Resep Masakan Ayam – Bekasi sering mendapat julukan sebagai kota yang panas, macet, dan jalan yang berlubang. Namun, siapa yang sangka jika Bekasi juga mempunyai resep masakan ayam terenak. Daging ayam adalah bahan masakan yang dapat diolah menjadi beragam menu masakan.
Sebagai penikmat daging ayam, mencoba membuat beragam resep menu ayam khas daerah di Indonesia dapat kita lakukan di rumah. Artikel kali ini akan membahas tentang resep masakan ayam terenak khas Bekasi. Apa saja? Simak di bawah ini:
3 Resep Masakan Ayam Terenak Khas Bekasi
Sesekali pecinta kuliner dapat membuat sendiri masakan yang khas dari beberapa daerah di Indonesia. Mencoba membuat salah satu dari tiga resep masakan ayam khas Bekasi berikut ini misalnya:
1. Bubur Ayam Kampung Nyemplung Bekasi
Resep Masakan Ayam – Bekasi sering mendapat julukan sebagai kota yang panas, macet, dan jalan yang berlubang. Namun, siapa yang sangka jika Bekasi juga mempunyai resep masakan terenak. Daging ayam adalah bahan masakan yang dapat diolah menjadi beragam menu masakan.
Sebagai penikmat daging ayam, mencoba membuat beragam resep menu ayam khas daerah di Indonesia dapat kita lakukan di rumah. Artikel kali ini akan membahas tentang menu masakan ayam terenak khas Bekasi. Apa saja? Simak di bawah ini:
3 Resep Masakan Ayam Terenak Khas Bekasi
Sesekali pecinta kuliner dapat membuat sendiri masakan yang khas dari beberapa daerah di Indonesia. Mencoba membuat salah satu dari tiga resep masakan ayam khas Bekasi berikut ini misalnya:
1. Bubur Ayam Kampung Nyemplung Bekasi
Bahan dan bumbu:
- 1 dada ayam kampung yang telah direbus dan disuwir
- 250gr beras, cuci bersih
- 500ml kaldu ayam
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- Irisan cakue
- Irisan daun bawang
- Bawang goreng
- Emping goreng
Cara membuat:
- Masukkan beras dan air kaldu ke dalam panic (bisa menggunakan rice cooker agar lebih praktis)
- Tambahkan suwiran ayam kampung, garam, merica bubuk, aduk rata sampai matang
- Setelah menjadi bubur tambahkan topping yang sudah disediakan
- Bubur ayam kampung nyemplung khas Bekasi siap disajikan
2. Ayam Begana
Bahan dan bumbu:
- 1 ekor ayam potong
- Cabai merah 4 buah
- Bawang merah dan putih
- Kelapa parut
- Lengkuas
- Sereh
- Ketumbar
- Kemiri
- Kunyit
- Jinten
- Air asam jawa
- Daun salam
- Garam
- Penyedap rasa
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam lalu sisihkan
- Sangrai sebagian kelapa parut dan sebagian lainnya ambil santannya
- Tumis bumbu halus lalu masukkan lengkuas, sereh, dan daun salam
- Kemudian masukkan kelapa sangrai, air asam jawa, dan santan. Tambahkan juga garam dan gula secukupnya
- Masak hingga air menyusut baru tambahkan ayam
- Ayam Begana siap disajikan
3. Ayam Goreng Kremes Bekasi Timur
Bahan dan bumbu:
- 5 potong (atau sesuai selera) ayam kampung
- Bawang merah dan putih
- Kemiri
- Ketumbar
- Kunyit
- Daun salam
- Sereh
- Merica dan garam secukupnya
- 250ml santan
- Air secukupnya
Adonan kremesan:
- Air rebusan ayam
- Tepung terigu dan tapioca
- Baking soda
- 1 butir kuning telur
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam lalu rebus dan sisihkan airnya
- Haluskan bumbu kemudian campur dengan santan, air, daun salam, sereh, dan jangan lupa tambahkan garam dan merica secukupnya
- Masak bumbu tadi dengan api kecil kemudian masukkan ayam hingga bumbu meresap dan menyusut
- Campurkan air rebusan ayam dengan adonan kremesan hingga cair
- Panaskan minyak lalu celupkan sebentar ayam yang telah dibumbu tadi ke adonan cair kremesan dan goreng
- Selesai menggoreng ayam lalu buatlah kremesan dengan cara menuangkannya sedikit demi sedikit ke minyak panas
- Sajikan ayam dan kremesan dengan nasi hangat
Itu tadi beberapa resep masakan ayam khas Bekasi yang bisa Anda coba di rumah. Pastikan membeli daging ayam segar hanya di Kirimayam.