Tips memilih daging ayam segar Bandung di pasar tentunya sangat penting untuk diperhatikan bagi anda yang suka makan ayam. Terutama untuk ibu-ibu yang biasanya sering berbelanja ke pasar untuk kebutuhan memasak, memilih bahan makanan yang tepat dan segar dengan teliti wajib dipraktikkan saat berbelanja.
Karena kalau memilih daging ayam yang beredar dimana-mana, terkadang belum tentu berkualitas dan baik. Makanya anda perlu meneliti jauh lebih dalam perbedaan daing ayam yang benar-benar segar atau tidak. Jangan sampai salah ya.
Cara anda memilih daging ayam segar Bandung sudah dikatakan wajib karena agar mendapatkan yang berkualitas tinggi. Terlebih lagi, daging ayam yang akan diolah untuk keluarga, tentunya anda ingin keluarga terhindar dari segala marabahaya termasuk penyakit bukan ?
Cara Memilih Daging ayam segar Bandung
Berikut beberapa cara memilih daging ayam segar Bandung
1. Mengenali Bau pada Daging Ayam
Tips dalam memilih daging ayam segar Bandung adalah mengenali bau yang terdapat pada ayam. Perhatikan daging ayam tersebut dan cium apakah daging itu menimbulkan bau menyegat. Ayam yang utuh tidak berbau anyir dan menyegat tetapi berbau khas daging segar.
Jika anda mencium ayam dengan bau amis yang menyegat tidak seperti daging segar pada biasanya, sebaiknya anda tidak memilihnya. Ayam dengan bau tersebut bisanya sudah sangat lama dijual dengan kualitasnya yang sudah menurun. Ada juga ayam degan berbau bahan kimia yang berarti ayam tersebut sudah direndam atau dicuci dengan bahan kimia tersebut, hindari juga ayam dengan bau tersebut.
2. Perhatikan Warna pada Ayam
Cara dalam memilih daging ayam segar bandung adalah dengan cara memperhatikan warna yang terdapat pada ayam. Daging ayam sendiri yang masih segar umumnya berwarna pink, tidak ada warna lain yang jauh berbeda. Jika di kulit serta dagingnya telihat ada putih kemerahan, itu tandanya daging ayam itu masih fresh serta memiliki kualitas yang cukup baik.
3. Coba merasakan Tekstur Daging serta Kulit Ayam
Jika dagingnya lembek, berair dan baunya tidak sedap, maka jangan pilih ayam tersebut ataupun dibeli. Dan juga jangan dibeli apabila daging ayam tersebut keras, karena bisa jadi sudah ada suntikan yang diberi sehingga bobotnya lebih besar.
Tips dalam memilih daging ayam segar bandung tersebut bisa dilakukan dengan cara menyentuh serta mengusap sedikit saja pada kulit ayamnya. Jika ayam tersebut bertekstur bertepung atau berpasir, lebih baik anda tidak memilih dan membelinya karena ayam tersebut sudah diberi bahan kimia. Tekstur bertepung pada ayam tersebut adalah sisa-sisa bahan kimia yang tidak terbilas oleh si penjual.
4. Memperhatikan Darah Ayam
Dalam memilih daging ayam yang baik adalah dengan memperhatikan darah ayamnya. Jangan pilih ayam yang darahnya masih mengalir. Ayam yang masih berdarah-darah menunjukkan bahwa ayam ini telah dibekukan dan dicairkan beberapa kali dan juga aym tersebut ditangani dengan kasar dan yang tidak kalah penting yaitu risiko kontaminasi bakterinya jauh lebih tinggi dari yang lainnya.
5. Tidak ada Lalat yang Hinggap Tidak Bagus
Pada dasarnya, Lalat merupakan binatang yang selalu dihindari oleh banyak orang karena hewan ini dapat membawa bibit penyakit yang pasti di bawanya. Tetapi, lalat disini membantu untuk mendeteksi apakah daging ayam tersebut bagus atau tidak. Anda harus patut curiga sebab ayam bisa jadi mengandung bahan kimia yang direncanakan penjual.
6. Tekan Daging Ayam
Jika anda ingin melihat apakah daging ayam itu bagus atau tidak adalah dengan menekan daging ayamnya. Ayam yang masih segar dan berkhualitas baik bertekstur elastis pada umumnya. Jika ditekan langsung kembali ke bentuk semula, itu berarti ayamnya bagus. Tetapi jika ditekan tidak kembali ke bentuk semula, maka tandanya itu tidak bagus karena mungkin sudah lama disimpan dalam lemari es atau pendingin.
