Cara Membuat Rolade Ayam Kukus yang Enak dan Sederhana

Cara membuat rolade ayam kukus. Sebagian orang memilih menu makanan terkadang menyebalkan sebab harus pilah-pilih setiap harinya, karena biasanya mereka menyaijikan makanan berbahan dasar tempe, tahu, kacang-kacangan, sayur dan semacamnya.  Tanpa sajian lauk pauk, menu makanan akan terasa kurang lengkap dan nikmat. Jika anda sedang bingung mau masak apa, anda bisa membuat rolade ayam, siapa tau bisa menjadi menu favorit.

Cara membuat rolade ayam kukus, Rolade sendiri asalnya dari negara-negara Eropa. Dan rolade terbuat dari bahan utama daging yang cara pembuatannya dicampur dengan tepung, lalu dibumbui dengan telur. Makanan rolade juga cocok jika dimakan bersama nasi ataupun untuk makan siang. Bentuknya unik seperti sosis yang ukurannya besar, dibalut dengan kulit berbahan dasar telur.

Rolade ini juga bisa diolah melalui cara dikukus kemudian bisa juga digoreng atau digunakan menjadi bahan untuk campuran sayur sup yang lezat. Untuk orang yang tidak terlalu suka dengan daging, rolade ini bisa kamu buat dari bahan-bahan lainnya misalnya ikan, tahu atau bisa juga dengan ayam. Oleh karena itu, kamu bisa intip cara membuat rolade ayam kukus sesuai dengan seleremu tentunya.

 

Cara Membuat Rolade Ayam Kukus

Bagaimana cara membuat rolade ayam kukus yang enak dan sederhana ? Ini adalah ulasannya :

1. Rolade ayam

Bahan isi:

– 400 gr daging ayam giling
– 4 sdm tepung tapioka
– 1 butir telur
– 50 gr keju parut
– 1 sdm mayones
– 1 tangkai daun bawang, cincang
– 1 buah wortel, diparut
– lada bubuk secukupnya
– garam secukupnya
– kaldu bubuk secukupnya

Bahan kulit rolade:

– 3 butir telur ayam
– 1 sdm tepung terigu
– 50 ml susu uht bisa diganti air
– 1/2 sdt parsley (optional)
– garam secukupnya
– aluminum foil untuk membungkus

Cara membuat:

1. Campurkan susu dengan tepung, aduk sampai rata kemudian tuang ke telur serta koco-kocok lagi. Telur di dadar, jangan terlalu tebal dan juga jangan terlalu tipis.
2. Campur dan aduk semua adonan isian sampai rata, koreksi rasa.
3. Siapkan alumunium foil, taruh telur disitu lalu isi dengan adonan isian. Gulung dan kukus sekitar 25 menit.
4. Dinginkan lalu iris-iris. Bisa dimakan langsung maupun digoreng dulu.

 

2. Rolade ayam sayur

Bahan isi:

– 350 gr fillet dada ayam, giling hingga halus
– 4 sdm (40-50 gr) tepung tapioka
– garam dan kaldu bubuk secukupnya
– 1 butir telur ukuran besar, kocok
– 1 tangkai daun bawang, dirajang
– 1/2 genggam jamur kuping dirajang
– 1/2 wortel sedang (50 gr), diserut

Bumbu halus dan ditumis:

– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1/3 sdt lada
– 1/3 butir pala

Bahan kulit rolade:

– 5 butir telur ayam
– 2 sdm air
– 3 sdm tepung tapioka
– lada garam secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok semua bahan kulit rolade sampai rata serta tidak bergidil. Bagi menjadi 3 bagian kemudian dadar di teflon dengan diameter 24 cm, sisihkan.
2. Campur dengan ayam giling, tumisan bumbu halus, tepung tapioka, kocokkan telur, kaldu bubuk, dan garam sampai rata.
3. Tambahkan juga wortel, daun bawang dan jamur kuping. Aduk sampai semuanya tercampur rata.
4. Siapkan aluminium foil, olesi permukaannya menggunakan minyak. Taruh kulit dadar di atasnya.
5. Tuang secukupnya saja adonan rolade yang di atasnya kulit dadar. Ratakan menggunakan sendok atau spatula agar nanti berbentuk persegi dengan ketebalan 1 cm.
6. Gulung kulit serta adonan rolade, bungkus dengan aluminium foil dan simpulkan kedua ujung aluminium foil.
7. Kukus rolade dengan api sedang sekitar 30-40 menit an sampai matang.
8. Keluarkan rolade dari kukusan lalu dinginkan. Buka aluminium foil dan potong rolade sesuai selera.

