Membeli daging ayam utuh dengan yang sudah dipotong ternyata memiliki harga yang berbeda. Jika Anda memilih daging ayam yang utuh, tentu sampai di rumah sebelum mengolahnya diperlukan cara memotongnya dengan benar. Apalagi jika membeli daging ayam utuh, Anda bisa membuat kaldu ayam dari bagian-bagian yang jarang dipakai. Misalnya saja seperti tulang bagian punggung.
Tidak hanya digunakan sebagai kaldu, tetapi daging ayam yang utuh juga bisa diolah menjadi masakan yang lebih lezat. Anda pasti pernah melihat menu yang menyajikan daging ayam tanpa dipotong-potong, disajikan utuh dengan bumbu yang lezat dan tampilan menggoda. Banyak resep yang bisa Anda coba di rumah untuk menu makan bersama keluarga besar.
Sebelum sampai pada bagian memotong daging ayam utuh, jangan lupa untuk memilih daging ayam segar. Lihat ciri-cirinya yaitu daging ayam tidak bau, tidak berlendir dan tidak dikerubung banyak lalat. Selain itu, pilih daging ayam yang berwarna putih kemerahan bukan yang bengkak ataupun berwarna kebiruan.
Memotong Daging Ayam Utuh Menjadi Banyak Bagian
1. Menjadi 8 Bagian
Pemotongan daging ayam utuh menjadi 8 bagian adalah memotong di bagian bawah yaitu bagian paha atas-paha bawah menjadi 4 bagian. Sementara bagian atas yaitu bagian dada dan punggung menjadi 4 bagian juga. Total dari pemotongan ini adalah menjadi 8 bagian. Caranya, letakkan ayam di atas talenan dengan posisi dada menghadap ke atas, punggung menghadap ke talenan.
Belah daging ayam menjadi dua bagian atas dan bawah, bagian atas terdiri dari kepala, sayap dan punggung. Bagian bawah daging ayam terdiri dari paha atas, paha bawah dan juga ceker. Anda bisa mencari sendi paha bagian dalam dan sayat hingga tulang punggung. Potong tulang tersebut menggunakan pisau yang tebal dan besar. Setelah selesai, potong daging ayam sama besar di bagian bawah kemudian kedua belahan tersebut potong lagi menjadi paha atas, paha bawah dan ceker.
Langkah berikutnya adalah dengan memotong bagian atas ayam yaitu sayap, dada dan juga bagian punggung. Agar lebih mudah, jangan lupa gunakan pisau yang tebal dan tajam. Potong belahan bagian atas ayam menjadi 2 bagian agar bisa dibagi lagi menjadi 4 bagian.
2. Menjadi 10 Bagian
Berbeda halnya jika Anda ingin memotong daging ayam utuh menjadi 10 bagian. Caranya adalah memotong di bagian bawah seperti paha atas dan paha bawah menjadi 4 bagian. Kemudian bagian atas seperti dada dan punggung menjadi 6 bagian. Total dari potongan ini adalah 10. Caranya, letakkan ayam utuh di atas talenan seperti cara sebelumnya. belah ayam menjadi dua bagian yaitu dada dan punggung, paha atas dan paha bawah. Lakukan seperti cara sebelumnya.
Belah bagian dada dan punggung ayam, belah bagian dada diikuti dengan belah bagian punggung menjadi dua bagian. Hal terakhir yang perlu Anda perhatikan adalah dengan membagi belahan bagian dada-punggung menjadi tiga bagian. Mulailah dengan memotongnya di bagian dada ujung, tengah dan sayap. Nantinya, bagian dada dan punggung ini juga harus dilakukan pemotongan dengan cara yang sama.
3. Menjadi 12 Bagian
Daging ayam utuh menjadi 12 bagian bisa Anda lakukan seperti cara sebelumnya. intinya, pemotongan ini adalah memotong bagian bawah daging seperti paha atas dan paha bawah menjadi 4 bagian, sementara di bagian atas dada dan punggung menjadi 8 bagian dan totalnya adalah 14 bagian. Letakkan ayam utuh di atas talenan dengan posisi dada menghadap ke atas.