7. Lihat Bungkus Ayam
Kalau anda membeli ayam di supermarket misalnya, maka anda harus lihat juga bungkusnya. Pilihlah ayam yang masih utuh dengan bungkusnya yang masih utuh dan rapi tidak sebaliknya.
Lalu jika kemasan bungkus ayam tersebut ternyata sudah sobek serta tidak berfungsi dengan baik untuk melindungi ayamnya yang masih fresh. Sehingga debu dan kuman dengan mudah bisa saja sudah bersarang di dalamnya karena pengemasannya yang tidak benar.
Ayam segar umumnya memiliki ciri-ciri seperti berikut :
Warna daging yang pada umumnya berwarna putih kemerahan dan cerah
Untuk bisa mendapatkan daging ayam yang masih sehat, maka hindarilah daging yang memiliki warna kuning dan agak hijau di tubuhnya. pilihlah daging yang memiliki warna putih, sedikit agak krem dan memiliki kemerahan karena itu merupakan ciri-ciri daging ayam yang bagus,sehat dan segar..
8. Bertekstur kenyal
Daging ayam yang masih segar dan sudah dinyatakan baik juga sehat ialah daging ayam yang bertekstur kenyal apabila ditekan ke dalam. Oleh karena itu, setiap kali Bunda ingin berbelanja kepertuan dan akan membeli daging ayam di pasar atau supermarket, pastikan dulu untuk menekannya ke dalam. Bila beberapa detik sudah kembali ke posisi asalnya dan tidak ada perubahan tanda-tanda yang lembek, itu artinya Bunda sudah berhasil memilih daging yang tepat dan baik untuk dikonsumsi
9. Kulit ayam yang biasanya tidak kering dan tidak juga berlendir
Ketika anda memilih daging ayam, ciri-ciri yang sehat untuk diteliti adalah kulitnya yang tidak menamplkan adanya kekeringan di ayam tersebut. Hanya saja, harus pastikan pula bahwa kulit ayam tersebut tidak mengeluarkan cairan atau sampai berlendir. Kulit daging ayam yang menunjukan tidak kerinng ataupun tidak berlendir adalah ciri yang sangat tepat dan sudah bisa dianggap bagus serta sehat dan segar.
10. Tidak ada memar
Perhatikan juga dengan teliti apa saja yang hendak anda akan beli karena daging ayam yang dalam kondisi sangat segar tidak mungkin memiliki memar di tubuh ayam itu. Pada umumnya ayam yang segar dan sehat menunjukan penampilannya mulus tanpa cacat di area tubuhnya
11. Berserat halus
Serat daging ayam segar bandung halus, juga mudah saat dikunyah ataupun saat digiling, sangat mudah dicerna ketika dimakan, dan memiliki tekstur yang lembut pada dagingnya. Ciri pada daging ayam yang masih sehat dan yang pasti masih baik adalah seratnya yang masih halus apabila ketika disayat, dan ayam tersebut masih ada darah yang keluar. Tidak perlu khawatir apabila daging ayam masih saja mengeluarkan darah ketika dipotong atau disayat, karena itu merupakan ciri ayam yang masih sehat.
12. Tidak berlemak pada serat daging
Ciri-ciri dari daging ayam yang baik dan sehat lainnya adalah tidak terdapat banyak sekali lemak yang berada di antara serat daging lainnya memang pada umumnya daging ayam sendiri juga masih termasuk golongan makanan yang mengandung lemak jenuh di dalamnya. Oleh karena itu, perhatikan juga ketika saat sang pedagang sedang memotong atau menyayat daging ayam tersebut. Kesehatan juga penting, maka hindarilah daging ayam yang terdapat banyak lemak tepat di antara serat dagingnya.
13. Aroma daging ayam tidak menyengat, tidak berbau amis dan tidak busuk
Aroma dari daging ayam yang masih segar dan sehat adalah yang pasti memiliki bau khas daging ayam segar Bandung pada biasanya. Hindari juga memilih daging ayam yang menunjukan baunya sudah tidak enak dan menyengat.
Itulah tips memilih daging ayam segar bandung. Untuk Anda yang berdomisili di daerah Bandung kini bisa mendapatkan ayam kampung dan broiler dengan melakukan pembelian secara online di kirimayam.id atau melalui Instagram kami di @kirimayambdg Selain lebih mudah dilakukan, ayam yang Anda beli jelas merupakan ayam kampung dan broiler dengan kualitas yang baik.
Bahkan untuk Anda yang masih berlokasi di Bandung, dapat menikmati fasilitas layanan antar ayam langsung ke rumah ataupun ke kantor Anda. Ini tentu akan memudahkan ibu rumah tangga untuk mendapatkan bahan makanan yang sehat untuk keluarga, dengan memberikan daging ayam bernutrisi tinggi sebagai sajian makanan.