 

3. Rolade tahu oat

Bahan isi:

– 1 butir telur
– 4 buah tahu
– 1 siung bawang putih, goreng
– 1 sdm bawang goreng
– 1 batang daun bawang
– 1 buah wortel , parut dengan parutan keju
– 5 sdm oatmeal
– Garam, lada, kaldu bubuk secukupnya

Bahan kulit:

– 1 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:

1. Pertama haluskan tahu, telur serta bawang putih.
2. Tuang ke dalam wadah, tambahkan oatmeal juga bahan-bahan lainnya. Koreksi rasa, sisihkan.
3. Yang ketiga buatlah kulit rolade menggunakan teflon, jadikan 2 lembar dadar.
4. Siapkan alumunium foil ataupun daun pisang, letakkan dadar di atasnya. Isian rolade ditata kemudian dibungkus
5. Kukus sekitar 20 menit sampai matang.
6. Dinginkan sebentar kemudian potong-potong sesuai selera. Rolade sudah siap. Boleh digoreng terlebih dahulu atau dimakan langsung

 

4. Rolade daging sapi

Bahan isi:

– 300 gram daging sapi
– 4 siung bawang putih
– 2 sdm tepung terigu
– 2 butir telur
– 1 sdm tepung tapioka
– 2 batang daun seledri, ambil daunnya
– 1 buah wortel, serut
– garam, lada secukupnya
– 1 sdm minyak wijen

Bahan kulit:

– 2 butir telur
– Plastik cling wrap
– Garam

Cara membuat:

1. Giling daging ayam dan bawang putihnya sampai halus. Siapkan juga wadah yang sudah dicampur bahan-bahannya menjadi satu sampai rata, lalu koreksi rasa.
2. Dadar telur di teflon sampai benar-benar matang, sisihkan sampai dingin.
3. Ambil dadar telur kemudian beri adonan daging, ratakan seluruh permukaan telur lalu gulung-gulung perlahan dan pastikan kuat. Bungkus dengan cling wrap, kedua ujungnya diikat dengan karet agar kuat.
4. Panaskan panci yang bawahnya dikasih air, kukus sampai 30 menit lalu tutup panci dengan dilapisi kain.
5. Kalau sudah matang, angkat dan tunggu sampai dingin. Kalau rolade sudah dingin, bisa dipotong sesuai selera.

Di Indonesia daging ayam merupakan makanan favorit masyarat kelas bawah sampai atas, nggak cuma itu saja, bahkan dunia pun sudah mengakui bahwa daging ayam memanglah makanan enak selain daging kambing dan sapi. Tesksturnya yang lembut dan lunak sangatlah mudah untuk dimakan.

Dengan adanya resep cara membuat rolade ayam kukus ini, semoga menambah nafsu makan anda. Karena rasanya yang enak dan juga cara membuatnya yang sederhana. Sudah siap bahan-bahannya termasuk ayam ? jika belum anda bisa membeli ayam dengan cara yang mudah, yaitu dengan mengunjungi kirimayam.id lalu pesan sesuai yang anda mau.

Oh iya, daging ayam di kirimayam semuanya halal, tidak ada campuran zat yang berbahaya bagi tubuh dan juga saat cara penyembelihan sesuai dengan syariat islam, yaitu membaca basmalah dan memotongnya secara cepat. Alhasil daging yang dihasilkan pun lembut dan jika dimasak akan terasa enak.

Beda dengan penjual ayam lainnya yang hanya berlogo halal saja tapi secara nyata asal potong saja. Nah apa sebelumnya anda sudah memperhatikan ini ? Kalau tidak jangan asal pilih daging ayam, belilah yang sudah pasti terjamin kehalalannya.