Olahan daging ayam potong. Dalam mengolah menu makanan untuk keluarga memang gampang-gampang susah. Terutama untuk para ibu yang harus mempertimbangkan nilai gizi setiap harinya agar asupan yang dikonsumsi memberi dampak bagus untuk kesehatan. Salah satu menu mudah dan sehat yang diandalkan adalah menggunakan daging ayam potong. Selain mudah mendapatkannya, daging ayam juga hampir disukai tiap anggota keluarga. Sehingga untuk mengolahnya menjadi berbagai menu pun tidak terasa kesulitan.
Daging ayam memiliki banyak nutrisi di dalamnya. Seperti protein, lemak jenuh, lemak tak jenuh, kolesterol, vitamin A hingga vitamin K dan mineral seperti zinc, selenium hingga zat besi. Tetapi meski banyak kandungan yang dimilikinya, masing-masing bagian dari daging ayam ini memiliki nutrisi yang berbeda. Sehingga ketika mengonsumsi paha ayam bagian atas, paha ayam bagian bawah ataupun dada maka kandungan gizi yang didapatkan berbeda.
Kandungan gizi untuk paha ayam bagian atas adalah 21- kalori dengan 21 gram protein, 12 gram lemak total, 3,5 gram lemak jenuh dan 70 mg natrium. Untuk paha ayam bagian bawah atau drumstick memiliki 180 kalori dengan 23 gram protein, 9 gram lemak total, 2.5 gram lemak jenuh serta 75 mg natrium. Bagi Anda yang suka mengolah bagian sayap ayam, bagian ini memiliki 240 kalori dengan 23 gram protein, 16 gram lemak total, 4.5 gram lemak jenuh dan 70 mg natrium. Sementara daging ayam potong bagian dada memiliki 170 kalori dengan 25 gram protein, 7 gram lemak total, 2 gram lemak jenuh dan 60 miligram natrium.
4 Ide Olahan Simple Daging Ayam Potong
1. Ayam Kecap
Olahan paling populer dan mudah dai daging ayam adalah ayam kecap. Menu ini banyak disukai anak-anak karena cita rasanya gurih, manis dan tekstrunya legit. Bumbu yang dibutuhkan untuk memasak ayam kecap juga sederhana. Siapkan bahannya terlebih dahulu seperti: 1 ekor ayam segar, 1 sdt perasan jeruk nipis, 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, ¼ sendok teh merica bubuk, 3 siung bawang putih yang sudah dimemarkan dan 2 siung bawang merah yang diiris tipis, 2 batang daun bawang atau kucai, ½ buah bawang bombay yang diiris memanjang, ½ sendok makan kecap asin, 200 ml air dan minyak goreng.
Cara membuatnya, mulailah memotong daging ayam menjadi 12 bagian dan beri air perasan jeruk nipis dengan 1 sdt garam secara merata dan biarkan selama 15 menit. Jika dirasa sudah cukup, panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan jahe setelah ayam goreng ditiriskan.
Masukkan kecap manis, saus tomat, merica bubuk, kecap asin dan gula pasir. Tumis dengan sedikit air dan masukkan daun kucai. Jika sudah agak mendidih, masukkan ayam goreng ke dalam bumbu hingga meresap atau terkamelisasi.
2. Ayam Fillet
Yang tak kalah lezat dari ayam kecap adalah ayam fillet. Menu ini tidak hanya bisa jadi lauk untuk makanan sehari-hari tetapi bisa dijadikan camilan sehat dengan saus mayonaise. Siapkan bahannya terlebih dahulu yaitu 400 gram dada ayam fillet, 2 sdm air jeruk nipis, 11 sdt merica bubuk, 1.5 sdt garam, 3 butir telur, 350 gram tepung panir kasar dan minyak goreng secukupnya.
