Cara masak opor ayam, tentunya ayam merupakan makanan favorit yang sering dimakan oleh masyarakat Indonesua, karena daging ayam harganya terjangkau dan tidak kalahnya dengan daging sapi dan kambing. Kalau anda sedang mencari-cari masakan ayam yang enak, maka opor ayam bisa menjadi menu andalan anda sekeluarga. Anda ingin tau bagaimana cara masak opor ayam ? akan dibahas di artikel ini.
Untuk urusan daging ayam, anda bisa memesannya lewat kirimayam.id. Tentu anda tau jika ayamnya enak dan segar, pasti rasanya juga lezat. Dan ayam yang halal pun juga mempengaruhi cita rasa masakan itu sendiri, coba anda bayangkan apabila ayam yang awalnya halal menjadi haram karena cara penyembelihannya yang tidak sesuai syariat islam.
Pasti yang awalnya ingin berkah malah menjadi musibah. Maka dari itu, kirimayam menyediakan daging ayam yang fresh dan juga halal 1000%, sehingga makanan yang disajikan nantinya akan sedap dan tidak perlu khawatir halal atau tidaknya.
Cara Masak Opor Ayam Terlezat Dan Terenak
Berikut ini akan dibahas mengenai bagaimana cara masak opor ayam yang terlezat dan terenak
1. Opor Ayam Khas Jepara
Bahan-bahan
Bahan Utama:
- 1 ekor ayam pejantan (me : Ayam Organik)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 2 sdm minyak sayur
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 bawang merah
- 3 cm jahe
- 5 bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 3 cm lengkuas
- 1/2 sdt merica bubuk (me : saya hitam)
Bahan Pelengkap:
- 750 ml Santan
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 1 sdt irisan gula merah
Cara membuat
- Cara masak opor ayam yang yang pertama, anda bisa mencuci ayamnya hingga bersih terlebih dahulu baru kemudian lumuri dengan Bahan Utama
- Panaskan teflon serta minyak goreng dan masukkan ayamnya, masak sampai setengah matang saja
- Siapkan bumbu halus, bisa diblender maupun diulek
- Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan sedikit air kurang lebih 50ml.
- Masukkan ayam panggangnya, aduk-aduk dan beri bumbu pelengkap
- Beri irisan gula merah serta gula pasir, kalau ingin lebih gurih lagi dapat ditambah garam 1 sdt, lalu masak hingga kuah 1/4 menyusut.
- Taburkan bawang goreng sebagai tambahan diatasnya supaya lebih nikmat. Selamat menikmati😁🙏💛
2. Opor Ayam Campur
Bahan-bahan
- 1 kg ayam (rendam dengan jeniper minimal 30min)
- 5 buah tahu
- 1 papan tempe
- 5 buah telur rebus
- 3 sdm fibercreme
- 1000 ml air
Bumbu A
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt merica butiran
- 2 sdt ketumbar butiran
- 4 butir kemiri
- 1 cm kunyit
- 1/2 sdt jintan
- 2 buah cabe merah
- 2 cm jahe
Bumbu B
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas (memarkan)
- 1 buah sereh memarkan)
- 3 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- 2 sdm gula Jawa sisir
- Bawang merah goreng secukupnya untuk taburan
Cara membuat
- Haluskan bumbu A dan tumis sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan Sereh. Aduk-aduk rata hingga harum
- Masukkan ayam, aduk sampai merata dan warnanya berubah. Tambahkan air, lalu rebus sampai mendidih. Masukkan tempe, tahu serta telur rebus. Tambahkan fibercreme, garam dan gula Jawa.
- Masak dengan ukuran api kecil saja supaya bumbu dapat meresap, koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng. Selamat mencoba 🥰
3. Opor Ayam Kuah Putih
Bahan-bahan
- 1/2 kg Ayam
- 3 Bks santan instant
- 1500 ml air
- 8 bawang merah
- 6 bawang putih
- Bumbu Halus
- 3 kemiri
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
Bumbu geprek
- Laos
- Daun salam
- Serai
- Garam (sy 1sdm)
- Gula (sy 1sdm)
- Bumbu lain
Cara membuat
- Tumis bumbu halus juga bumbu gepreknya
- Masukkan ayam kemudian tambahkan air dan 1 sachet santan instant
- Beri bumbu tambahan
- Masak sampai matang dan bumbunya meresap, tunggu sampai 30 menitan.
- Tidak perlu diaduk. Ketika mau masak masukkan 2 sachet santan instant. Santan yang tadinya pecah akan menyatu kembali
- Taburi bawang goreng dan siap disajikan
4. Opor Ayam Kuah Merah
Bahan-bahan
- 1/2 kg ayam
- 1 liter air
- 1 santan kara
Bumbu halus :
- 4 biji bawang putih
- 6 biji bawang merah
- 5 bh cabe merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
Bahan pelengkap :
- Secukupnya minyak goreng (untuk menumis)
- 1 batang sereh,geprek
- 1 ruas lengkuas,geprek
- 2 lmbr daun salam
- Lada bubuk secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara membuat
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, dicuci sampai bersih kemudian tiriskan
- Tumis semua bumbu halus, masukkan juga sereh, lengkuas, daun salam, sampai benar-benar matang dan harum aromanya.
- Panaskan air sampai mendidih. Masukkan ayam dan juga bumbu yg sudah ditumis tadi, aduk-aduk lalu ungkep sekitar 15 menit.
- Yg terakhir adalah memasukkan garam, santan, penyedap dan gula, aduk-aduk jangan sampai santan pecah. Koreksi rasanya.
- Opor ayam kuah merah sudah siap disajikan.
5. Opor Ayam Rempah
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam
- 8 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sere
- 2 biji kepulaga
- 1 biji bunga lawang
- 3 biji cengkeh
- Gula garam kaldu
- 1/2 sdm gula merah
- 250 ml santan cair
- 250 ml santan kental
- Bawang goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 1/2 ruas kunyit (di bakar dlu)
- 2 buah cabai keriting yg agak besar
- 1 ruas lengkuas
- 2 jumput jinten
- 1/4 biji pala
- 1 ruas jahe
- 1/2 sdt merica
- 3 biji kemiri (di sangrai dulu)
- 1/2 sem ketumbar (di sangrai dulu)
Cara membuat
- Rebus ayam sebentar saja hingga kotoran dan darah ayam mengangkat. Jika ada busa yang menggumpal angkat dan sisihkan, jangan terlalu lama ya takut kaldunya keluar.
- Tumis semua bumbu halus dengan api kecil hingga matang tanak
- Masukkan daun salam, sereh dan daun jeruk, aduk secara merata
- Masukkan cengkeh, kepulaga, serta bunga lawang, aduk-aduk sampai harum
- Masukkan ayam, aduk sebentar saja kemudian tuangkan santan cair hingga matang dan ayam keluar kaldu
- Bumbui dengan gula, garam, kaldu. Aduk-aduk dan koreksi rasa.
- Setelah rasanya pas serta bumbunya bisa meresap ke ayam, masukkan santan kental, aduk-aduk hingga matang serta warnanya menarik, jadi jangan terlalu lama.
- Sajikan dengan di taburi bawang goreng bersama keluarga 🤦🏼♀️🤦🏼♀️
Itulah beberapa cara masak opor ayam yang enak dan lezat. Jika anda ingin memesan daging ayam, anda bisa membelinya di kirimayam.id supaya nanti bisa chat adminnya langsung. Bagaimana, sudah siap untuk mencoba dan memasak opor ayam di rumah ? Ayok praktekkan dari sekarang.