Apa saja resep daging ayam kebab yang enak ? Seperti yang kita ketahui bahwa daging ayam adalah salah satu bahan makanan yang banyak ditemui dimana saja karena harganya yang terjangkau dan juga enak untuk dinikmati.
Dari banyaknya olahan daging ayam yang enak, salah satunya yaitu kebab. Resep daging ayam kebab yang banyak disukai yaitu dari negara timur tengah, karena nuansanya khas dan mempunyai resep ayam sebagai isian dalam kebabnya.
Kebab sendiri sangat populer di belahan dunia mana saja, termasuk di negara Indonesia sendiri. Seringkali dijumpai di outlet-outlet yang menjual kebab di kota maupun desa. Jadi sudah tidak asing lagi dengan yang namanya kebab.
Umunya memang kebab isiannya daging sapi, tetapi tidak ada salahnya juga untuk mengganti daging sapi menjadi daging ayam bukan ? Nah disini kita akan bahas apa saja resep daging ayam kebab yang enak.
5 Resep Daging Ayam Kebab Yang Enak untuk Dinikmati
Berikut ini ada 5 resep daging ayam kebab yang mesti anda coba dirumah, diantaranya :
1. Resep Daging Ayam Kebab Crispi
Bahan-bahan
- Ayam fillet bagian dada setengah ekor
- Susu kental manis di cairkan 140ml air panas
- Garam secukupnya
- 1 buah Timun
- 25 sdm Tepung terigu
- Baking powder 1/sdm
- Saos cabe
Cara membuat :
- Pertama-tama yaitu siapkan susu dan seduh menggunakan air panas, tunggu sampai dingin
- Tepung terigu segitiga biru dicampurkan bersama baking powder serta garam secukupnya, aduk-aduk hingga merata. Tuangkan susu yang sudah dingin sambil sedikit-sedikit diuleni hingga kalis
- Tutup 40 menit adonan supaya baunya wangi dan adonannya tercium
- Potong-potong menjadi 10 bagian serta bulat-bulatkan, gulung hingga melebar dengan menggunakan botol sirup atau gulungan kue
- Ayam fillet di ungkep dulu dengan bawang putih 2 siung yang sudah di geprek dan beri garam 2 sendok menggunakan air 500ml hingga airnya tersisa 100ml menjadi kaldu
- Potong-potong timun panjang serta goreng ayam fillet dengan tepung bumbu serta gulung-gulung ke kulit kebab
- Campurkan saos lalu masak dengan menggunakan blue band sedikit sampai matang, dibolak balik supaya tidak gosong.
2. Kebab Ayam Homemade
Bahan-bahan
Bahan kulit tortila:
- 100 ml susu cair hangat
- 3 sdm minyak sayur/zaitun
- 200 gr tepung terigu
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
Bahan isi :
- 150 gr ayam fillet (potong memanjang)
- 1/4 bawang bombay (iris panjang)
- Garam
- 1 sdm saos tiram
- 1 bawang putih (geprek iris)
- 1 ruas jahe (geprek)
- 1 sdt minyak ikan
- Lada hitam
- Lada putih
Bahan pelengkap :
- Saos tomat
- Mayonaise
- Selada
- Tomat iris
Cara Membuat :
Kulit tortila
- Siapkan wadah dan masukkan tepung terigu, baking powder, susu hangat, garam serta minyak, uleni menggunakan tangan sampai adonannya kalis
- Bulatkan adonan sekitar 60gr, kemudian rolling adonan menggunakan rolling pin, lakukan sampai adonannya habis, sisihkan
Isi kebab ayam :
- Tumis bawang putih sampai tercium bau harum, kemudian tambahkan bawang bombay, masak sampai layu
- Masukkan daging ayam, masak sampai warnanya berubah
- Tambahkan semua sisa bahan serta bumbu (kecuali bahan pelengkap) dan aduk-aduk hingga rata, koreksi rasa dan matikan kompor
Kebab ayam :
- Siapkan selembar kulit tortila kemudian tata ayam dan tomat, tambahkan saus dan juga mayonaise, lalu lipat
- Panggang kebab sampai warnanya kecoklatan dan juga matang, angkat
- Sajikan
3. Daging ayam kebab Homemade
Bahan-bahan
- 1/2 kg ayam(bag.dada) /daging
- 3 sdm Susu UHT/2 sdt yogurt (me.susu UHT)
- 4 bawang putih halus/bubuk 1sdm
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
- 1 sdt pala
- 1/2 sdt kunyit
- 5 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 sdm maizena
- 1/2 sdt jinten hitam
- 1/2 sdt jahe bubuk
- 3 SDM bombay cincang
Cara Membuat :
- Terelbih dahulu daginh ayam diblender sampai halus, lalu masukkan semua bumbu-bumbunya
- Masukkan tepung terigu, susu dan maizena, campur rata
- Masukkan plastik kiloan, dibetuk kemudian dipanggang sampai matang dan sudah siap untuk isian kebab.
