Kesehatan tubuh manusia, dipengaruhi oleh nutrisi yang masuk ke dalam tubuh. Makanan yang dibutuhkan adalah makanan yang mengandung nutrisi lengkap, salah satunya adalah protein yang dibutuhkan untuk membangun sel-sel dalam tubuh. Sumber protein bisa didapatkan dengan mengkomsumsi daging ayam. Harga daging ayam yang murah, membuat sumber protein ini bisa dijangkau dengan mudah.
Harga daging ayam memang termasuk murah bila dibandingkan dengan bahan makanan sumber protein lainnya, seperti daging sapi atau ikan laut. Meskipun harganya ukup murah, tetapi daging ini memiliki nilai gizi yang cukup tinggi dan sangat dibutuhkan oleh tubuh. bukan hanya kandungan protein yang ada dalam daging ayam, tetapi berbagai protein lain yang juga sangat dibutuhkan oleh tubuh.
Kandungan nutrisi yang ada dalam daging ayam
Selain memiliki rasa yang lezat, daging ayam ternyata juga memiliki kandungan nutrisi yang cukup lengkap yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Bukan hanya protein, kandungan nutrisi lain seperti karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral juga terdapat pada ayam ini Dengan demikian, maka bahan makanan ini sangat dianjurkan untuk dijadikan menu harian dalam keluarga. Kandungan nutrisi yang dimiliki oleh daging ayam, diantaranya adalah.
1. Kalori
Kalori adalah salah satu jenis nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk bisa menghasilkan tenaga atau energi. Kalori yang dibutuhkan oleh masing-masing orang tidak sama, tergantung seberapa banyak aktivitas yang dilakukan yang membutuhkan energi. Semakin banyak orang tersebut melakukan aktivitas, maka semakin banyak pula energi yang dibutuhkan. Dan itu berarti, semakin banyak pula tubuh membutuhkan kalori.
Kalori yang dimiliki ayam cukup tinggi. Dalam 100 gram daging ayam terkandung sekitar 302 kal. Dan itu berarti, dengan mengkonsumsi ayam seberat 100gram, maka tubuh bisa melakukan aktivitas yang memerlukan energi sekitar 300 kal. Kebutuhan manusia dewasa dalam satu hari rata-rata sekitar 2000 kal. Maka dengan mengkonsumsi 100 gram daging ayam sehari, sudah bisa memenuhi hampir seperenam kalori yang dibutuhkan.
2. Protein
Daging ayam merupakan sumber protein terbesar diantara sumber protein hewani lainnya, yaitu sekitar 18,2 gram per 100 gram daging ayam. Sementara daaging sapi hanya mengandung 14 gram per 100 gramnya. Sementara daging beek mengandung 16 gram dan daging kambing hanya mengandung 9.2 gram per seratus gramnya. Dari data ini bisa diketahui, bahwa kandungan protein dari daging ayam rellatif lebih tinggi dibandingkan dengan sumber protein hewani lainnya.
Maka ayam ini akan sangat baik untuk dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan harian akan protein. Daging ayam ini juga bisa disajikan untuk semua anggota keluarga, sehingga kebutuhan protein seluruh anggota keluarga bisa terpenuhi. Apalagi harga ayam cukup murah, sehingga tidak menjadi permasalahan bagi keluarga untuk bisa menyajikan masakan yang diolah dari ayam setiap harinya.
3. Lemak
Ada dua jenis lemak yang ada pada bahan makanan, termasuk yang dikandung oleh ayam. Ada lemak baik yang yang dibutuuhkan untuk membantu proses metabolisme dalam tubuh. Ada juga lemak jahat atau yang biasa disebut jenuh atau lemak trans. Lemak ini tidak baik untuk kesehatan tubuh, dan sedapat mungkin untuk membatasi dalam mengkonsumsinya, atau menghindarinya.
Kandungan lemak dalam ayam cukup tinggi, yaitu sekitar 25 gram per 100 gram ayam. Sayap, bawah kulit, jerohan atau ati dan rempela, brutu atau bagian atas ekor ayam, adalah bagian-bagian dari ayam yang paling banyak mengandung lemak jahat. Bagian-bagian tersebut sebaiknya dihindari atau dibatasi dalam mengkonsumsinya.
