Jika anda sudah tau cara masak tongseng ayam kali ini, tentu bisa bikin nafsu makan bertambah karena rasa yang meresap dan kaya akan bumbu. Tongseng ayam biasanya dijadikan makanan ketika siang hari bersama minuman dingin yang menyegarkan tenggorokan.
Soal rasa, tidak perlu khawatir asalkan bahan dasarnya yaitu daging ayam enak dan halal. Anda bisa memesan daging ayam lewat kirimayam.id, sudah ada sertifikat BPOM sehingga tidak perlu dikhawatirkan lagi kehalalannya.
Cara pemeliharaan, pakan, sampai penyembelihannya pun sesuai dengan syariat Islam. Tidak sama dengan yang lainnya yang katanya halal namun cara penyembelihannya tidak menyebut nama Allah dan basmalah. Mungkin anda sudah pernah menemukannya.
Jika anda pesan lewat kirimayam, langsung akan kami antar sampai depan rumah anda tanpa repot-repot keluar, berdesak-desakan apalagi harus milih-milih yang baik dan bagus seperti apa. Anda hanya tinggal mengolah daging ayamnya saja. Jadi, sudah siap untuk memasak daging ayam ? mari kita coba
Cara Masak Tongseng Ayam dan Bumbunya
Berikut ini beberapa cara masak tongseng ayam, bumbu dan cara membuatnya. Jadi silahkan anda baca sampai akhir, jika ada resep yang sekiranya cocok bagi anda tinggal langsung pesan daging ayam di kirimayam.id lalu memasaknya dirumah bersama keluarga tercinta. Siap ? inilah cara masak tongseng ayam
1. Tongseng Ayam Tanpa Santan
Bahan-bahan
- 2 lembar dada ayam fillet
- 1 sereh
- 2 buah tomat hijau
- 2-3 lembar daun jeruk
- 3 cabe rawit merah
- 1 lembar daun salam
- kecap manis
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Kunyit
- 2 butir kemiri
- Garam
Cara membuat
- Dada ayam fillet dipotong dadu, lalu haluskan bumbu halus
- Tumis bumbu halus di wajan yang panas, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan rawit merah sampai baunya harum
- Masukkan sebagian tomat hijau sambil dimasukkan daging ayam, aduk-aduk serta tunggu sampai ayam berubah warnanya.
- Tambahkan kecap manis, aduk-aduk rata, tambahkan air secukupnya saja lalu tunggu sampai matang.
- Koreksi rasa, jika sudah pas hidangkan.
2. Tongseng ayam mie Bango
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam utuh potong 10,kaki,kepala,hati
- 1/4 kg Kol
- 10 bj lombok pedes utuh
- 3 bj Tomat
- 2 bj Bawang putih,iris tipis
- 3 bj Bawang merah,iris tipis
- 2 bj mie ACI/keriting
- 5 sdm kecap bango
- Gula pasir dan garam secukupnya
- 1 cup air bersih(aq 500ml)
- 2 bks royco ayam/sapi
Cara Membuat
- Marinasi ayam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, tunggu sampai 5 menit, cuci bilas saja
- Tumis bawang merah serta bawang putih sampai layu. Kemudian masukkan ayam ungkep sekitar 15 menit
- Tambahkan gula pasir, saram, kecap bango, royco dan 1 gelas air,aduk-aduk rata sampai mengental
- Setelah air sedikit menyusut baru tambahkan tomat, kol, dan lombok biji. Tambahkan mie jika air menyusut, tambahkan lagi 1 gelas, aduk-aduk sampai rata,tutup lagi kurang lebih 5 menit.
- Buka dan aduk sampai benar-benar rata, koreksi rasa
- Tongseng ayam mie bango siap dijasikan.
