Cara membuat daging ayam kecap sangatlah mudah, tidak perlu bahan-bahan rumit. Daging ayam juga merupakan produk hewani yang sangat mudah sekali untuk ditemukan, termasuk kirimayam.id. Maka dari itu, selain mudah untuk ditemukan, daging ayam juga bisa dijadikan menu masakan yang enak dan lezat.
Salah satu menu favorit berbahan dasar daging ayam yaitu ayam kecap. Selain rasanya yang menggugah selera serta membuat ketagihan bagi yang mencobanya, makanan ini sangat mudah untuk dipraktekkan.
Makanan daging ayam kecap sangat cocok ditemani dengan nasih hangat serta lalapan pendukung seperti timun. Ada beberapa cara membuat daging ayam kecap untuk anda buat sendiri di rumah.
6 Cara Membuat Daging Ayam Kecap
Ada resep 6 cara membuat daging ayam kecap yang enak dan lezat. Dan pastinya resep ini dapat anda praktekkan langsung di rumah, diantaranya :
1. Semur ayam Kecap simpel
Bahan-bahan
- 1/2 ekor ayam
Bumbu halus :
- 3 bh Cabe merah (kalau mau pedas bisa tambah cabe rawit)
- 8 siung Bawang merah
- 1 ruas Lengkuas (sebesar jempol)
- 2 bh Kemiri
- 5 siung Bawang putih
Bumbu tambahan :
- 3 sendok makan Kecap manis
- Kaldu jamur secukupnya
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Seledri cincang
Cara membuat
- Cara membuat daging ayam kecap inovasi semur yaitu potong ayam sesuai selera dan cuci sampai bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan sekitar 5 menit saja, lalu cuci
- Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga setengah matang, lalu angkat dan tiriskan
- Haluskan semua bumbu halusnya, baru setelah itu tumis hingga harum. Masukkan daging ayam dan kecap manis, tumis sebentar saja bersama dengan bumbu tadi.
- Masukkan air sebanyak 350ml, biarkan hingga air meresap ke dalam daging ayam. Setelah air menyusut masukkan garam, kaldu jamur, merica, koreksi rasa. Terakhir masukkan seledri yang sudah dicincang
2. Semur ayam Kecap kentang
Bahan-bahan
- 1/2 ekor ayam
- 3 bji Kentang
- 5 buah Cabe merah kriting
- 4 butir Kemiri
- 2 siung Bawang putih
- 8 siung Bawang merah
- 2 lembar Daun salam
- 2 lembar Daun jeruk
- 1 ruas Sereh
- Jahe
- Kayu manis
- Lengkuas
- Garam secukupnya
- 3 butir Kapulaga
- Kecap secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Gula merah secukupnya
Cara membuat
- Potong-potong ayam menjadi 6 bagian, lalu rebus sekitar 15 menitan, tambahkan garam 1 sdt dengan air kurang lebih 1.5L.
- Kupas kentang dan potong dadu, kemudian digoreng hingga warnanya kecoklatan, angkat dan tiriskan
- Ulek bawang putih, bawang merah, kemiri dan cabe sampai halus
- Lalu geprek jahe, sereh dan lengkuas
- Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, sereh dan kayu manis, tumis lagi. Masukkan ayam yang tadi sudah direbus dan tambahkan air rebusan ayam, aduk-adik sampai rata kemudian masukkan kentang yang telah digoreng
- Tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula merah secukupnya, kemudian masukkan kecap
- Masak sampai airnya agak menyusut
- Selamat mencoba.
3. Ayam Kecap Pedas
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam potong 10-12 bagian, beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar kemudian bilas
- 5 butir bawang merah diiris
- 1 buah bawang bombay diiris
- 1 lembar daun salam
- 3 sdm kecap manis
- Garam sesuai selera
- 1/2 sdt lada bubuk
- 5 buah cabe rawit merah diiris serong
Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 3 ruas lengkuas
- 1 sdt ketumbar
Cara Membuat
- Goreng ayam sampai matang tetapi jangan terlalu matang sekali nanti keras.
- Tumis bawang merah dan bawang bombay sampai harum kemudian masukkan bumbu halus serta daun salam.
- Setelah terlihat pecah, masukkan garam, kecap manis, dan lada, aduk hingga rata.
