Aneka masakan ayam – Kalau bosan dengan masakan ayam yang itu-itu saja, tenang jangan khawatir, ada berbagai macam makanan ayam yang tentunya lezat kalau dimakan.
Banyak resep makanan ayam yang dapat anda ikuti untuk membuat olahan ayam baru di rumah sendiri, supaya tidak itu-itu saja. Variasi menu masakan ayam sangatlah beragam mulai dari caranya yang direbus, digoreng, kukus, bakar bahkan panggang.
Untuk cita rasa bumbu dan rempahnya dapat dipadukan dengan daging ayam yang memang menjadi sumber protein hewani yang gampang untu diolah.. Berbagai masakan dapat diolah dengan bahan dasarnya ayam.
Tetapi terkadang bingung, ayam yang sudah dibeli tadi akan diolah menjadi apa. Saat ini anda tidak perlu bingung lagi karena sudah ada tutorial cara membuat aneka masakan ayam yang dapat anda buat sendiri.
Aneka Masakan Ayam Yang Wajib Anda Coba
1. Aneka masakan ayam Goreng Peking
Bebek goreng peking yaitu makanan khas dari Peking China, namun sekarang ini banyak sekali restoran di Indonesia yang sudah menjadikan makanan andalannya.
Masakan bebek peking diadopsi serta diganti bahannya menggunakan ayam. Dan sekarang anda tidak perlu ke restorant, cukup anda praktekkan saja resep ini, maka bisa menghasilkan ayam goreng peking yang rasanya lezat.
a. Bahan Ayam Goreng Peking
Untuk membuat ayam goreng peking sendiri bahan yang dibutuhkan seperti bebek goreng peking, cuma bebek disini diganti dengan ayam.
Tidaklah sulit untuk membuatnya dan sangat sederhana bahan-bahan yang dibutuhkan agar dapat membuatnya. Berikut daftar dan cara membuat ayam goreng peking.
- Ayam 1 ekor ukuran sedang
- Madu 175 ml
- Merica secukupnya
- Gram secukupnya
- Air 250 ml
- Garam 1 sdt
- Jahe parut 1 sdt
- Air 125 ml
- Kecap manis 6 sdm
- Bahan Saus
- Minyak wijen 2,5 sdm
b. Cara Membuat Ayam Goreng Peking
Kalau sudah disiapkan bahan-bahannya, anda tinggak mengetahui cara membuat ayam peking. Membuat ayam peking saat ini sangat praktis tidak perlu berhari-hari, cukup sekitar 2 jam saja.
Berikut beberapa cara membuat ayam goreng peking, anda bisa membuatnya. Caranya :
- Cuci bersih ayam terlebih dahulu kemudian keringkan dengan lap bersih, lalu tusuk menggunakan bambu ataupun besi khusus dari leher sampai rongga badan. Tujuannya agar mudah ketika dipegang.
- Letakkan ayam di atas baskom, siram dengan air mendidih lalu keringkan kembali.
- Campurkan madu, garam, air, jahe aduk sampai rata. Olesi ayam dengan campuran madu sampai rata, ulangi 3-4 kali supaya madu meresap sampai ke dalam daging.
- Masukkan ke dalam lemari es sekitar 2 jam an, dan diamkan saja tanpa ditutupi supaya kulitnya mengering.
- Keluarkan ayam dari dalam kulkas, cabut penusuknya lalu letakkan ayam di atas Loyang. Siapkan oven dengan suhu sekitar 140 derajat celcius untuk memanggang ayam tersebut, kemudian balik supaya bagian bawahnya juga terpanggang.
- Buatlah campuran sausnya untuk ayam goreng peking. Caranya dengan mencampurkan gula, kecap manis, serta air sampai rata. Panaskan minyak wijen. Tuangi campuran kecap serta masak sampai mengental.
- Angkat ayam dari dalam oven setelah waktunya 45 menit serta sajikan dengan sausnya.
2. Aneka masakan ayam Pop Corn
a. Bahan Ayam Pop Corn
Bahan untuk ayam pop corn sangatlah mudah dan sederhana. Untuk ayamnya anda bisa pesan ke kirimayam.id supaya daging ayamnya terjamin aman, halal dan segar.
Untuk bahan-bahannya
- Ayam bagian sayap 1,5 kg, sekitar 12 sayap ayam, buang ujungnya
- Bawang putih 2 siung haluskan
- Madu 2 sdm
- Jahe bubuk 2 sdt
- Merica bubuk ½ sdt
- Kecap asin jepang 60 ml
- Wijen putih 1 sdm
Bahan taburan:
- Minyak wijen 2 sdt
- Cabai bubuk 1 sdm
- Brown sugar 1 sdm
- Daun kucai iris halus, 1 sdm
b. Cara Membuat Ayam Pop Corn
Ketika bahan sudah disiapkan semuanya, anda tinggal lihat saja cara membuatnya seperti apa dibawah ini. Jangan lupa praktek dan coba kelezatan olahan masakan ayam ini, caranya :
- Potong-potong sayap ayam yang tadi telah disiapkan menjadi 2 bagian, ambil bagian lenan atas ataupun drum sticknya, lalu iris bagian dagingnya ke arah atas. Lilitkan daging ayam yang telah disayat agar membentuk seperti pentol ataupun biasa disebut chicken tulip.
- Ambil sayap bagian atas, sayat hingga putus kulitnya kemudian dagingnya serta lipat diujung lainnya dan potong tulangnya yang kecil.
- Masukkan ayam ke dalam bumbu, aduk-aduk sampai rata, lalu masukkan ke dalam lemari es sekitar 3 jam ataupun boleh sampai satu malam.
- Ungkep ayam yang telah dimarinasi tadi dengan api sedang karena cairannya terserap, lakukan ini sampai cairan mendidih
- Aduk-aduk sambil terus dimasak hingga airnya menyusut serta bumbu meresap ke dalam daging ayam sekitar kurang lebih 30 menitan. Angkat kemudian sajikan dengan wijen serta daun kucai.
3. Aneka masakan ayam Pepes Kemangi
Salah satu masakan favorit dan tradisional khas Indonesia yaitu pepes, sebenarnya bahan utama pepes dapat diganti-ganti sesuai selera.
Mulai dari ikan, udang, pepes daging, telur dan lainnya. Tetapi saat ini akan dibahas resep pepes ayam yang sangat lezat. Disini akan dibahas bagaimana cara membuat pepes ayam kemangi.
a. Bahan Pepes Ayam Kemangi
Kalau dilihat dari namanya, sudah pasti bahannya yaitu ayam serta kemangi yang masih segar.
Kemangi disini dapat menambah kelezatan pepes serta menghilangkan rasa amis pada ayam sendiri. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya
- Ayam 2 ekor segar yang dipotong sesuai selera
- Daun kemangi segar 4 ikat
- Jeruk nipis 2 buah, peras dan ambil airnya
- Tomat hijau 4 buah ukuran sedang, iris kecil-kecil
- Daun salam 8 lembar
- Lengkuas 2 ruas jari, potong kecil-kecil
- Cabai merah 2 buah, iris serong
- Daun bawang 4 batang iris serong
- Daun jeruk 15 lembar, cuci bersih
- Cabai rawit sesuai selera
- Serau 4 batang, bagian putihnya dan potong kecil-kecil
- Garam beryodiun 15 gram
- Kaldu ayam instan (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
- Air bersih ½ liter
- Daun pisang
Bumbu halus:
- Bawang putih 15 gram
- Bawang merah 50 gram
- Kunyit 15 gram
- Kemiri sangria 15 gram
b. Cara Membuat Pepes Ayam Kemangi
Bahan disiapkan terlebih dahulu sampai komplit, kemudia anda bisa membuat sesuai petunjuk dibawah ini. Cara membuatnya simple, yaitu tinggal mencampurkan bahannya saja lalu membungkusnya dengan daun pisang.
Cara membuatnya :
- Pertama-tama, cuci dahulu daging ayam yang telah disiapkan serta dipotong-potong menggunakan air mengalir sampai bersih dari segala kotoran, tiriskan. Lalu siram menggunakan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan aroma amis ayamnya selama kurang lebih 15 menitan, kemudian cuci bersih lagi.
- Panaskan wajan serta tumis bumbu halus dengan minyak sedikit sambil diaduk-aduk hingga aroma harumnya keluar. Masukkan daging ayam ke dalam wajan penggorengan, aduk-aduk sampai rata dengan bumbunya.
- Tambahkan sekitar 12 liter air bersih, kaldu ayam instan (opsional), gula pasir, dan garam beryodium. Aduk-aduk rata serta masak hingga airnya menyusut serta daging ayamnya matang.
- Sambil menunggu dingin, siapkan daun pisangnya yang akan digunakan untuk membungkus pepes ayam. Lalu tata secara berurutan daun pisang, daun salam, daun jeruk, irisan tomat, daun kemangi, daging ayam, serai serta irisan tomat lagi.
- Bungkus pepes ayam dengan rapi supaya bahan-bahannya tidak berantakan, sematkan lidi di bagian ujung-ujungnya. Masukkan pepes ayam tadi ke dalam panci kukusan lalu tunggu sampai matang sekitar 1 jam an dengan kompor gas.
- Buka serta keluarkan pepes ayam dari kukusan tadi, maka pepes ayam lezat siap untuk dihidangkan dengan nasi hangat. Atau kalau menyukai aroma bakaran, anda bisa pepes ayam yang sudah dikukus tadi kemudian bakar dulu diatas bara api hingga daun pisangnya mengering.
Cara Membeli Daging Ayam di Kirimayam.id
Kirimayam.id merupakan solusi bagi Anda agar tidak kesulitan dalam memilih daging yang bisa dikonsumsi dengan kualitas yang baik dan sehat. Selain kualitas yang ditawarkan adalah best quality product.
Keuntungan lain yang bisa Anda dapatkan kalau memesan daging di kirimayam.id yaitu Anda bisa menghemat waktu berbelanja serta menghemat ongkos ke pasar karena kirimayam.id akan selalu siap mengantarkan pesanan daging sampai ke depan pintu rumah Anda.
Untuk cek dan memesannya, anda bisa melihatnya di Tokopedia, Shopee, Grabmart dengan nama tokonya “kirimayam.id”. Tersedia banyak pilihan produk dan harga terbaru disana. Untuk layanan grabmart, install terlebih dahulu di playstore ataupun di istore.