Sudah tau cara masak ayam goreng yang enak ? sudah pasti kalau semuanya suka dengan ayam goreng karena rasanya yang enak, gurih, empuk dan teksturnya juga lembut. Makanan ini memang mudah untuk membuatnya, apalagi kalau cuma digoreng.
Masak Ayam goreng memang sangat disukai hampir semua kalangan, anak-anak, remaja, dewasa dan orang tua sekalipun. Rasanya yang enak dan gurih membuat makanan ini cocok dimakan ketika sarapan, siang, sore maupun malam hari.
Masak ayam goreng memang mudah, cukup menggunakan bumbu rempah seperti kunyit, ketumbar, kemiri, jahe, bawang merah, bawang putih serta bumbu-bumbu lainnya, dan bumbu tadi dapat disatukan dan dimasak bersama daging ayam sampai semuanya meresap. Pastinya kalau cara pengolahannya benar, hasil masakanannya pun akan enak.
Biasanya makanan ayam goreng ini dimakan dengan tambahan lainnya seperti sambal, sayur ayam maupun sayur-sayuran lainnya. Hayoo bagaimana, apa sudah tergiur untuk mencoba makanan ini? Anda bisa membuat makanan ini dan mengkreasikannya lewat resep masak ayam goreng berikut ini, supaya hasilnya makin enak, makin gurih dan makin lezat.
Cara Masak Ayam Goreng Yang Enak dan Bikin Ketagihan
1. Ayam goreng gurih
Bahan:
– 1 ekor ayam pejantan, potong 4 bagian
– 1 sdt garam
– 500 ml air
– 2 serai
– 2 sdt kaldu ayam
– sdt gula pasir
Bumbu:
– 5 bawang putih
– 6 bawang merah
– 6 kemiri
– 4 cm kunyit
– 2 cm lengkuas
– 1 sdt ketumbar
– 1 cm jahe
Cara memasak:
- Pertama-tama rebus bumbu, ayam serta air menggunakan api kecil, diusahakan agar ayam tetap terendam.
- Ungkep ayam dengan ukuran api kecil sampai ayam benar-benar meresap bumbunya serta kuahnya menyusut, koreksi rasa.
- Angkat kemudian tiriskan.
- Goreng ayam sebentar saja di dalam minyak panas serta ayamnya terendam. Balik sekali, angkat kemudian sajikan pas masih hangat.
2. Ayam goreng simpel
Bahan:
– 1 ekor ayam jantan / ayam kampung
– 1 sdt garam
Bahan ungkep:
– 5-7 siung bawang putih geprek
– Air secukupnya sampai ayam terendam
– 1 sdt kaldu jamur
– 1/2 bungkus kunyit bubuk
– 1 sdt garam/ secukupnya
Cara memasak:
- Lumuri daging ayam dengan 1 sdt garam hingga semuanya rata, diamkan di kulkas selama sekitar 1 jam an.
- Ungkep daging ayam dengan semua bahan-bahanny hingga ayam matang sekitar kurang lebih 20-30 menitan dengan ukuran api kecil.
- Lalu matikan api dan biarkan saja daging ayam terendam selama beberapa jam. Bolak balik daging ayamnya beberapa kali supaya semuanya rata dan juga meresap.
- Setelah itu tiriskan dan goreng di minyak goreng yang cukup banyak serta sudah panas sebentar saja.
3. Ayam goreng lengkuas
Bahan:
– 1 ekor ukuran sedang, potong 8 bagian
– 500 ml air
– 1 batang serai, simpulkan
– 2 lembar daun salam
– 1 potong besar lengkuas (250 gram), parut
Bumbu halus:
– 3 siung bawang putih
– 5 butir bawang merah
– Garam secukupnya
– 1 sdt ketumbar
– 3 butir kemiri
– 1 ruas kunyit, bakar
Cara memasak:
- Pertama-tama masukkan daging ayam, air, bumbu halus serta bumbu-bumbu lainnya ke dalam panci.
- Campur semuanya sampai rata lalu masak menggunakan api kecil hingga ayamnya empuk serta bumbunya meresap. Untuk disimpan nantinya, pisahkan daging ayam untuk satu kali hidang setiap wadahnya.
- Panaskan minyak goreng dan goreng daging ayamnya hingga warnanya keemasan.
- Goreng bumbu lengkuasnya secara terpisah supaya tidak gosong, angkat serta tiriskan. Daging ayam sudah siap untuk disajikan beserta sambal dan juga lalapan.
4. Ayam goreng tulang lunak
Bahan:
– 1 ekor ayam kampung
– 500 ml minyak goreng
– 1 btg serai
– 750 ml air
– 3 lembr daun salam
– 3 ruas jari lengkuas, geprek
– 3 lembr daun jeruk, sobek
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt merica
– 1 sdm garam
Bumbu halus:
– 4 siung bawang putih
– 7 butir bawang merah
– 3 ruas jari kunyit
– 1 sdt jintan
– 2 ruas jari jahe
– 3 butir kemiri
Bumbu kremesan (campur, aduk rata):
– 200 ml air rebusan ayam
– 20 gr tepung beras
– 1/4 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu bubuk non msg
– 100 ml santan
– 1 btr telur
– 25 gr maizena
– 75 gr sagu
Cara memasak:
- Cara masak ayam goreng yang pertama yaitu masukkan daging ayam ke dalam panci presto, lalu tambahkan air. Tambahkan juga ketumbar bubuk, garam, merica, bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas serta daun jeruk.