- Masukkan ayam kemudian aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa dan sajikan.
4. Ayam Kecap Tanpa Digoreng
Bahan-bahan
- 1/4 dada ayam
- 3 buah cabe merah
- 4 buah cabe merah
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 lbr daun jeruk
- 1 ruas kecil jahe
- 1/2 buah jeruk limo
- Kecap manis secukupnya
- 1/4 bulat gula jawa
- Garam dan masako sesuai selera
- Daun bawang untuk seasoning
Cara membuat
- Cara membuat daging ayam kecap tanpa digoreng yaitu dengan cara potong-potong dada ayam, cuci hingga bersih kemudian beri perasan jeruk limo. Diamkan selama beberapa menit.
- Potong-poting bawang dan cabai tipis-tipis
- Tumis bawang dan juga cabai dengan 1/2 sdm minyak. Geprek laos serta remas remas daun jeruknya, tumis sampai harum.
- Masukkan dada ayam dan beri air hingga ayam terendam. Masukkan kecap gula jawa, garam serta micin secukupnya. Aduk-aduk kemudian tutup.
- Biarkan hingga kuah meresap dan ayamnya empuk. Sajikan.
5. Semur ayam dan ceker
Bahan-bahan
- 1/2 kg Ceker Ayam
- 1 ruas Lengkuas
- 1 Daun jeruk
- 1 Batang sereh
- 1 Daun salam
- 2 Saset Kecap
- Garam
- Masako
- Saos tiram
Bumbu Halus
- 5 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 15 buah Cabai merah
- 5 buah Cabai kriting
- 3 butir kemiri
- Ketumbar
- Jahe secukupnya
Cara membuat
- Siapkan semua bahan-bahan tadi
- Ulek bumbu sampai halus
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai harum
- Kemudian masukkan lengkuas dan juga batang sereh yang sudah di geprek, beserta daun jeruk dan daun salam.
- Masukkan ceker dan daging ayam yang sudah disiapkan, aduk-aduk sampai rata dan warnanya berubah
- Tambahkan saos siram dan kecap, banyaknya bisa disesuaikan selera lalu tambahkan garam ataupun masako secukupnya
- Tambahkan 3 gelas air, tutup dan masak sampai airnya menyusut serta bumbunya telah meresap
- Angkat dan sajikan, selamat mencoba
6. Ayam kecap mentega
Bahan:
– 2 sendok makan kecap Inggris/worcestershire sauce
– 1 sendok teh garam
– 75 gram bawang bombay (iris-iris)
– 1 ekor ayam
– 3 sendok makan margarin
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– Minyak goreng secukupnya
– 1 sendok teh air jeruk nipis
– 3 batang daun bawang (potong sepanjang 4 cm)
Bumbu halus:
– 2 siung bawang putih
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara memasak:
1. Daging ayam dilumuri menggunakan bumbu halus dan goreng sampai matang. Tiriskan minyaknya.
2. Tumis bawang bombay sampai layu, lalu masukkan juga bumbu halus.
3. Setelah tumisan harum, masukkan lagi kecap asin, kecap Inggris, kecap manis dan jeruk nipis.
4. Masukkan ayam goreng, lalu masak sampai bumbunya meresap.
5. Terakhir masukkan daun bawangnya, dan aduk-aduk sampai layu, lalu angkat dan sajikan di piring.
Itulah resep 6 cara membuat daging ayam kecap yang enak. Jika anda belum mempunyai daging ayam, anda bisa memesannya di kirimayam.id. Kirimayam.id merupakan solusi bagi Anda agar tidak kesulitan dalam memilih daging yang bisa dikonsumsi dengan kualitas yang baik dan sehat. Selain kualitas yang ditawarkan adalah best quality product.
Keuntungan lain yang bisa Anda dapatkan kalau memesan daging di kirimayam.id yaitu Anda bisa menghemat waktu berbelanja serta menghemat ongkos ke pasar karena kirimayam.id akan selalu siap mengantarkan pesanan daging sampai ke depan pintu rumah Anda.
Untuk cek dan memesannya, anda bisa melihatnya di Tokopedia, Shopee, Grabmart dengan nama tokonya “kirimayam.id”. Tersedia banyak pilihan produk dan harga terbaru disana. Untuk layanan grabmart, anda bisa install aplikasinya terlebih dahulu.