Belah ayam tersebut menjadi dua bagian besar punggung-dada dan paha bawah-paha atas. Cara membelahnya adalah dengan menyayat di pangkal paha sampai ke arah punggung. Pisahkan dua bagian besar dari daging utuh ini. Potong lagi kedua belahan dengan memisahkan paha bawah dan paha atas.
Belah lagi di bagian atas daging sama besar termasuk bagian sayap masing-masing belahan. Dari pemotongan ini, Anda sudah memiliki dua bagian sayap. Potong belahan bagian dada-punggung menjadi 3 bagian sehingga totalnya ada 6 bagian daging ayam.
Setiap orang sebenarnya memiliki kesukaan yang berbeda saat membeli daging ayam. Apakah memilih membeli daging ayam yang utuh atau yang sudah terpotong. Jika ingin mendapatkan lebih banyak daging dan mengolahnya menjadi kaldu ayam atau banyak menu, sebaiknya memilih daging ayam utuh.
Tetapi jika Anda tak ingin repot untuk memotongnya sendiri di rumah, pilihlah daging ayam potong. Jangan lupa untuk tetap memperhatikan tekstur dan kualitas daging ayam yang sudah terpotong. Anda juga bisa memilih akan membeli daging ayam bagian atas atau bawah jika membeli daging ayam potong.
Menu Daging Ayam Utuh untuk Sajian Lezat
Daging ayam memang tidak hanya disajikan sebagai lauk ketika makan. Tetapi ada juga yang mengolahnya roti isi ayam. Berbeda dengan ayam panggang utuh yang bisa menjadi menu lezat ketika Anda berkumpul bersama keluarga besar.
Cara membuatnya pun juga cukup mudah. Siapkan ayam dan bumbu-bumbu dasar. Mulailah memasak untuk momen spesial Anda.
1. Bumbu dan Isian Ayam
Siapkan bumbu mustard merica hitam dan rosemary. Lumuri semua bumbu di atas permukaan sampai di bagian dalam daging ayam. Anda bisa mengisi rongga perut ayam dengan bumbu yang sederhana. Masukkan potongan kasar bawang bombay, wortel dan bawah putih.
2. Marinasi Daging Ayam
Jika isian ayam dan bumbu sudah diracik sempurna, Anda bisa mengikat bagian perut ayam sebelum marinasi. Karena proses ini dilakukan setelah daging diberi isian dan bumbu lengkap.
3. Proses Pemanggangan Daging Ayam
Proses pemanggangan jelas mempengaruhi rasa. Anda bisa memangganggnya langsung atau menggunakan pan seared terlebih dahulu sebelum memasukkannya ke dalam oven. Panggang dengan waktu kurang lebih 35 sampai 40 menit.
Daging ayam utuh bisa menjadi menu lezat spesial hanya dalam waktu singkat. Kalaupun tak ada banyak waktu untuk memotongnya menjadi beberapa bagian, Anda bisa memanfaatkan belanja di kirimayam.id. Mengapa memilih kirimayam.id?
Keuntungan dari kirimayam.id adalah karena dapat menghemat waktu dan biaya. Kirimayam.id sudah dipastikan 100% halal dan daging ayam siap diolah. Anda bisa mendapatkan free delivery order terutama untuk wilayah Bandung dan sekitarnya. Produk daging ayam utuh dari kirimayam.id juga dipastikan fresh dan bersih.
Yang tak kalah menarik adalah pembeli bisa memilih apakah ingin daging ayamyang utuh, fillet, daging ayam paha utuh, ayam kampung ataukah ayam paha bawah. Kirimayam.id juga menyediakan ceker, wings atau paha atas jika Anda hanya membutuhkan beberapa bagian daging ayam tersebut untuk menu tertentu.
Kirimayam.id menjamin daging ayam yang Anda pesan sampai di tujuan dengan tepat waktu. Delivery order juga lebih efisien serta biaya yang dikeluarkan menjadi lebih hemat. Sehingga untuk memasak beragam menu atau olahan daging ayam tidak akan kesulitan. Kirimayam.id menjawab kebutuhan Anda akan daging ayam berkualitas.
Pilih menu olahan daging ayam utuh atau daging ayam potong. Belanja daging ayam di tempat terpercaya seperti di kirimayam.id jelas menjamin kualitas dan kebersihannya. Rasakan kemudahan berbelanja sekarang juga bersama kirimayam.id.