Cara membuatnya, iris daging dada ayam dan baluri menggunakan perasan air jeruk nipis, garam, merica dan diamkan daging ayam selama 15 menit. Celupkan daging ke dalam kocokan telur yang sudah Anda siapkan. Gulingkan ke dalam tepung panir kasar agar menempel sempurna. Lakukan cara ini sampai potongan ayam fillet habis. Goreng dengan minyak panas dan api sedang. Tunggu hingga kecoklatan dan sajikan dengan saus tomat.
3. Ayam Teriyaki
Memilih olahan daging ayam potong menjadi ayam teriyaki bisa jadi menu kesukaan. Menu yang satu ini memang ala ala Jepang. Anda bisa memasaknya tanpa membutuhkan waktu lama. Untuk membuat ayam teriyaki, siapkan paha ayam tanpa tulang dengan ukuran sesuai selera, bawang bombay, cabe merah besar, cabe hijau, 1 bungkus saus teriyaki dan 3 sdm minyak goreng.
Jika bahan yang diperlukan sudah siap, Anda bisa mulai mengolahnya. Potong serong cabe merah dan cabe hijau. Potong juga bawang bombay dan daging ayam berbentuk dadu. Siapkan wadah, campur ayam dan saus teriyaki. Diamkan daging ayam selama 15 menit agar saus bisa makin terasa. Tumis bumbu seperti bawang bombay, cabai merah dan cabai hijau. Masukkan ayam dan aduk rata.
4. Ayam Rica-rica
Menu ayam rica sebagai olahan daging ayam potong adalah menu khas dari Manado. Rasa makanan ini disukai hampir tiap orang. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menyiapkan bahan-bahannya seperti 1 kg daging ayam dengan potongan sesuai selera. Siapkan minyak goreng, air, 3 batang daun serai, 5 lembar daun jeruk, 5 cm lengkuas yang telah dimemarkan dan 5 cm jahe yang dimemarkan.
Untuk membuat ayam rica-rica ini, Anda membutuhkan bumbu halus seperti garam, kaldu ayam bubuk, gula, cabe rawit sesuai selera, cabe merah dengan isian yang dibuang serta 5 siung bawang putih dan 7 siung bawang merah. Setelah semua bahan siap, Anda bisa mulai membuatnya dengan menghaluskan semua bumbu. Tumis hingga harum dan matang. Masukkan daging ayam potong ke dalam bumbu dengan tambahan sedikit demi sedikit air. Aduk sampai merata. Tambahkan daun jeruk, batang serai, lengkuas dan jahe yang sudah dimemarkan. Masak menggunakan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
Ada banyak menu daging ayam yang masih bisa Anda kreasikan agar jadi menu lezat untuk keluarga. Apalagi memasak dan menghindangkan makanan untuk keluarga harus menjamin kualitas bahan dan kesegaran daging ayamnya. Anda bisa mempercayakan pada kirimayam.id apabila membutuhkan daging ayam potong atau daging ayam utuh.
Mengapa memilih kirimayam.id? Anda bisa mendapatkan daging ayam yang sudah terjamin 100% halal, bersih dan siap diolah, free delivery serta returnable. Tidak hanya itu, kirimayam.id juga memiliki banak jenis daging ayam seperti whole body atau ayam utuh, fillet atau dada, paha utuh, ayam kampung, paha bawah dan aneka ayam potong.
Kirimayam.id memudahkan siapa saja untuk berbelanja daging ayam potong atau utuh tanpa khawatir kualitasnya. Sebab, kirimayam.id mengutamakan kualitas dan kesegaran daging ayam. Bagi warga Bandung dan sekitarnya, delivery order akan menghemat waktu Anda dalam memasak.
Bagi para pelaku usaha restoran, menggunakan layanan kirimayam.id bisa menjamin kesegaran daging ayam serta memesannya sesuai kebutuhan. Apakah daging ayam potong atau 1 ekor ayam utuh. Bahkan kirimayam.id juga returnable sehingga menjamin pelanggan mendapat daging ayam berkualitas sesuai dengan yang dipesan. Hemat waktu dan hemat biaya, belanja jadi lebih menyenangkan.