
- Pala: 1/4 biji
Cara Masak Kari Ayam Medan:
- Pertama bumbu kari ayam Medan ditumis dulu bersamaan dengan rempahnya hingga baunya harum menggunakan api sedang.
- Kalau sudah harum, lalu masukkan potongan daging ayam dan aduk-aduk hingga bumbu tercampur secara rata
- Tambahkan santan cair sambil diaduk-aduk sesekali. Tambahkan juga potongan kentang dan tunggu hingga daging ayamnya lunak serta bumbunya mulai mengental
- Masukkan santan kental, tunggu hingga mendidih. Jangan lupa untuk diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
- Kari ayam Medan sudah siap untuk disajikan
2. Resep Kari Ayam Jawa
Makanan kari ayam jawa memang sangat cocok disajikan ketika lebaran, terlebih lagi kalau olahan kari ini dipadukan dengan bumbu khas Jaw, tentu rasanya semakin enak.
Sebetulnya daging ayam yang dimasak kari tidaklah harus ayam potong atau ayam broiler, bisa juga dengan ayam kampung, sesuaikan selera saja. Namun yang pasti kalau anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah bisa lihat resep ini :
Bahan & Bumbu Kari Ayam Jawa:
- Ayam kampung: 1 ekor
- Bawang merah: 6 buah
- Bawang putih: 6 siung
- Bawang pre: 2 batang (cincang)
- Santan cair: 1 liter
- Daun salam: 2 lembar
- Daun jeruk: 2 lembar
- Jahe: 1 ruas jari
- Kemiri: 5 butir
- Kunyit: 1 ruas jari
- Lengkuas: 1 ruas jari
- Garam
- Gula
Cara Membuat Kari Ayam Jawa:
- Pertama-tama potong dulu daging ayam menggunakan air secukupnya
- Kemudian tumis bawang merah, bawang putih serta kemiri sampai setengah matang saja, angkat lalu uleg (haluskan)
- Tambahkan jahe, lengkuas serta kunyit
- Setelah halus semuanya, lalu masukkan bumbu kari ayam jawa ke dalam rebusan daging ayam, kecilkan apinya dan masak hingga bumbu benar-benar meresap
- Tambahkan juga daun salam dan daun jeruk, tunggu hingga daging ayam lunak
Baru setelah lunak, masukkan bawang. - Masukkan santan dan tunggu hingga mendidih dan matang
- Kari ayam Jawa pun sudah siap untuk dihidangkan
Makanan yang tidak kalah enaknya dengan kari ayam yaitu ayam woku, jadi caranya adalah daging ayam di bumbui sedemikian rupa lalu di masak dengan ukuran api sedang dapat menjadikan ayam lebih terasa lebih enak.
3. Resep Kari Ayam Tanpa Santan
Setiap orang terkadang ada yang suka dengan santan dan ada juga yang tidak, namun tidak perlu khawatir karena pada kali ini kita akan membuat kari ayam tanpa santan sama sekali.
Seperti namanya, berarti tidak ada santan atau air kelapa, yang ada hanyalah memakai air yang sudah di beri rempah-rempah serta bumbu pilihan.
Bahan-bahan:
- Ayam: 1/2 ekor
- Garam
- Daun salam: 2 lembar
- Daun jeruk: 2 lembar
- Serai: 1 batang (memarkan)
- Tahu putih: 2 buah (potong dadu kecil)
- Kaldu ayam (sesuai selera)
- Gula
Bumbu Halus Kari Ayam Tanpa Santan:
- Bawang merah: 10 buah
- Bawang putih: 2 siung
- Cabe merah besar: 2 buah
- Jahe: 2 cm
- Kemiri: 10 buah (pengganti santan)
- Cabe rawit: 13 buah (sesuai selera)
- Lengkuas: 2 cm
Cara Masak Kari Ayam Tanpa Santan:
- Pertama-tama rebus potongan daging ayam menggunakan air secukupnya, lalu tambahkan tahu serta tunggu hingga setengah matang
- Bumbu halus ditumis terlebih dulu hingga tercium bau harum
- Baru setelah baunya harum, angkat serta masukkan bumbu ke dalam rebusan daging ayam
- Tambahkan juga gula, garam dan kaldu ayam (sesuai selera)
- Tunggu hingga mendidih serta ayam benar-benar terasa empuk, aduk-aduk sesekali.
- Kari ayam tanpa santan sudah siap dihidangkan.
4. Resep Kari Ayam Enak Dan Sederhana
Kalau anda tidak memiliki waktu yang cukup banyak, anda bisa mencoba memasak resep akri ayam sederhana ini dirumah, karena sangking mudah dibuat, makanan ini menggunakan bumbu-bumbu yang ada di dapur tetapi mempunyai rasa yang sangat enak dan lezat.
Bahan-bahan:
- Ayam kampung: 1/2 ekor
- Bawang merah goreng: 3 sendok makan
- Kentang: 2 buah (potong kotak-kotak)
- Santan: 350 ml dari 1/4 buah kelapa
- Daun jeruk: 2 lembar
- Lengkuas: 1 ruas jari (memarkan)
- Serai: 1 batang (memarkan)
- Garam
- Gula
- Minyak goreng
Bumbu Halus Kari Ayam Enak dan Sederhana
- Bawang merah: 4 buah
- Bawang putih: 3 buah
- Cabe merah: 3 buah
- Jintan: 1/3 sendok teh
- Kunyit: 1 cm
- Kemiri: 3 buah
- Jahe: 1 cm
- Ketumbar: 1/2 sendok teh
Cara Membuat Kari Ayam Enak dan Sederhana:
- Pertama-tama siapkan wajan dan minyak sayur, panaskan dengan api sedang dan tumis bumbu halus semuanya, aduk-aduk rata
- Tambahkan daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk-aduk secara merata hingga baunya harum
- Setelah baunya tercium harum atau wangi, kemudian masukkan potongan daging ayam serta aduk-aduk kembali.
- Tambahkan santan lalu tunggu hingga mendidih, masukkan garam dan gulanya sesuai selera
- Terakhir adalah dengan masukkan kentang dan masak hingga dagingnya lunak, angkat
- Sajikan kari ayam enak sederhana ini menggunakan taburan bawang merah goreng
Cara Membeli Daging Ayam di Kirimayam.id
Kirimayam.id merupakan solusi bagi Anda agar tidak kesulitan dalam memilih daging yang bisa dikonsumsi dengan kualitas yang baik dan sehat. Selain kualitas yang ditawarkan adalah best quality product.
Keuntungan lain yang bisa Anda dapatkan kalau memesan daging di kirimayam.id yaitu Anda bisa menghemat waktu berbelanja serta menghemat ongkos ke pasar karena kirimayam.id akan selalu siap mengantarkan pesanan daging sampai ke depan pintu rumah Anda.
Untuk cek dan memesannya, anda bisa melihatnya di Tokopedia, Shopee, Grabmart dengan nama tokonya “kirimayam.id”. Tersedia banyak pilihan produk dan harga terbaru disana. Untuk layanan grabmart, silahkan install aplikasinya terlebih dahulu di playstore ataupun di istore.