Mungkin Anda bertanya-tanya, bagaimana cara memilih ayam potong segar? Atau apakah ada tips memilih ayam potong segar? Dari pertanyaan tersebut, Kirimayam membuat artikel tips memilih ayam potong segar untuk Anda agar tidak salah memilih.
Ayam potong segar didapat dari proses pemotongan yang sesuai standard dan juga sesuai syarat islam. Lainnya, ayamnya sendiri pun harus fit dan tidak sakit, sehingga daging ayamnya fresh, empuk dan enak saat diolah dan dimakan nanti.
Dilihat dari ciri-cirinya, ayam segar memiliki warna yang tidak pucat, teksturnya kesat dan tidak licin, terasa kenyal dan agak empuk ketika ditekan, aromanya segar, tidak berbau formalin ataupun bahan kimia, Dengan begitu, Anda bisa mencari dan membeli ayam potong segarnya.
Ada beberapa tips dalam memilih ayam potong
Tips Memilih Ayam Potong Segar
Berikut beberapa tips dalam memilih ayam potong segar, diantarang:
1. Aroma atau Bau Daging Ayam Potong
Pada dasarnya daging ayam yang segar tidak berbau amis, dan tidak berbau anyir atau biasa disebut seperti bau bangkai. Sedangkan daging ayam yang sudah diberi bahan kimia pengawet berbahaya tidak akan berbau khas daging ayam yang segar.
2. Penampakan Fisik Pada Kulit Ayam
Kita bisa lihat pada ayam yang tidak segar yaitu biasanya terdapat bercak-bercak merah pada kulitnya yang lama kelamaan warna merah tersebut menjadi kebiruan, jika diperhatikan lebih teliti pasti ada bekas bulu-bulu jarum halus yang tertinggal atau tersisa di kulit ayam tersebut. Daging ayam yang segar dan sehat mempunyai tamilan pada warna kulitnya yaitu berwarna putih mengkilat tanpa bekas apapun dan juga bersih dari jarum dan bulu halus yang tersisa
3. Penampakan Bagian Kepala dan Leher Ayam
Ciri kepala dan leher ayam yang sehat dan segar tidak terlihat pembuluh darahnya di tubuh ayam tersebut dan tidak mengeluarkan darah lagi, bekas sembelih di leher besar, serta tidak rata potongannya juga terlihat pucat. Sedangkan ayam yang tidak segar biasanya akan mengeluarkan darah dari bagian kepala atau lehernya, bekas potongan sembelihnya pun berbentuk kecil dan rata, terdapat atau terlihat darah pada pembuluh dara leher ayam tersebut
4. Penampilan Dalam Daging Ayam
Ciri ayam yang tidak lagi segar akan terlihat serabut otot yang berwarna kemerah-merahan, biru dan hitam. Bagian dalam daging ayam biasanya berwarna merah terdapat juga otot pada dada dan paha ayam tersebut, bisa juga di buktikan jika Anda menekanya dengan jari akan terasa lembek
5. Tanda atau Ciri Lainnya
Ayam yang masih segar dan sehat akan terlihat lebih bersih dari kotoran, dan secara fisiknya pun terlihat lebih sempurna tidak memiliki cacat sama sekali pada tubuh ayam tersebut. Sebaiknya jika akan membeli ayam perhatikan juga tempat, pilihlah yang tempatnya bersih bebas dari kotoran, ruangan yang tertutup sehingga lalat dan debu tidak masuk, dan sudah menggunakan mesin pendingin.
Cara efektif untuk melihat apakah daging ayam itu terkontiminasi dari bahan kimia pengawet berbahaya adalah dengan cara meletakannya di ruangan yang terbuka, jika ada lalat yang menghinggap maka daging ayam tersebut bisa dikatakan aman bebas pengawet kimian contohnya formalin.
Itulah beberapa tips memilih ayam potong segar dari Kirimayam. Jika Anda membutuhkan daging ayam potong segar, Anda bisa membelinya melalui Kirimayam, cek websitenya, pilih dan kontak whatsapp admin Kirimayam untuk memproses pesanan sampai mengirimkannya ke tempat Anda.
Semoga bermanfaat