4. Kebab Isi Ayam PopCorn Crispy
Bahan-bahan
- 3 lembar Kulit Tortilla Ukuran Besar
- 200 gr Ayam Pop Corn Crispy (liat resep sebelumnya)
- Mayonaise
- Tomat
- Keju Cheddar (parut)
- Selada
- Saus Sambal
Cara Membuat :
- Pertama-tama oleskan sedikit butter atau mentega pada pan lalu panaskan
- Panggang kulit tortilla yang telah diolesi menggunakan mentega secara tipis-tipis. Panaskan sekitar 1 menitan saja kemudian balik untuk sisi berikutnya.
- Taruh pada piring lepek dan isi dengan daun selada, irisan tomat, ayam popcorn, mayo, keju parut dan saus sambal.
- Tutup dan sajikan.
5. Kebab Ayam Kecap
Bahan-bahan
- 3 buah
- 3 wrap ukuran besar, panggang di teflon bbrp detik bolak balik
Bahan ayam kecap :
- 600 gr ayam drumstick
- 1 sdt peres garam
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt munjung kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm peres ketumbar bubuk
- 3 sdm saos tiram
- 4 sdm kecap manis
Bahan saus joghurt :
- 200 gr joghurt plain
- 2 sdm irisan tipis daun bawang
- 1 siung(kecil) bawang putih, haluskan
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt paprika bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
Pelengkap
- Ketimun
- Daun selada
- Saos sambal
- Asinan ketimun, biar ada asem2nya (bisa diskip)
- Paprika merah
- Tomat
Cara Membuat :
- Pertama-tama buat ayam kecap terlebih dahulu dengan cara : Masukkan daging ayam ke dalam kantung plastik, kemudian masukkan semua bahan-bahan ayam kecap ke dalamnya, tutup atau simpul kantung plastik. Pijat-pijat ayam serta bumbunya supaya bumbu merata, lalu simpan 1 malam dalam kulkas
- Besoknya, panggang daging ayam (sisihkan bumbu kecap yang sisa) ke dalam oven (ovennya dipanaskan terlebih dahulu 170 dercel) selama kurang lebih 50 – 60 menit (sesuaikan oven masing-masing). Setiap waktu 20 menit dibalik serta diolesi bumbu kecap dan sesekali dilihat supaya ayamnya tidak gosong. Panggang hingga daging ayamnya empuk. Setelah matang, lalu pisahkan daging ayam dari tulangnya.
- Sementara itu, siapkan bahan saus joghurtnya dengan cara siapkan wadah dan masukkan semua bahan saus, aduk hingga rata. Koreksi rasa lalu sisihkan
- Siapkan bahan untuk mengisi wrap, dan ambil 1 lembar wrap, olesi merata dengan saus joghurt, tambahkan di atasnya saos sambal sedikit.
- Beri di atasnya beberapa lembar daun selada dan taburkan di atasnya potongan daging ayam, beri saus joghurt serta saos sambal.
- Tambahkan ketimun, tomat, paprika di atasnya. Lipat bagian bawah wrap ke atas, kemudian lipat bagian kanan ke arah dalam, lalu bagian kiri ke arah dalam
- Supaya gulungannya tidak rusak, bagian bawah wrap dibungkus menggunakan aluminium foil
- Ayam kebab ayam kecap sudah siap untuk dihidangkan
Itulah 5 resep daging ayam kecap yang dapat anda buat dirumah, untuk daging ayam anda bisa membelinya di kirim ayam. Kirim ayam menyediakan daging ayam halal dari proses awal sampai ke tangan konsumen. Bukan hanya sekedar logo halal MUI saja, namun benar-benar kita pastikan kehalalannya dari awal sampai akhir.
Kirim ayam merupakan supplier daging ayam yang halal, bersih dan segar. Semua hal dari proses awal sampai ke tangan konsumen benar-benar diperhatikan. Pada saat pemotongan ayam, terlebih dahulu dipilih mana ayam yang bagus. Ketika sudah dipilih maka dilakukan pemotongan sesuai dengan syarat-syarat agama Islam dan akhirnya dipotong-potong menjadi beberapa bagian.
Untuk anda yang ingin order, bisa melakukan pemesanan melalui marketplace seperti Tokopedia, Shopee, Grabmart. Anda tinggal search dengan kata kunci “kirimayam.id” maka akan menemukan toko onlinenya. Lakukan pemesanan sesuai pilihan anda dan akan kami kirim ke tempat anda.