Masak ayam fillet atau Ayam merupakan bahan yang sering dimasak oleh orang-orang. Terdapat banyak varian menu masakan ayam yang mudah dibuat. Tidak hanya itu saja, selain rasanya yang enak, manfaat kandungan gizinya juga banyak. Pada semua bagian daging ayam yang sering diolah, ada juga yang istimewa, yaitu daging ayam fillet.
Masak ayam fillet adalah daging yang tidak ada tulangnya alias teksturnya lembut dan juga lembek tapi kenyal. Bagian ayam ini cocok untuk anda yang sedang menghindari lemak, karena ayam fillet lebih cenderung untuk kesehatan, terutama yang sedang diet.
Ayam fillet bisa didapatkan di kirimayam.id, supermarket, pasar ataupun dibuat sendiri. Anda bisa menikmati sendiri daging ayam ini dengan banyak cara, untuk bumbunya pun tidak banyak-banyak yaitu seperti cukup bawang putih, minyak wijen, lada dan juga tepung.
8 Resep Masak Ayam Fillet Sederhana dan Enak
1. Masak Ayam fillet balado
Bahan:
– 3 sdm minyak goreng
– 300 gram dada ayam fillet
– gula pasir dan kaldu bubuk (campur)
– garam dan lada bubuk (campur)
Bumbu halus:
– 10 cabai merah keriting
– 3 siung bawang putih
– 5 buah bawang merah
– 2 lembar daun jeruk, sobek kasar
Cara memasak:
1. Cuci bersih daging ayamnya lebih dulu, lalu tiriskan.
2. Beri sedikit garam serta lada bubuk, dan diamkan di freezer atau kulkas semalaman.
3. Panaskan minyak goreng dan goreng ayam (pan fry) sampai matang dengan warna kecokelatan, kemudian sisihkan.
4. Di wajan yang sama juga panaskan sedikit minyak, tumis bumbu balado serta daun jeruk sampai harum.
5. Bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Masukkan daging ayam filler lalu masak ayam fillet sampai bumbunya meresap.
2. Tumis ayam fillet
Bahan:
– 500 gram fillet ayam
– cabai rawit merah dan cabai keriting secukupnya, potong serong
– cabai hijau secukupnya, potong serong
– 4 siung bawang merah, rajang tipis
– 3 siung bawang putih, rajang tipis
– 1 buah bawang bombay, rajang tipis
– seujung sdt garam
– 1/2 bks kaldu bubuk
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdm kecap manis atau sesuai selera
– 1/2 sdt lada bubuk
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, geprek
– 2 ruas lengkuas, rajang tipis
– 2 ruas jahe, rajang tipis
– margarin/minyak secukupnya
– 200 ml air matang
Cara memasak:
1. Potong-potong ayam fillet lalu cuci bersih. Kucuri menggunakan jeruk nipis dan cuci sampai bersih lagi.
2. Taburi dengan 4 sdm tepung serbaguna dan aduk-aduk sampai rata, diamkan beberapa menit dan goreng hingga matang.
3. Panaskan minyak lalu tumis semua bawang hingga baunya harum
4. Tambahkan daun salam, lada bubuk, cabai, serai, lengkuas, jahe, garam, gula dan juga kaldu bubuk, aduk-aduk rata.
5. Tambahkan air matang dan beri 1 sdm kecap manis, aduk sampai merata.
6. Biarkan sampai mendidih, koreksi rasa lalu masukkan ayam fillet yang tadi sudah digoreng.
7. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur rata serta airnya mengering.
3. Karage paprika
Bahan:
– 250 gram ayam fillet
– 1 butir telur
– 2 ruas jari jahe (haluskan)
– 3 siung bawang putih (haluskan)
– 1 sdt kaldu bubuk
Bumbu tepung: (campur jadi satu)
– 3 sdm tepung terigu kunci biru
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt baking powder
– 4 sdm tepung beras
Bahan saus: (campur jadi satu)
– 5 sdm kecap manis
– 1 sdt maizena
– 1 sdt kecap asin
– 1 sdt saus tiram
– 1 sdt Blueband
– 2 siung bawang putih halus
– 1 sdt saus inggris
– 1 sdt minyak wijen
– air
Pelengkap:
– paprika kuning
– bawang bombay
– paprika hijau
– paprika merah
Cara memasak:
1. Pertama yaitu marinasi ayam dengan bumbu halus lalu diamkan sekitar 1 jam di freezer atau kulkas.
2. Masukkan telur serta 3 sdm bahan tepung dan gulingkan daging ayam fillet ke bahan tepung tadi.
4. Goreng sampai warnanya kecoklatan, kemudian sisihkan.
5. Tumis Blueband serta bawang putih kemudian masukkan bahan-bahan pelengkapnya, aduk-aduk sampai rata.
7. Tuangkan bahan saus, aduk-aduk sampai agak mengental.
8. Dan terakhir masukkan ayam fillet karagenya dan aduk sampai rata.
4. Ayam fillet saus jahe
Bahan:
– ayam fillet
– tepung bumbu
– garam
– lada
– bawang putih bubuk
Saus:
– madu
– kecap asin
– saus tiram
– bawang bombay (iris panjang)
– bawang putih (cincang)
– biji wijen
– jahe (parut)
Cara memasak:
