Begini Cara Masak Ayam Kecap Yang Enak dan Sedap

Cara masak ayam kecap yang enak dihasilkan juga dari ayamnya yang segar. Kalau ayamnya enak dan segar, pasti rasanya juga lezat. Dan ayam yang halal pun juga mempengaruhi cita rasa masakan itu sendiri, coba anda bayangkan apabila ayam yang awalnya halal menjadi haram karena cara penyembelihannya yang tidak sesuai syariat islam.

Pasti yang awalnya ingin berkah malah menjadi musibah. Maka dari itu, kirimayam menyediakan daging ayam yang fresh dan juga halal 1000%, sehingga makanan yang disajikan nantinya akan sedap dan tidak perlu khawatir halal atau tidaknya.

Di artikel ini, ada beberapa cara masak ayam kecap yang berbeda-beda, terserah anda ingin mencobanya yang mana. Sudah siap memasak dan mencicipi ?

 

Cara Masak Ayam Kecap Yang Enak dan Sedapi

Bagaimana cara masak ayam kecap yang enak dan sedap ? Yang mungkin orang belum tau. Anda bisa intip resepnya dibawah ini :

1. Ayam Kecap Pedas Manis Simple

Bahan-bahan

• 600 gram paha ayam dan sayap

Bumbu rebus :

• 1 potong lengkuas uk sedang
• 1 potong jahe uk sedang
• 2 lembar daun salam

Bumbu tumis :

• 4 butir Bawang merah
• 3 butir Bawang putih ukuran kecil
• 10 butir cabe rawit
• 3 butir cabe merah
• Kecap secukupnya
• Saus sambal secukupnya
• Saus tiram secukupnya
• 2 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• Penyedap secukupnya
• Lada bubuk dikit aja
• Gula merah 1/4 potong uk yang bulat ya
• Sedikit air

Cara membuat

1. Cara masak ayam kecap pedas manis adalah yang pertama rebus daging ayam dengan bumbu rebus hingga bumbunya tercium, kemudian angkat lalu ayam dicuci bersih, tiriskan. Tambahkan air sedang saja dan untuk menghilangkan bau amis direndam dengan jeruk limo, tapi terkadang amis tidak sepenuhnya hilang. Maka anda bisa rebus dengan bumbu diatas.
2. Goreng ayam hingga kering, tidak perlu sampai terlalu kuning sekali, angkat dan tiriskan.
3. Iris bawang merah, bawang putih, cabe dan rawit kemudian goreng kecuali cabe rawitnya, kalau bawang dan cabe sudah terlihat layu, masukkan cabe rawit dan goreng sampai harum.
4. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk-aduk, tambahkan air dan masukkan salam. Tutup sebentar.
5. Setelah itu masukkan saus, saus tiram, kecap, garam dan penyedap gula, aduk-aduk. Jika kurang kental bisa tambahkan saus.
6. Koreksi rasanya, kalau kurang manis tambahkan gula pasir sedikit, aduk-aduk lagi hingga air sedikit menyusut
7. Angkat, tiriskan dan hidangkan.

 

2. Ayam Kecap Pedas

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam potong 10-12 bagian, beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar kemudian bilas
• 5 butir bawang merah diiris
• 1 buah bawang bombay diiris
• 1 lembar daun salam
• 3 sdm kecap manis
• Garam sesuai selera
• 1/2 sdt lada bubuk
• 5 buah cabe rawit merah diiris serong

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih
• 2 ruas jahe
• 3 ruas lengkuas
• 1 sdt ketumbar

Cara Membuat

1. Goreng ayam sampai matang tetapi jangan terlalu matang sekali nanti keras.
2. Tumis bawang merah dan bawang bombay sampai harum kemudian masukkan bumbu halus serta daun salam.
3. Setelah terlihat pecah, masukkan garam, kecap manis, dan lada, aduk hingga rata.
4. Masukkan ayam kemudian aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa dan sajikan.

