Apa anda ingin tau resep daging ayam teriyaki yang lezat ? sekarang anda tidak perlu lagi ke restaurant untuk memesan ayam teriyaki khas Jepang ini. Anda bisa memasaknya sendiri di rumah dengan cara yang mudah dan simple. Bahan-bahannya pun sederhana, sehingga memudahkan anda untuk memasaknya.
Teriyaki merupakan cara memasak makanan ala-ala Jepang. Semua bahan-bahan makanannya dengan cara dipanaskan ataupun dipanggang kemudian dilapisi kecap serta gula beraroma lalu diberi nama saus teriyaki supaya ada rasa manis dan legit.
Dalam resep daging ayam teriyaki , Untuk mengolahnya yaitu anda bisa gunakan dada ayam fillet. Caranya yaitu dengan cara dada ayam dipotong memanjang lalu balut tipis menggunakan tepung dan digoreng. Setelah itu diolah dengan saus teriyaki serta kecap sampai matang. Untuk tambahannya, anda bisa masukkan potongan paprika, cabai ataupun sayuran hijau.
Resep Daging Ayam Teriyaki Yang lezat
Berikut ini beberapa resep daging ayam teriyaki yang lezat, diantaranya :
1. Resep Daging Ayam teriyaki Kilat
Bahan-bahan
- 1/2 ekor ayam(diambil dagingnya saja)
- 3 siung bawang putih
- 1/2 siung Bawang bombay
Bahan perendam :
- 1 sdm saus tiram
- 1 ruas jahe(parut)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt merica bubuk
Larutkan:
- 3 sdm Air
- 1 sdm tepung maizena
Cara Membuat :
- Rendam daging ayam yang telah di potong menggunakan bumbu perendam sekitar 20 menit
- Sambil ayam direndam, iris bawang bombai sesuai dengan selera, geprek serta cincang bawang putih
- Setelah 20 menit, oseng bawang bombai di susul bawang putih sampai baunya harum, masukkan daging ayam rendaman, kasih air
- Masak daging ayam hingga air sedikit menyusut, masukkan air larutan maizena dan aduk-aduk sebentar sampai mengental, kemudian matikan api
- Ayam teriyaki kilat sudah siap untuk dihidangkan
2. Ayam Teriyaki (ala Hokben)
Bahan-bahan
- 1/2 kg ayam
- Air secukupnya
- 1 buah bawang bombay
- Secukupnya kaldu bubuk
- 2 siung bawang putih
- Minyak goreng utk menumis
Bahan untuk rendaman ayam :
- 1 sdm minyak wijen (jgn diskip ya)
- 1 bungkus kecap bango sachet kecil
- 1 ruas jari jahe, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saori saus tiram (merah)
- 1 bungkus ladaku sachet kecil
- 2 sdm blueband
- Gula sedikit
- Garam sedikit
Cara Membuat :
- Pertama-tama cuci bersih daging ayam, lalu potong menjadi kecil-kecil.
- Tuangkan semua bahan untuk bahan perendam ayam ke dalam wadah, lalu masukkan daging ayam dan remas-remas supaya meresap
- Diamkan sekitar 1 jam di dalam freezer atau kulkas
- Siapkan sedikit minyak goreng untuk menumis.
- Masukkan bawang bombay, bawang putih cincang yang telah dipotong-potong. Tumis sampai baunya harum
- Masukkan mentega blueband secukupnya
- Masukkan daging ayamnya dengan bumbu rendamannya, lalu tambahkan sedikit air.
- Beri tambahan garam, penyedap ataupun gula, koreksi rasa
- Masak sampai mendidih dan ayamnya sudah empuk.
- Ayam teriyaki ala hokben sudah siap disajikan
3. Ayam Jamur Saus Teriyaki
Bahan-bahan
- 1/4 kg ayam fillet
- Paprika (saya ganti cabe hijau)
- Jamur kancing secukupnya
- Air secukupnya
- 2 bawang putih cacah halus
- 1 ruas jahe (geprek)
- 1/2 bawang bombay
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula palem
- Kaldu bubuk dan merica secukupnya
- 2 sdt maizena
Cara Membuat :
- Pertama-tama daging ayam dipotong-potong kemudian lumuri menggunakan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan kurang lebih 10-15 menit.