1. Lumuri daging ayam dengan lada, garam serta bawang putih bubuk dan diamkan kurang lebih 30 menitan
2. Lumuri menggunakan tepung bumbu dan celupkan ke air es. Lumuri kembali dengan tepung bumbu, terus cubit-cubit.
4. Goreng daging ayam sampai benar-benar matang, sisihkan.
5. Tumis bawang serta jahe, setelah itu tuangkan madu, kecap dan juga saus tiram. Masak-masak sampai meletup.
6. Terakhir masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk hingga tata, kemudian taburi dengan wijen.
5. Ayam fillet saus tiram
Bahan:
– 350 gram ayam fillet (bersihkan lalu potong)
– minyak
– merica
– garam
– 2 iris jahe
– bawang putih bubuk secukupnya
– 3 sdm kecap manis
– 5 sdm tepung terigu + 2 sdm maizena (campur)
– 1 bawang bombay, iris
– 3 bawang putih cincang
– 1 bawang prei iris
– 2 cabai hijau, iris
– 2 cabai merah, iris
– sedikit putih telur
– 2 sdm saus tiram
Cara memasak:
1. Pertama, bumbui daging ayam dengan garam, bawang putih bubuk dan merica. Diamkan selama beberapa menit kemudian kasih sedikit putih telur.
2. Baluri daging ayam dengan campuran tepung lalu goreng hingga matang, sisihkan.
3. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, cabai hijau dan cabai merah.
4. Tuangkan kecap manis serta saus tiram, masak hingga berbuih.
5. Beri air sedikit saja, lalu masak hingga mengental.
6. Masukkan daging ayam fillet, dan aduk-aduk rata.
7. Masukkan bawang prei, lalu aduk-aduk kembali
6. Ayam fillet goreng cabai
Bahan:
– ayam tepung fillet
– minyak goreng
– tepung serbaguna
– cabai merah
– daun bawang
– bawang putih
Cara memasak:
1. Langkah pertama yaitu ayam fillet tepung digoreng kemudian tiriskan.
2. Tumis cabai merah dan juga bawang putih.
3. Langkah ketiga mulai masukkan daging ayam ke dalam tumisan. Masak sambil diaduk-aduk hingga matang.
4. Sajikan dengan ditaburi daun bawang.
7. Ayam fillet crispy
Bahan:
– 250 gram ayam fillet
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 1 sdm tepung tapioka
– 1/2 sdt merica
– 1/2 sdt garam
– 100 gram tepung terigu cakra
Cara memasak:
1. Pertama campur semua bahan kering jadi satu terkecuali ayam.
2. Ambil bahan kering sedikit saja lalu campur dengan air. Aduk-aduk sampai kental.
3. Masukkan daging ayam ke bahan basah, kemudian masukkan juga ke bahan kering sembari sedikit diremas-remas.
4. Lalu goreng ayam hingga matang.
8. Ayam fillet saus madu tabur wijen
Bahan:
– 1/2 kg ayam fillet
Bahan saus:
– 150 cc kaldu ayam
– 2 sdm minyak wijen
– 1 bawang bombay
– 4 sdm madu
– jahe parut (secukupnya)
– 3 siung bawang putih
– 1 sdt cuka/jeruk
– lada bubuk
– air (larutkan dengan maizena)
– garam
Bahan krispi:
– 150 gram tepung maizena
– 1 telur
– 1/2 sdt baking powder
Bahan pelengkap :
– minyak goreng
– biji wijen (secukupnya)
– daun bawang (diiris)
– kaldu ayam bubuk (royco)
Cara memasak:
1. Pertama cuci dan bersihkan daging ayam, lalu rendam dengan jeruk selama beberapa menit dan potong-potong sesuai selera.
2. Kocok lepas telur lalu masukkan ayam.
3. Campurkan baking powder, tepung maizena, dan garam sedikit saja di wadah lain, lalu masukkan ayam.
4. Goreng daging ayam, tiriskan serta sisihkan.
5. Tumis bawang bombay dan bawang putih. Tuangkan air kaldu ayam, madu, minyak wijen, cuka, garam dan parutan jahe, aduk sampai rata.
5. Tuangkan air larutan maizena serta lada bubuk, aduk-aduk rata.
6. Sajikan daging ayam fillet dengan saus di atasnya dan taburi minyak wijen serta daun bawang.
Cara Membeli Daging Ayam Fillet di Kirimayam.id
Untuk masak ayam fillet diperlukan daging ayam fillet, anda bisa beli di Kirimayam.id yangmerupakan solusi bagi Anda agar tidak kesulitan dalam memilih daging yang bisa dikonsumsi dengan kualitas yang baik dan sehat. Selain kualitas yang ditawarkan adalah best quality product.
Keuntungan lain yang bisa Anda dapatkan kalau memesan daging di kirimayam.id yaitu Anda bisa menghemat waktu berbelanja serta menghemat ongkos ke pasar karena kirimayam.id akan selalu siap mengantarkan pesanan daging sampai ke depan pintu rumah Anda.
Untuk cek dan memesannya, anda bisa melihatnya di Tokopedia, Shopee, Grabmart dengan nama tokonya “kirimayam.id”. Tersedia banyak pilihan produk dan harga terbaru disana. Untuk layanan grabmart, silahkan install aplikasinya terlebih dahulu di playstore ataupun di istore.