Bagaimana cara masak ayam geprek yang enak dan bikin ketagiha ? memang benar sekali kala daging ayam mau diolah apa saja tetaplah enak, asalkan bumbu serta cara membuatnya pas dan tau. Apalagi kalau ayam geprek yang mempunyai rasa yang pedas dan nikmat, pasti sangat disukai oleh siapapun karena menggugah selera.
Terlebih lagi pada sekarang-sekarang ini muncul inovasi baru masak ayam geprek yaitu ayam geprek crispy. Ayam geprek crispy ini mempunyai balutan tepung yang cukup tebal dan membuatnya crispy, sehingga disukai oleh banyak orang.
Ayam geprek crispy ini sering disajikan dengan macam-macam sambal serta pelengkap lainnya seperti halnya mentimun serta kol. Selain rmempunyai cita rasa yang lezat, cara mengolah ayam geprek crispy ini pun tergolong cukup mudah, cukup membumbui ayamnya kemudian balutkan menggunakan tepung, goreng dan geprek dengan sambal yang disukai.
Kalau anda ingin masak ayam geprek crispy untuk orang tercinta di rumah, anda tak perlu membelinya di luar, cukup membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang akan diberi tau,
3 Aneka Masak Ayam Geprek yang Enak dan Bikin Ketagihan
Berikut 3 aneka masak ayam geprek yang enak dan bikin ketagihan :
1. Ayam geprek crispy sambal korek
Bahan:
– 1 kg ayam, potong-potong
– 1 butir Telur utuh
– 5 sdm maizena
– 1/2 sdt gula (optional)
– 250 gram terigu segitiga (adonan basah/pencelup)
– 500 gram terigu cakra (adonan kering)
– 6 siung bawang putih cincang halus
– secukupnya jeruk nipis
– 1 sdt baking powder
– 1/2 sdt penyedap jamur
– 1 sdt garam
– 1 sdm saos tiram
– air es secukupnya
– 1/4 sdt lada bubuk
Bahan sambal:
– 10 butir cabe merah
– 20 butir cabe rawit
– 2 siung bawang putih
– garam, gula, penyedap secukupnya
– minyak sayur secukupnya
Cara memasak:
- Daging ayam dipotong-potong lalu diberi perasan jeruk nipis serta garam.
- Lumuri daging ayam tadu dengan setengah bagian bawang putih yang telah dicincang halus, kemudian tambahkan saos tiram, lada bubuk sedikit, garam, gula serta penyedap jamur. Kemudian simpan 1 malam di dalam freezer atau kulkas agar bumbunya meresap serta ayamnyas empuk.
- Cara membuat bahan pencelup: terigu telur serta air es di kocok-kocok hingga adonan kental namun jangan encer, kasih sedikit garam kemudian aduk hingga rata.
- Cara membuat bahan kering: maizena, bawang putih cincang, terigu cakra, lada bubuk, baking powder, garam serta penyedap jamur, aduk-aduk hingga rata.
- Siapkan daging ayam yang telah dibumbui serta disimpan di dalam kulkas kemudian celup ke dalam adonan kering hingga rata seluruh permukaan ayam tertutup dengan bahan kering.
- Kalau sudah rata semuanya, tinggal celupkan ke dalam adonan basah hingga rata, kemudian celupkan lagi ke dalam adonan kering, dan goreng di minyak panas sampai daging ayam terendam.
- oreng dengan ukuran api kecil sekitar 15 menitan hingga warnanya golden brown serta bunyi berisiknya hilang, angkat serta sisihkan
- Untuk membuat sambal koreknya dengan cara haluskan semua bahan sambal namun jangan sampai terlalu halus, sisihkan.
- Panaskan minyak bekas menggoreng ayam tadi hingga benar-benar panas
- Setelah minyak panas sudah disiramkan ke atas sambel yang telah di haluskan tadi sambil terus di aduk-aduk hingga rata
- Siapkan ayam di atas piring, penyet atau tekan daging ayam dengan memakai ulekan kayu hingga remuk kemudian siramkan sambal korek diatasnya
- Ayam goreng geprek crispy sudah siap untuk dimakan
2. Ayam geprek crispy sambal ijo
Bahan:
-1/4 kg daging ayam, potong jadfi 4 bagian.