4. Vitamin
Vitamin juga ada dalam daging. Seperti diketahui, vitamin juga dibutuhkan tubuh untuk sistem metabolisme bagi tubuh dan juga untuk menjaga kesehatan tubuh. Meskipun tidak semua vitamin ada dalam ayam, akan tetapi jenis vitamin yang ada dalam ayam cukup banyak.
Vitamin yang paling banyak dijumpai dalam ayam adalah vitamin B6. Vitamin B6 ini diperlukan untuk membantu proses metabolisme dalam tubuh. Utamanya dalam memetabolisme karbohidrat, protein, dan lemak. Selain itu, Vitamin B6 juga dibutuhkan untuk membantu pembentukan sel darah merah dan juga meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Ayam memenuhi hampir 30% dari kebtuhan harian tubuh akan vitamin B6.
Manfaat daging ayam bagi tubuh
Dengan berbagai kandungan nutrisi yang dimiliki, maka manfaat ayam ini sangat besar bagi tubuh. Bukan hanya untuk memenuhi selera makan karena rasanya yang lezat saja. Akan tetapi manfaatnya untuk kesehatan tubuh sangatlah besar. Berikut ini adalah manfaat daging ayam bagi tubuh.
1. Metabolisme tubuh
Manfaat penting yang bisa didapatkan dengan mengkonsumsi daging ayam adalah untuk membantu metablolisme dalam tubuh.Metabolisme adalah proses dalam tubuh yang terjadi untuk mengolah semua jenis nutrisi yang masuk ke dalam tubuh lewat makanan. Melalui metabolisme ini, nutrisi yang penting langsung diolah dan disalurkan ke bagian tubuh yang membutuhkan, sedangkan yang tidak berguna dibuang dalam bentuk feses atau kotoran.
Tidak semua makanan yang masuk ke dalam tubuh merupakan makanan yang mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Akibat hal ini, seringkali proses metabolisme dalam tubuh tidak bisa berjalan dengan lancar. Dalam hal ini, tubuh membutuhkan vitamin B6 yang banyak terdapat dalam ayam untuk membantu proses metabolisme tersebut.
2. Pembentukan otot dan sel-sel baru
Setiap hari, ada jutaan sel dalam tubuh yang rusak, dan harus digantikan dengan sel yang baru. Ayam yang memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, sangat membantu dalam pembentukan sel-sel baru tersebut.Karena salah satu fungsi dari protein adalah untuk membantu pembentukan sel-sel baru di dalam tubuh dan menggantikan sel-sel lama yang sudah rusak.
Protein juga berguna untuk membantu pembentukan masa otot. Hal ini biasanya dilakukan dilakukan oleh olahragawan dan juga atlet yang memang dituntut untuk memiliki otot dengan masa yang kuat. Ayam yang bisa membantu pembentukan masa otot ini adalah daging ayam yang tidak banyak mengandung lemak. Yaitu pada bagian dada dan paha dengan kandungan protein sekitar 25 hingga 30 gram dalam setiap potong.
3. Mengontrol kadar kolesterol dalam darah
Kolesterol sering dianggap sebagai penyebab berbagai macam penyakit yang menyerang manusia. Mulai dari penyakit ringan hingga penyakit berat seperti jantung, lebih sering disebabkan oleh kadar kolesterol yang tidak terkontrol dalam tubuh. Semua itu disebabkan oleh asupan makanan yang tidak sehat yang masuk ke dalam tubuh.
Mengkonsumsi ayam bisa membantu mengontrol kadar kolesterol. Karena ayam mengandung niacyn yang bisa menurunkan kadar koleserol jahat dalam tubuh. Tentunya juga harus diperhatikan,bahwa yang sehat untuk dikonsumsi adalah daging ayam yang tidak mengandung lemak. Anda bisa membeli daging ayam yang aman dan higienis untuk dikonsumsi di kirimayam.
Dengan melihat banyaknya kandungan nutrisi penting yang dimiliki oleh daging ayam serta manfaatnya yang besar bagi tubuh, maka sangat dianjurkan untuk menjadikan daging ayam sebagai sajian menu dalam keluarga. Harga daging ayam yang terjangkau, tentu tidak menjadi hambatan untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga.