Cara memotong daging ayam untuk steak memang ada tekniknya, berbeda dengan cara memotong yang mungkin anda sering lakukan di rumah. Steak ayam diambil dari bagian dada ayamnya karena ukurannya yang besar dibandingkan bagian lainnya, tetapi jika selain itu maka anda harus menjadikan daging ayam menjadi satu.
Steak ayam adalah salah satu makanan terfavorit apabila sedang makan malam atau dinner bersama pasangan tercinta. Tidak sedikit pasangan muda ataupun pasangan lainnya merayakan hari jadinya di restaurant dan memesan olahan steak bersama sayuran yang disiram dengan saus khusus yang menggoda.
Jika anda ingin membuat steak menggunakan daging ayam, maka siapkan terlebih dahulu daging ayamnya, setelah itu cuci hingga bersih. Taruh di atas talenan untuk kemudian dipotong-potong untuk dijadikan steak.
Cara Memotong Daging Ayam Untuk Steak dan Cara Mengolahnya
Berikut ini adalah beberapa cara memotong daging ayam untuk steak dan cara mengolahnya, silahkan dicoba :
Cara Membuat Steak Ayam
Bahan utama dalam pembuatan daging ayam ini adalah dada, dan berikut cara mengolah daging ayam menjadi steak
Bahan:
– 500 gram dada ayam tanpa tulang, potong filet
– Kentang digoreng
– Tepung bumbu sajiku
– 1 buah bawang bombay
– 1 buah tomat
– 2 siung bawang putih
– 1 sendok tepung maizena yang dicairkan
– Buncis direbus
– Saos tomat
– Kaldu ayam
– Sedikit gula dan garam
– Saos tiram
– Wortel direbus
Cara membuat steak ayam:
- Pertama-tama yaitu Rebus wortel serta buncis terlebih dahulu setengah matang, lalu kasih sedikit garam saja.
- Goreng kentang yang sudah diberi garam dan lumuri ayam menggunakan tepung, goreng di atas minyak panas sertabanyak. Angkat setelah warnanya menjadi coklat keemasan.
- Untuk saosnya anda bisa tumis bawang putih serta bawang bombay
- Setelah harum, masukkan tomatnya dan tumis sampai kalis.
- Kasih sedikit air lalu masukkan saos tiram sert saos tomat.
- Kasih gula, lada, garam dan perasa kemudian masukkan larutan maizena.
- Tunggu hingga mendidih. saos siap di hidangkan dengan steak ayam.
Cara Membuat Saus Steak
Selain membuat steak yang lezat, kamu juga harus menyyiapkan bumbu saus sebagai siramannya. Langsung saja simak resep cara membuat steak untuk saus di bawah ini.
Bahan:
– 1/2 bawang bombay
– 1 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap inggris
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm tepung maizena
– 2 sdm saus tomat
– 250 ml air
– Secukupnya garam
– Secukupnya lada hitam
– Secukupnya gula pasir
– Secukupnya minyak goreng
Cara membuat steak saus:
- Iris memanjang bawang bombay dan cincang bawang putih, potong dadu tomat dan buang bijinya. Siapkan panci, masukkan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
- Ketika sudah layu masukkan lada, saus tiram, saus tomat, kecap manis, kecap inggris. Lalu masukkan air.
- Ketika sudah mendidih masukkan gula dan garam, lalu koreksi rasa. Jika rasanya sudah pas, matikan kompor, saring kuah steak agar bawang dan tomat bisa dipisahkan.
- Lalu rebus lagi kuah steak sampai mendidih, ketika sudah mendidih masukkan larutan tepung maizena. Aduk-aduk tunggu sampai mendidih.
Cara Membuat Saus Steak Ayam
Disamping membuat steak ayam yang enak, anda juga harus membuat saus steaknya. Dan inilah cara membuat saus steak yang enak :
Bahan:
– 1 siung bawang putih
– 1/2 bawang bombay
– 1 buah tomat
– 1 sdm kecap inggris
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 2 sdm tepung maizena
– 250 ml air
– 2 sdm saus tomat
– Gula pasir secukupnya
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Lada hitam secukupnya
Cara membuat steak saus:
- Pertama iris memanjang bawang bombay serta cincang bawang putih, potong-potong tomat berbentuk dadu sembari dibuang bijinya.
- Siapkan panci dan masukkan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Jika sudah layu kemudian masukkan saus tiram, lada, saus tomat, kecap inggris dan kecap manis, lalu masukkan air.
- Jika sudah mendidih, anda bisa masukkan gula serta garam, koreksi rasa. Kalau rasanya sudah pas, matikan kompornya dan saring kuah steak supaya tomat dan bawang dapat dipisahkan.
- Rebus kembali kuah steak hingga mendidih, jika sudah mendidih tinggal masukkan larutan tepung maizena dan aduk-aduk, tunggu sebentar hingga mendidih.
Resep Steak Daging Ayam Khas Indonesia
Berikut ini beberapa resep steak daging ayam yang dapat anda coba di rumah
1. Simple Steak Dada Ayam
Bahan-bahan
- 1/4 dada ayam fillet
- 1 sdm butter
- 3 siung bawang putih
- 2 batang rosemeri segar kalau gak ada bisa pake yg kering 1 sdm
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Basil (optional)
Langkah
- Marinasi bagian dada ayam menggunakan garam serta merica bubuk dikedua sisi sekitar 5-10 menitan saja
- Lalu geprek bawang putih serta buang kulitnya
- Lelehkan butter (mentega) dan masukkan bawang putih serta rosemeri
- Jika sudah, masukkan dada ayam dan masak 3 menit persisi
- Kalau sudah mencapai tingkat kematangan yang telah diinginkan, bisa diangkat dan sajikan.
2. Steak Dada Ayam Home Made
Bahan-bahan
- 1 bagian dada ayam
Bahan rendaman
- 1 sdm kecap manis
- 1 buah lemon
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdr lada bubuk
- 1/4 sdt garam
Bumbu sausnya
- 3 siung bawang putih
- 1/2 bagian bawang bombay
- Air, saos sambal, saos tomat, saos tiram, kecap asin secukupnya
- Lada hitam dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdm margarin
- Pelengkap rebusan buncis, wortel, kentang
Langkah
- Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu
- Lumuri dada ayam menggunakan bumbu rendaman, kemudian sisihkan
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga matang, tambahkan air sedikit, , saos sambal, saos tiram, saos tomat, lada bubuk, kecap asin, kaldu bubuk kemudian aduk-aduk hingga rata, koreksi rasa, angkat dan saring, sisihkan
- Panggang dada ayam hingga matang
- Steak dada ayam sudah siap untuk disajikan dengan pelengkap
Itulah cara memotong daging ayam untuk steak serta resep membuat steak ayam. Anda dapat memesan dada ayam melalui kirimayam.id. Kirimayam.id merupakan solusi bagi Anda agar tidak kesulitan dalam memilih daging yang bisa dikonsumsi dengan kualitas yang baik dan sehat. Selain kualitas yang ditawarkan adalah best quality product.
Keuntungan lain yang bisa Anda dapatkan kalau memesan daging di kirimayam.id yaitu Anda bisa menghemat waktu berbelanja serta menghemat ongkos ke pasar karena kirimayam.id akan selalu siap mengantarkan pesanan daging sampai ke depan pintu rumah Anda.
Untuk cek dan memesannya, anda bisa melihatnya di Tokopedia, Shopee, Grabmart dengan nama tokonya “kirimayam.id”. Tersedia banyak pilihan produk dan harga terbaru disana. Untuk layanan grabmart, terlebih dahulu.