– 3 biji bawang putih
– kaldu bubuk, merica bubuk, garam
– 1/2 liter minyak goreng
– air
Bahan kering:
– 250 gr tepung terigu cakra
– 3 sdm tepung bumbu instan
– 3 sdm tepung maizena
– kaldu bubuk, merica bubuk, cabai bubuk
– Garam, baking powder secukupnya
Bahan basah:
– 200 ml air dingin
Bahan sambal:
– 2 biji cabai hijau besar,
– 5 biji bawang merah
– 2 buah tomat hijau,
– Garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya
– 15 biji cabai rawit hijau,
Cara memasak:
- Daging ayam dicuci bersih terlebih dahulu dan Siapkan bumbu untuk bumbu marinasi yang telah diulek halus, rendam sekitar 25 menitan.
- Siapkan baskom lalu masukkan semua bahan keringnya, aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata. Siapkan juga air dingin di dalam baskom lainnya.
- Untuk proses penempungan ayam, caranya masukkan ayam ke dalam adonan kering terlebih dahulu, guling- guling tapi jangan ditekan-tekan agar tepung tidak menggumpal.
- Baru setelah itu bisa direndam di dalam air dingin sebentar saja, angkat kemudian tiriskan hingga tidak ada airnya. Masukkan kembali ke dalam tepung, guling-guling, kemudian rendam kembali ke dalam air dingin sebentar saja. Terakhir, masukkan ke dalam tepung lagi, baluri menggunakan tepung, putar hingga kelihatan keriting krispi teksturnya.
- Siapkan wajan yang telah diisi minyak panas menggunakan api kecil. Kemudian goreng hingga matang dan warnanya kuning keemasan, usahakan balik satu kali saja supaya tekstur yang dihasilkan tidak rusak. Setelah matang, angkat serta tiriskan.
- Buatlah sambal ijo dengan cara cuci bersih semua bahan sambal uleknya hingga halus di cobek.
- Lalu tumis di dalam wajan yang telah diisi minyak panas dan tambahkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk secukupnya, koreksi rasa
- Masak ayam geprek crispy dengan sambal ijo sudah siap untuk sajikan.
3. Ayam geprek crispy sambal mercon
Bahan:
– 2 bungkus tepung bumbu serbaguna (150 gram)
– 1/2 kg ayam potong
– 5 siung bawang putih
– lada bubuk
– 1/2 sachet penyedap rasa
– garam
– 20 cabai rawit
– 1 buah jeruk nipis
– air secukupnya
Cara membuat :
- Daging ayam dicuci bersih terlebih dahulu kemudian taburi menggunakan perasan air jeruk nipis kemudian diamkan sekitar 15 menit
- Untuk membuat adonannya cair, gunakan satu bungkus tepung bumbu serbaguna kemudian tambahkan 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan lada bubuk, penyedap rasa serta garam, kemudian beri air dingin secukupnya.
- Cuci lagi daging ayam dari perasan air jeruk nipis serta masukkan ke dalam adonan cair, diamkan sekitar 15 menitan.
- Siapkan adonan keringnya, cukup 1 bungkus tepung bumbu serbaguna lalu ditambah sedikit lada serta mpenyedap rasa.
- Masukkan satu persatu daging ayam dalam adonan cair ke adonan kering sambil terus ditekan serta ditepuk, goreng pada minyak yang sudah panas dengan ukuran api kecil.
- Untuk membuat sambal merconnya, goreng 20 cabai rawit serta 1 siung bawang putih lalu ulek kasar serta diberi sedikit minyak sisa penggorengan sebelumnya.
- Ayam geprek sambal pedas sudah siap untuk dihidangkan
Cara Membeli Daging Ayam di Kirimayam.id Untuk Masak Ayam Geprek
Kirimayam.id merupakan solusi bagi Anda agar tidak kesulitan dalam memilih daging yang bisa dikonsumsi dengan kualitas yang baik dan sehat. Selain kualitas yang ditawarkan adalah best quality product.
Keuntungan lain yang bisa Anda dapatkan kalau memesan daging di kirimayam.id yaitu Anda bisa menghemat waktu berbelanja serta menghemat ongkos ke pasar karena kirimayam.id akan selalu siap mengantarkan pesanan daging sampai ke depan pintu rumah Anda.
Untuk cek dan memesannya, anda bisa melihatnya di Tokopedia, Shopee, Grabmart dengan nama tokonya “kirimayam.id”. Tersedia banyak pilihan produk dan harga terbaru disana. Untuk layanan grabmart, silahkan install aplikasinya terlebih dahulu di playstore ataupun di istore.