Di Indonesia, makanan khas dan menjadi unggulan dari dahulu sampai dengans sekarang adalah ayam. Karena rasanya yang lezat dan enak, jenis masakan ayam juga bermacam-macam. Dan aneka makanan ayamnya terkenal se nusantara sampai ke mancanegara.
Aneka Olahan Daging Ayam
Rempah-rempah di Indonesia yang melimpah serta bahan pokoknya sudah tersedia. Dan dengan adanya bahan pokok di setiap daerah, maka jenis masakan serta cita rasanya pun berbeda-beda, tapi tetap rasanya sama-sama enak.
Kita tau bahwa ayam merupakan salah satu jenis makanan yang sudah terkenal di Indonesia. Ayam merupakan salah satu jenis makanan yang sangat populer. Hampir semua sudah merasakan bagaimana lezatnya masakan ayam.
Untuk tesktur daging ayam sendiri lembut, harganya relatif stabil dan pastinya terjangkau. Makanya ayam sangat disukai oleh orang banyak karena hal-hal tersebut.
Ayam sudah dipercaya sejak zaman dahulu, beratus-ratus tahun yang lalu sampai sekarang, bahkan tahun-tahun mendatangpun tetap ada.
Di Indonesia sendiri, tentu sudah kita kenal dengan jenis-jenis ayamnya yaitu ayam pedaging atau ayam ras, ayam kampung, ayam petelur, hingga pada ayam hias. Akan tetapi, diantara jenis ayam-ayam tersebut, yang sudah dikenal oleh orang lain dan banyak dicari yaitu ayam broler atau ayam pedaging dan ayam kampung.
Ayam pedaging ini memang sudah dibudidayakan agar dapat diambil dagingnya serta diolah menjadi macam-macam produk makanan dengan resep menu makanan khas Indonesia yaitu daging ayam.
Sedangkan ayam kampung adalah salah satu jenis ternak unggas ayam yang sudah ada di tengah masyarakat serta sudah tersebar di seluruh pelosok-pelosok nusantara. Ayam kampung sendiri asalnya dari keturunan ayam hutan merah (Gallus gallus).
Sama seperti olahan daging sapi dan kambing, ada banyak macam cara untuk mengolah daging ayam. Terlebih lagi di Indonesia sudah menjamur aneka makanan khas Indonesia yaitu ayam dengan bumbu serta rasa yang berbeda-beda.
Resep Makanan Khas Daging Ayam Menu Harian Keluarga
Disini ada 2 resep olahan daging ayam menu harian keluarga di rumah, anda bisa menyiapkan dan mempraktekkannya di rumah.
Resep olahan makanan daging ayam ini dapat anda jadikan menu utama untuk disajikan bersama keluarga tercinta. Olahan daging ayam ini tidaklah, anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah.
Supaya tidak itu-itu saja, maka harus ada inovasi dalam masakannya. Jadi lebih beraneka ragam meskipun bahan dasarnya ayam.Berikut ini ada 5 resep makanan khas Indonesia yang dapat anda buat dan nikmati.
1. Resep Ayam Rica Rica
Resep ayam rica-rica ini khas dari Manado, Sulawesi Utara. Kata rica-rica sendiri dalam bahasa Manado artinya “pedas” atau “cabai”. Sebenarnya untuk resep ayam rica-rica ini macam-macam, dan cara pengolahannya pun berbeda-beda.
Tetapi persamaan ayam rica-rica ini ada rasa pada pedasnya. Sekarang kita akan buat bahan baku daging ayam asli dari kirimayam.id. Anda bise membeli daging ayam di websitenya karena dagingnya empuk, halal dan enak ketika diolah.
Resep Ayam Rica Rica
Bahan ayam rica rica:
- 1 Kg daging ayam kampung
- 2 buah jeruk nipis/ lime
- 5 Daun Bawang
- 1 cm jahe
- 7 lembar Daun jeruk
- 1 cm lengkuas
- 1 sdt Gula pasir
- 1 sdt Merica
- Kaldu Ayam
- 1 sdt Garam
- 2 btg serai
- Minyak goreng
- 7 buah cabe rawit
- Daun Kemangi
Bumbu ayam rica rica yang dihaluskan:
- 10 batang cabai/ cabe merah besar
- 10 Siung Bawang Merah
- 5 Siung Bawang Putih
- 5 butir Kemiri
Cara memasak resep ayam rica rica:
Karena pada kali ini kita akan memasak ayam rica rica makanan khas Manado, yang artinya pedas atau cabai. Maka harus ada cabe-cabean pastinya untuk membuat masakannya menjadi pedas namun enak dimakan.
Langkah-langkah membuat masakan ayam rica-rica:
Yang harus dilakukan pertama kali adalah membuat bumbu halusnya terlebih dahulu, untuk resep membuat bumbu halus ada disini, tetapi tidak terlalu halus juga ya.
Bumbu Ayam Rica-rica
- Masukkan cabai merah ukuran besar, bawang putih, bawang merah, kemiri serta minyak goreng secukupnya saja kedalam blender, lalu blender sampai halus.