3. Tongseng Ayam Tanpa Santan Full Rempah
Bahan-bahan
1 ekor ayam kampung
3 tomat
2 batang daun bawang
1/2 bulat Kol
1/2 butir gula merah
1 sdt gula pasir
5 sdm kecap manis
Cabe rawit merah
Minyak untuk menumis bumbu
1,5 L air
Kaldu bubuk
Bumbu halus/ uleg=
8 Siung Bawang merah
8 Siung Bawang Putih
6 butir kemiri (atau 250 ml susu kedelai)
1 sdt ketumbar
1 sdm butir merica
Sejumput jinten
1 ruas jari kunyit
2 _3cm jahe
2 ruas jari lengkuas
1/5 biji pala
2 biji Rempah cabe (optional)
Garam
Bumbu Cemplung
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, sobek
1 batang serai, geprek
Daun kari (optional)
Cara membuat
- Daging ayam kampung dipotong kecil-kecil, cuci kemudian rebus sampai mendidih. Masak dengan api kecil sampai ayamnya menjadi empuk
- Haluskan bumbu lalu tumis bersama dengan bumbu cemplung sampai baunya wangi. Angkat dan sisihkan
- Jika ayam sudah empuk, bisa masukkan tumisan bumbu kemudian masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Tambahkan cabe rawit, kecap, gula pasir, kaldu bubuk, dan gula jawa.
- Kalau sudah mendidik baru masukkan kol, aduk 1x saja
- Setelah itu masukkan tomat dan daun bawang, aduk-aduk lalu koreksi rasa.
- Jika sudah enak, bisa disajikan dengan taburan bawang goreng.
4. Tongseng Ayam Fiber Cream
Bahan-bahan
Dada ayam
Kol
Cabe tawit
Lengkuas
1 buah tomat
Sejempol Jahe
3 sdm fiber cream
Serai
Garam, gula dan kaldu bubuk (secukupnya)
Kecap
Bumbu halus
5 bawang merah
4 siung bawang putih
Cabe rawit
3 butir kemiri
1/2 butir biji pala
1/2 sdt lada
Cara membuat
- Tumis bumbu halus hingga baunya wangi
- Masukan jahe, serai dan lengkuas.
- Masukkan ayam dan masak hingga warnanya berubah.
- Bumbui dengan kecap, gula, garam dan kaldu bubuk, beri sedikit air lalu masak sampai meresap
- Masukkan juga tomat dan kol. Masak sampai matang.
- Sajikan selagi hangat
5. Tongseng Ayam Pedas Manis
Bahan-bahan
500 gr ayam
Tahu kuning (ini optional bisa diskip)
Bumbu Halus
1 ruas jari kunyit
1/2 sdm ketumbar
3 buah kemiri
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 cabe merah keriting
2 cm jahe
Bumbu tumis/lempar ✌️
2 lembar daun salam
2 batang serai geprek
4 lembar daun jeruk
Bumbu pelengkap
Totole
Kecap manis
Gula jawa
Kecap asin
Santan (saya pakai santan bubuk sasa)
Merica bubuk
Air
Bahan pelengkap
2 buah tomat kecil
Sawi putih
Daun bawang
Bumbu gulai instan indofood
Cara Membuat
- Potong-potong daging ayam lalu rebus sampai setengah matang saja. Sisihkan.
- Potong-potong tahu kuning ukuran sedang, jangan kecil-kecil. Goreng sampai warnanya kecoklatan. Sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus dan bumbu lemparnya. Tumis sampai harum, berubah warnanya dan matang. Masukkan juga bumbu gulai instan indofood, aduk-aduk sampai merata.
- Masukkan ayam yang sudah direbus tadi dan tahu yang sudah digoreng, aduk sampai rata. Masukkan air dan masak sampai mendidih. Tambahkan bumbu pelengkap seperti : gula jawa setengah, kecap manis, kecap asin, totole serta merica bubuk, koreksi rasa
- Kalau sudah pas sesuai selera, dapat masukkan santan bubuk semaunya. Aduk sampai larut dengan kuah tongseng, tunggu sampai matang sempurna.
- Tambahkan sawi putih, tomat serta daun bawang bagian hijau, aduk-aduk sebentar. Tongseng sudah siap disajikan.
Itulah Cara Masak Tongseng Ayam dan Bumbunya, semoga bisa bermanfaat dan dijadikan referensi untuk anda masak di rumah.