Olahan telur mengandung sumber protein, nutrisi dan juga gizi yang cukup tinggi. Kandungan telur sangatlah baik terhadap kesehatan tubuh. Selain sehat serta harganya yang murah, rasa telur juga lezat. Rasa makanan yang satu ini bikin nagih kalau sudah makan.
Bahan makanan yang satu ini ini sering menjadi andalan ketika orang tiba-tiba merasa lapar. Karena, memasak telur memang cepat, mudah dan praktis. Teruntuk anda yang memiliki deadline dalam pekerjaan, Cuma butuh waktu sekitar 2 menit saja untuk memasak telur. Terkadang telur ini diolah dengan cara digoreng ataupun direbus.
Ngomongin soal olahan telur, kalau anda sedang bosan dengan telur dadar, ceplok atau rebus, sudah saatnya anda memasak menu lain selain dari telur, mulai dari telur dadar pizza, telur bacem, sup telur, telur balado dan lainnya.
Tidak perlu khawatir, macam-macam masakan telur ini tidak kalah lezatnya dengan menu masakan lain. Cara membuatnya pun terbilang cukup praktis dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Bumbu yang diperlukan pun sederhana, anda bisa mendapatkan telur dari dapur maupun warung terdekat. Menu olahan telur ini terasa enak jila dihidangkan selagi masih hangat, menjadi menu andalan makan nasi.
Kalau anda ingin memasak telur, langsung saja simak olahan telur ayam yang bisa anda coba.
Olahan Telur Ayam Untuk Lauk Di Rumah
Berikut beberapa olahan telur ayam untuk lauk di rumah bersama keluarga
1. Telur dadar isi nasi
Bahan:
– 1 piring kecil nasi
– 2 siung bawang putih
– 3 tangkai daun bawang
– 4 siung bawang merah
– Segenggam bayam
– 2 butir telur
– garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara memasak:
a. Iris halus bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum. Sisihkan.
b. Aduk telur, lalu tambahkan bayam serta daun bawang yang telah diiris halus, aduk-aduk sampai rata. Masukkan nasi, kemudian aduk rata lagi, tambahkan kaldu bubuk dan garam.
c. Hidupkan kompor lagi lalu tuang telur yang telah dicampur nasi ke teflon. Balik telur pada saat sisi bawahnya sudah jadi setengah matang. Masak sampai tingkat kematangan yang sesuai.
2. Cilok goreng telur
Bahan:
– 10 sdm tepung tapioca
– 1 butir telur ayam
– 1 sdt ebi, haluskan
– 3 sdm tepung terigu
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 2 siung bawang putih, haluskan
– air secukupnya
– minyak goreng
– 1 bungkus kaldu bubuk
– tusuk sate secukupnya
Cara memasak:
a. Campurkan 5 sdm tepung tapioka serta 3 sdm terigu dengan air. Tambahkan ebi, bawang putih dan daun bawang. Tambahkan air secukupnya hingga adonan agak cair seperti adonan.
b. Dengan api kecil, masak adonan sampai mengental.
c. Matikan api, dan tambahkan sisa tepung tapioka sambil adonan terus diuleni hingga kalis.
d. Bentuk adonan bulat-bulat, kemudian rebus hingga mengambang (matang).
e. Tusuk cilok menggunakan tusuk sate, balur dengan kocokan telur.
f. Panaskan api dan goreng cilor sampai matang.