- Tutup panci prestonya hingga bunyi klik dan masak sekitar 20-25 menit lalu matikan api. Tunggu sekitar 15 menitan dan buku tutupnya. Diamkan daging ayam dengan bumbunya selama kurang lebih 2 jam supaya semuanya meresap.
- Setelah itu panaskan minyak dan goreng daging ayamnya sampai warnanya kecoklatan, balik sekali saja dan angkat daging ayam.
- Goreng bahan-bahan kremesan dengan cara diambil memakai tangan dikucurkan dari atas secara memutar, goreng sampai warnanya kecoklatan. Sajikan ayam dengan kremesannya.
5. Ayam goreng serundeng
Bahan:
– 500 gr paha ayam
– Kaldu bubuk
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 4 cm jahe
– 1 sdm garam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 cm kunyit
– 1/2 butir kelapa parut
– 2 sdm lengkuas parut
– 2 lembar daun salam
– 200 ml air
Cara memasak:
- Pertama-tama haluskan bawang merah, bawang putih, jahe serta kunyit, kemudian tambahkan l kaldu bubuk.
- Lumuri daging ayam dengan bumbu halus lalu tambahkan serai yangsudah dimemarkan, lengkuas parut, garam, daun salam dan juga air. Ungkep selama kurang lebih 15 menitan.
- Masak ayam yang sudah diungkep tadi dan masukkan kelapa parutnya. Aduk-aduk sampai matang.
- Baru setelah matang, pisahkan daging ayam serta kelapa parutnya
- Terlebih dulu goreng kelapa parut sambil terus diaduk-aduk. Setelah setengah kering, angkat lalu tiriskan.
- Goreng ayam sampa warnanya kuning keemasan, tiriskan kemudian lumuri kelapa parut saat kondisi ayam masih panas agar menempel. Ayam serundeng sudah siap untuk disajikan.
6. Ayam kremes ala mbok berek
Bahan:
– 1 ekor ayam kampung/ayam pejantan, potong 4 bagian
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– garam secukupnya
– 1 sdt gula pasir
– 1 bungkus kecil santan kara larutkan dengan 2 gelas air
Bumbu halus:
– 4 siung bawang putih
– 6 siung bawang merah
– 1/2 sdm ketumbar
– 4 butir kemiri
– 1 cm kunyit (optional)
Bahan kremes:
– 2 sdm munjung tepung beras
– 300 ml air sisa rebusan ayam
– 1 butir kuning telur
– 1/2 sdt baking powder
– 125 gram tepung Sagu
Cara membuat:
- Pertama-tama campurkan serai, bumbu halus, santan, salam, gula dan garam, aduk-aduk sampai rata.
- Masukkan daging ayamnya, masak dengan ukuran api kecil hingga santan menyusut serta bumbunya meresap. Sisakan air rebusan ayam, saring lalu takar hingga 300 ml, sisihkan untuk bahan kremesan.
- Panaskan minyak goreng dan celup ayam ke dalam adonan kremes kemudian goreng menggunakan api sedang hingga matang, angkat lalu tiriskan.
- Untuk membuat kremesannya : Aduk semua bahan-bahan terkecuali baking powder,
panaskan minyak ke dalam wajan. Sambil menunggu minyaknya panas, masukkan baking powder ke dalam adonan dan aduk-aduk rata. - Kalau minyak gorengnya sudah panas, aduk-aduk adonan dan ambil adonan tersebut lalu kucurkan dengan bantuan jari tangan dengan cara gerakan berputar di atas wajan.
- Setelah adonannya masuk, pasti akan menyebar sendiri, dan setelah warnanya mulai kekuningan balik adonan lalu goreng hingga warnanya kecokelatan, angkat.
- Ayam sudah siap untuk disajikan dengan kremesan dan juga sambal.
Cara Membeli Daging Ayam di Kirimayam.id
Kirimayam.id merupakan solusi bagi Anda agar tidak kesulitan dalam memilih daging yang bisa dikonsumsi dengan kualitas yang baik dan sehat. Selain kualitas yang ditawarkan adalah best quality product.
Keuntungan lain yang bisa Anda dapatkan kalau memesan daging di kirimayam.id yaitu Anda bisa menghemat waktu berbelanja serta menghemat ongkos ke pasar karena kirimayam.id akan selalu siap mengantarkan pesanan daging sampai ke depan pintu rumah Anda.
Untuk cek dan memesannya, anda bisa melihatnya di Tokopedia, Shopee, Grabmart dengan nama tokonya “kirimayam.id”. Tersedia banyak pilihan produk dan harga terbaru disana. Untuk layanan grabmart, silahkan install aplikasinya terlebih dahulu di playstore ataupun di istore.