- Di wadah yang terpisah, campurkan kecap asin, kecap manis, saus tiram dan merica, aduk-aduk hingga rata.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, cabe, jahe dan setengah bawang bombay sampau tercium bau harum.
- Masukkan daging ayam yang sudah dimarinasi, oseng sampai kaldunya keluar.
- Tambahkan jamur serta saus ke dalamnya, kemudian beri air secukupnya.
- Masukkan kaldu bubuk, gula palem dan sisa-sisa potongan bawang bombay, masak sampai benar-benar matang.
- Encerkan mentega atau maizena dalam sedikit air, kemudian tambahkan ke dalam wajan, aduk sampai mengental dan koreksi rasa, angkat.
- Sajikan di mangkuk ala-ala rice bowl.
4. Ayam Teriyaki Rumahan Tanpa Bumbu Instan
Bahan-bahan
- 350 gr daging ayam dada fillet
- 2 sdm margarin
- 1 buah bombay ukuran sedang, iris memanjang
- Cuka secukupnya
Bahan rendaman
- 4 siung bawang putih, parut
- 2 sdm madu
- 2 sdm soy sauce
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 2 cm jahe, paru
Bahan lain
- 2-3 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 75-100 ml air
- 1/4 sdt garam
- 2-3 sdt kaldu ayam bubuk/penyedap sesuai selera
- 1 sdm kecap manis
Cara membuat :
- Pertama-tama potong dadu ayam lalu rendam menggunakan air yang sudah diberi 2 sdm cuka atau jeruk nipis selama kurang lebih 15 menitan, kemudian bilas
- Campurkan daging ayam dengan semua bahan rendaman lalu biarkan sekitar 1 jam an supaya bumbunya meresap, letakkan daging ayam di kulkas.
- Masukkan 2 sdm margarin dan tumis bawang bombay sampai setengah matang, angkat serta sisihkan.
- Di wajan yang sama, masukkan daging ayam dan bahan-bahan lainnya, kasih air sedikit saja, Koreksi rasa
- Ungkep daging ayam sampai semua bumbu meresap. Sisakan kuahnya sedikit agar seperti dengan chicken teriyaki resto
- Sesaat sebelum diangkat, masukkan bawang bombay yang telah ditumis tadi.
- Sajikan chicken teriyaki menggunakan taburan wijen serta potongan daun bawang (opsional)
5. Nasi bakar ayam teriyaki
Bahan-bahan
- 500 Grm ayam fillet
- 250 Grm ikan asin teri nasi
- Daun pisang
- 3 canting beras
- 1 bh kemiri
- 1 bh bawang bombai kecil
- 250 Grm daun melinjo
- 3 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 bh cabe rawit
Cara Membuat :
- Pertama-tama, masak nasi, sisihkan. Ayam Fillet dipotong dadu dan tumis bawang bombai serta bawang putih, tambahkan bumbu agar menjadi ayam teriyaki.
- Cuci daun melinjo dan iris-iris tipis, giling bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri dan tumis. Masukan daun melinjo kemudian tambahkan air sampai empuk dan kering.
- Goreng ikan asin teri nasi lalu sisihkan.
- Bersihkan daun pisang, dipanaskan lalu gunting.
- Untuk membungkusnya dengan cara siapkan daun pisang, kemudian tata nasi, tumis ayam teriyaki, daun melinjo, tabur ikan asin teri nasi kemudian gulung untuk dibungkus
- Tahap terakhir yaitu bakar sampai daun pisangnya kering dan baunya wangi. Nasi bakar sudah siap untuk dihidangkan.
Itulah resep daging ayam teriyaki yang lezat. Untuk daging ayamnya anda bisa membeli di kirim ayam. Kirim ayam merupakan supplier daging ayam yang halal, bersih dan segar. Semua hal dari proses awal sampai ke tangan konsumen benar-benar diperhatikan.
Pada saat pemotongan ayam broiler, terlebih dahulu dipilih mana ayam yang bagus. Ketika sudah dipilih maka dilakukan pemotongan sesuai dengan syarat-syarat agama Islam dan akhirnya dipotong-potong menjadi beberapa bagian.
Untuk anda yang ingin order, bisa melakukan pemesanan melalui marketplace seperti Tokopedia, Shopee, Grabmart. Anda tinggal search dengan kata kunci “kirimayam.id” maka akan menemukan toko onlinenya. Lakukan pemesanan sesuai pilihan anda dan akan kami kirim ke tempat anda.