- Setelah bumbu sudah halus karena diblender, masukkan ke wajan yang sebelumnya sudah dipanaskan kemudian tumis.
- Pada saat proses menumis bumbu ayam rica-rica, anda bisa tambahkan irisan jahe lalu aduk (oseng-oseng) hingga merata.
- Masih dalam proses menggoreng dan menumis bumbu halus ayam rica rica tadi, tambahkan laos yang sudah diiris kedalam bumbu ayam rica-rica..
- Tambahkan lagi irisan batang serai, kemudian aduk-aduk tumisan bumbu ayam rica-rica.
- Tambahkan gula pasir sedikit saja serta perasan air jeruk nipis.
- Tambahkan irisan daun bawang serta daun jeruk kedalam tumisan bumbu ayam rica-rica.
- Tambahkan cabe rawit utuh dan daun kemangi kedalam tumisan bumbu ayam rica-rica.
Langkah selanjutnya adalah mengolah daging ayam kampung rica-rica.
- Cuci bersih daging ayam terlebih dahulu yang sudah dipotong sesuai selera, lalu tambahkan garam serta aduk-aduk sampai rata.
- Tambahkan perasan jeruk nipis atau lime kedalam potongan daging ayam rica-rica.
- Aduk daging ayam rica-rica sampai merata, lalu masukkan kedalam minyak goreng yang sudah dipanaskan dan goreng sampai kering atau matang.
- Langkah selanjutnya yaitu memasukkan potongan daging ayam yang sudah digoreng kedalam bumbu ayam rica-rica yang sedang ditumis.
- Tambahkan air kaldu ayam, lalu aduk-aduk sampai matang.
- Ayam rica-rica sudah siap untuk dihidangkan.
2. Resep Ayam Mentega
Siapa yang belum mencobanya ? Ayam mentega ini sangatlah manis, lezat dan gurih pada saat dimakan. Ayam mentega sendiri adalah menu andalan yang biasanyak banyak restaurant menyajikannya.
Untuk membuat ayam mentega ini tidaklah rumit, tetapi cukup simple dan enak, apalagi kalau sudah ditambah dengan saus tiram. Anda tidak perlu khawatir soal rasanya, karena dijamin seluruh keluarga anda pasti menyukainya dalam satu gigitan saja.
Gurih, manis dan rasa saus menteganya bikin semua orang ketagihan dan nambah setiap kali makan. Okey inilah cara membuat ayam mentega sendiri di rumah tanpa ribet dan mudah untuk dipraktekkan..
Bahan-bahan resep ayam mentega:
- 1/2 ekor ayam (potong menjadi 12 bagian)
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- Minyak goreng
- 1 buah jeruk nipis (peras airnya)
- 1/2 siung bawang bombay (iris tipis)
- 50 ml air
- 2 sendok makan kecap inggris
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan mentega
- 1 sachet saus tiram
Langkah-langkah membuat dan memasak resep ayam mentega
Yang pertama adalah siapkan terlebih dahulu daging ayam serta menteganya.
Cara membuat dan memasak ayam mentega:
- Cuci ayam yang sudah dipotong-potong sesuai selera sampai bersih.
- Potong jeruk nipis lalu lumuri daging ayam menggunakan perasan air jeruk nipis.
- Lumuri juga dengan potongan bawang putih.
- Panaskan minyak goreng dan potongan daging ayam digoreng sampai matang serta warnanya kecoklatan.
- Angkat kemudian sisihkan.
Selanjutnya siapkan bahan-bahan serta bumbu untuk memasak resep daging ayam menteganya.
Bumbu resep ayam mentega:
- Panaskan 3 sendok minyak goreng, lalu tumis bawang bombay hingga harum serta sedikit layu.
- Tambahkan mentega, gula pasir, kecap inggris dan saus tiram.
- Setelah itu masukkan daging ayam yang sudah digoreng, lalu aduk-aduk sampai masak serta merata hingga bumbunya meresap.
- Tambahkan air lalu masak sampai airnya menjadi sedikit.
- Angkat dan daging ayam mentega sudah siap untuk disajikan
Cara Membeli Daging Ayam di Kirimayam.id
Untuk membuat makanan khas diperlukan daging ayam sebagai bahan dasarnya, Kirimayam.id merupakan solusi bagi Anda agar tidak kesulitan dalam memilih daging yang bisa dikonsumsi dengan kualitas yang baik dan sehat. Selain kualitas yang ditawarkan adalah best quality product.
Keuntungan lain yang bisa Anda dapatkan kalau memesan daging di kirimayam.id yaitu Anda bisa menghemat waktu berbelanja serta menghemat ongkos ke pasar karena kirimayam.id akan selalu siap mengantarkan pesanan daging sampai ke depan pintu rumah Anda.
Untuk cek dan memesannya, anda bisa melihatnya di Tokopedia, Shopee, Grabmart dengan nama tokonya “kirimayam.id”. Tersedia banyak pilihan produk dan harga terbaru disana. Untuk layanan grabmart, install terlebih dahulu di playstore ataupun di istore.