 

3. Ayam Kecap Tanpa Digoreng

Bahan-bahan

• 1/4 dada ayam
• 3 buah cabe merah
• 4 buah cabe merah
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 lbr daun jeruk
• 1 ruas kecil jahe
• 1/2 buah jeruk limo
• Kecap manis secukupnya
• 1/4 bulat gula jawa
• Garam dan masako sesuai selera
• Daun bawang untuk seasoning

Cara membuat

1. Potong-potong dada ayam, cuci hingga bersih kemudian beri perasan jeruk limo. Diamkan selama beberapa menit.
2. Potong-poting bawang dan cabai tipis-tipis
3. Tumis bawang dan juga cabai dengan 1/2 sdm minyak. Geprek laos serta remas remas daun jeruknya, tumis sampai harum.
4. Masukkan dada ayam dan beri air hingga ayam terendam. Masukkan kecap gula jawa, garam serta micin secukupnya. Aduk-aduk kemudian tutup.
5. Biarkan hingga kuah meresap dan ayamnya empuk. Sajikan.

 

4. Ayam Kecap Saus Tiram

Bahan-bahan

• 1/2 kg ayam potong
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 batang daun bawang (iris2 memanjang)
• 5 buah cabe rawit (sesuai selera, biarkan utuh)
• 1/2 bawang bombay
• 1 sachet saori saus tiram
• 2 sdm gula
• 2 sdm kecap
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdm margarin (untuk menumis)

Cara membuat

1. Rebus ayam potong sampai 10 menit, kemudian goreng sampai setengah matang.
2. Panaskan margarin, bawang merah, bawang bombay dan tumis bawang putih sampai harum.
3. Tambahkan ayam sedikit air lalu tambahkan garam, gula, merica bubukd, kecap manis dan saori saus tiram. Koreksi rasanya.
4. Apabila air sudah menyusut atau mengental, tinggal masukkan daun bawang serta cabai rawit, masak-masak sebentar kemudian matikan api.
5. Sajikan di piring.

 

5. Ayam Kecap Cabe Hijau

Bahan-bahan

• 1/2 kg ayam potong kirimayam
• 1 buah jeruk nipis
• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 ruas lengkuas
• 1/4 buah Bombay
• Garam, gula, dan merica bubuk secukupnya
• Sedikit air
• 2 lembar daun salam

Cara membuat

1. Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan seperti : iris tipis bawang-bawangan serta cabe ijo, geprek lengkuas, kecruti ayam menggunakan jeruk nipis kemudian remas-remas dan diamkan sekitar 15 menit. Bilas.
2. Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan pada minyak yang panas. Angkat dan tiriskan.
3. Buang sebagian besar saja minyak bekas menggoreng ayam. Sisakan sedikit untuk menumis tumis bawang-bawangan, daun salam, cabe hijau dan lengkuas sampai harum.
4. Masukkan ayam dan tambahkan saus tiram, garam, gula, kecap manis dan merica bubuk. Aduk sampai rata.
5. Tuang sedikit air dan masak sampai air susut. Koreksi rasa, jika pas maka sajikan selagi hangat dengan ditaburi irisan daun bawang serta bawang merah yang sudah digoreng.

 

Itulah beberapa cara masak ayam kecap yang enak dan sedap. Tentu ini semua juga dihasilkan dari daging ayamnya yang enak dan empuk. Bahan-bahan yang sudah dibagikan di artikel ini bisa anda coba dirumah dan disajikan bersama keluarga tercinta.

Soal daging ayam anda bisa percayakan ke kirim ayam karena daging ayamnya yang sudah terbukti bagus dan juga halal, sebab mengikuti syariat islam termasuk cara penyembelihannya, bukan cuma sekedar logo halal aja seperti kebanyakan penjual lainya.

Jika anda pesan lewat kirimayam, langsung kami antar sampai depan rumah anda tanpa repot-repot keluar, berdesak-desakan apalagi harus memilih yang baik dan bagus seperti apa. Anda tinggal pesan daging ayam sesuai apa yang diinginkan sesuai daftar menu yang ada. Jadi bagaimana ? mau beralih ke kirimayam atau masih tetap beli seperti biasanya ? Tentu orang cerdas seperti anda tau harus memilih yang mana.