3. Telur Ayam bacem
Bahan:
– 10 butir telur rebus yang telah dikupas
– 50 gram gula merah, sisir halus
– 2 lembar daun salam
– 3 ruas lengkuas, memarkan
– 1 gelas air kelapa
– 1 sdm air asam
– 1 liter air
– 1 sdt garam
– 1 sdm gula pasir
– kecap manis, secukupnya sesuai selera
Bumbu Halus:
– 7 siung bawang merah
– 3 buah cabai, jika suka agak pedas
– 1 sdt ketumbar sangrai
– 4 siung bawang putih
Cara membuat
a. Didihkan air lalu tambahkan air kelapa serta bumbu halus. Masak semua bahan sampai mendidih.
b. Tambahkan lengkuas, air asam, daun salam, kecap manis, gula pasir, garam dan gula merah. Aduk semua bahan lalu biarkan garam dan gula larut.
c. Masukkan telur yang sudah dikupas ke dalam panci yang berisi bumbu, rebus dengan api sedang sampai air menyusut serta warna telurnya berubah menjadi cokelat.
c. Rendam telur di dalam air rebusan bumbu semalaman atau sekitar 12 jam an dan tetap tutup panci.
d. Angkat telur yang sudah dimasak bacem, hangatkan lagi atau goreng agar menambah kelezatannya.
4. Telur dadar pizza
Bahan:
– 4 butir telur ayam
– 1 sdt garam
– 2 lembar daun jeruk, iris tpis
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 1 buah wortel, serut atau cincang halus
– 1 sdm tepung beras
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1 buah sosis, iris tipis
Bumbu halus:
– 2 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
Cara memasak:
a. Campurkan semua bahan-bahan dan bumbu, kocok-kocok hingga rata.
b. Panaskan minyak pada teflon dengan ukuran api kecil. Tuangkan adonan telur lalu ratakan. Masak dengan api kecil, taburkan sosis di atasnya lalu masak sampai matang merata.
c. Siapkan satu teflon lagi yang telah dipanaskan dan sedikit dioles. Balik pada teflon supaya hasilnya terlihat bagus. Masak sampai matang.
5. Sup telur
Bahan:
– 2 butir telur
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1 buah tomat, potong dadu
– 2 siung bawang putih, cincang
– garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya
Cara memasak:
a. Tumis daun bawang dan bawang putih sampai harum, masukkan tomat serta tumis lagi sampai matang, kemudian tuangkan air secukupnya.
b. Kocok telur dan tuangkan ke dalam kuah yang telah mendidih, biarkan 1 menit hingga agak matang, aduk rata.
c. Masukkan kaldu, garam dan lada bubuk secukupnya sesuai selera.
6. Orak arik telur
Bahan:
– 2 butir telur, kocok lepas
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah sosis, bisa ayam atau sapi iris tipis
– 2 sdm margarin
– 1 batang daun bawang, cincang halus
– Lada bubuk secukupnya
– Penyedap masakan, jika suka secukupnya
Cara memasak:
a. Panaskan margarin sampai meleleh, tumis sosis menggunakan margarin yang sudah leleh. Masukkan bawang putih ke dalam wajan, tumis sampai harum.
b. Masukkan telur ke dalam wajan, masak orak-arik sampai matang.
c. Aduk telur dengan sosis, tambahkan penyedap masakan dan lada bubuk sesuai selera saja.
d. Masukkan daun bawang ke dalam orak-arik telur sosis, aduk-aduk sampai rata.
Itulah beberapa olahan telur ayam untuk lauk di rumah. kalau anda ingin menggantinya dengan daging ayam, anda bisa memesan daging ayam yang enak dan halal melalui kirimayam.id, karena Kirimayam menyediakan daging ayam halal siap antar ke rumah anda. Sudah ada sertifikat BPOM sehingga tidak perlu dikhawatirkan lagi kehalalannya.
Cara pemeliharaan, pakan, sampai penyembelihannya pun sesuai dengan syariat Islam. Tidak sama dengan yang lainnya yang katanya halal namun cara penyembelihannya tidak menyebut nama Allah dan basmalah. Mungkin anda sudah pernah menemukannya.
Jika anda pesan lewat kirimayam, langsung akan kami antar sampai depan rumah anda tanpa repot-repot keluar, berdesak-desakan apalagi harus milih-milih yang baik dan bagus seperti apa. Jadi bagaimana ? mau beralih ke kirimayam atau masih tetap beli seperti biasanya ? Tentu orang cerdas seperti anda tau harus memilih yang mana.