Masak Rendang Daging Ayam, Yuk Cobain

Masak Rendang daging sapi merupakan makanan yang sudah sangat terkenal di Indonesia, terutama Padang karena asalnya dari sana. Daripada itu, rendang disajikan dalam banyak bentuk variasi, salah satunya rendang daging ayam.

Kalau anda sering mencoba-coba di dapur dan berkreasi sendiri, tentu saja memasak merupakan tantangan tersendiri karena harus menentukan bahan-bahan serta cara membuatnya bagaimana, apalagi rendang ayam yang akan divariasi. Tetapi tenang saja, disini kita akan bahas bagaimana cara mengolahnya.

Masak rendang daging ayam sangatlah ekonomis dan terjangkau karena menggunakan bahan dasar yang murah daripada daging sapi. Pastinya untuk membuatnya, pilih dahulu daging ayam yang segar dan halal. Lalu tanggalkan serta potong-potong daging menjadi delapan bagian. Untuk cara selanjutnya yaitu membuat bumbu rendangnya, lalu tambahkan santan serta masak-masak ayam sampai kuahnya sedikit menyusut.

Jangan lupa untuk menambahkan kacang merah supaya tampilannya menarik dan rasanya enak. Tanpa waktu yang lama, makanan ini sudah bisa disajikan bersama keluarga tercinta di rumah. Sekarang anda bisa membuat masak rendang daging ayam dengan berbagai inovasi berikut ini

 

Cara Masak Rendang Daging Ayam

1. Rendang Ayam Bumbu Instan

Bahan-bahan

4 potong ayam

Royco rasa ayam secukupnya

1/2 sdt garam

1 bks bumbu rendang indofood instan

400 ml air (2 gelas belimbing)

4 potong ayam

1/2 bks santan kara

3 sdm minyak goreng (untuk menumis)

2 sdt gula pasir

 

Langkah

1. Langkah pertama yaitu menyiapkan semua bahan-bahannya, dan untuk ayamnya digoreng terlebih dahulu agar bumbunya nanti dapat meresap ke dalam, tetapi jika tidak juga tidak apa-apa.
2. Langkah kedua yaitu dengan menumis bumbu dengan sedikit saja minyak sampai baunya harum dan masukkan daging ayam yang sudah digoreng sebelumnya. Tambahkan juga air lalu aduk-aduk sampai rata. Jangan lupa untuk diberi gula pasir serta garam sedikit saja.
3. Kalau bumbunya sudah agak meresap ke dalam masakan, bisa tambahkan santan instan atau kara instan dan aduk-aduk supaya santan tidak pecah dan bumbunya meresap, beri sedikit royco kemudian koreksi rasanya dan sajikan 👍

 

2. Masak Rendang Daging ayam kampung

Bahan-bahan

1 ekor ayam kampung

Bumbu halus:

10 siung bawang putih

12 siung bawang merah

10 kemiri

2 ruas jahe

2 sdt ketumbar

1 ruas kunyit

Bumbu pelengkap

5 lbr daun jeruk

3 lbr daun salam

2 ruas lengkuas geprek

2 batang sereh geprek

8 cengkeh

4 buah kentang

1/2 butir kelapa parut untuk santan

1/4 butir kelapa parut disangrai untuk jadi serundeng

1 kayu manis agak besar

 

Langkah

1. Pertama-tama bersihkan daging ayamnya dan bakar sebentar supaya bulu-bulu halusnya bisa hilang dan potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus kemudian masukkan bumbu-bumbu pelengkapnya terkecuali kelapa. Biarkan hingga warnanya agak kuning lalu masukkan ayam dan aduk-aduk sebentar.
3. Peras kelapa yang sudah diparut, dan air pertama dipisah untuk dijadikan saripati dan air kedua diperas dan saring ke ayam yang telah ditumis.
4. Diwajan yanh beda, kelapa parut disangrai dengan ukuran api kecil, aduk aduk hingga warnanya kecoklatan lalu ulek hingga halus serta minyak-minyaknya keluar
5. Ketika ayam sudah digoreng setengah matang, baru masukkan saripati serta potongan-potongan kentang. Masukkan juga serundeng yang telah diulek sebelumnya kemudian aduk-aduk agar santan tidak pecah.
6. Setelah itu masukkan garam serta gulanya dan aduk-aduk sampai airnya agak menyusut. Selamat mencoba ❤

 

3. Rendang ayam bumbu indofood

Bahan-bahan

6 potong ayam

1 bungkus bumbu indofood

5 sdm santan kental (gunakan santan kara)

2 cm lengkuas geprek

Minyak makan secukupnya

Garam secukupnya

100 ml air matang

2 lembar daun salam

Gula pasir secukupnya

Penyedap secukupnya

 

Bumbu halus:

3 siung bawang merah

5 siung bawang merah

5 buah cabe keriting

 

Langkah

1. Langkah pertama yaitu cuci sampai bersih ayamnya dan rebus hingga empuk atau matang
2. Panaskan minyak makan secukupnya kemudian tumis-tumis sampai bumbu halus, lengkuas serta daun salamnya dan masukkan bumbu Indofood kurang lebih setengah bungkus jika ayamnya hanya 1/2kg
3. Masukkan ayamnya dan beri air matang, aduk-aduk sampai rata, kemudian beri penyedap, santan dan lainnya. Koreksi rasa
4. Masak hingga airnya sedikit menyusut
5. Angkat serta sajikan di piring yang sudah disediakan.

 

4. Rendang ayam suwir

Bahan-bahan

1 kg ayam filet bagian dada

4 buah cabe rawit utuh (boleh skip utk yg tdk suka pedas)

1 bks bumbu racik ayam goreng (boleh pke merk apa ajah)

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

2 lembar daun jeruk (boleh skip)

Sedikit air

2 bks bumbu rendang indofood

Gula secukupnya

Bawang merah goreng secukupnya

Minyak goreng utk menumis

 

Langkah

1. Langkah pertam dengan memotong-motong daging ayam dan ambil dagingnya saja, cuci hingga bersih lalu masukkan ke dalam panci dan rebus dengan bumbu racik ayam gorengnya
2. Kalau sudah empuk daging ayamnya, sisihkan sampai dingin. Jika sudah dingin, ayam dapat disuwir-suwir.
3. Siapkan wajan dan minyak goreng sedikit lebih banyak untuk menumis 2 bungkus bumbu rendang indofoodnya
4. Kalau sudah disuwir-suwir serta bumbu sudah keluar bau wanginya, baru masukkan ayamnya lagi dan aduk-aduk sampai rata dengan bumbu, gula, daun jeruk, masukkan cabe rawit, garam, penyedap rasa dan sedikit air untuk meratakan semua bahan-bahannya, koreksi rasa.
5. Rendang ayam sudah siap untuk disajikan, jangan lupa untuk taburi bawang merah goreng diatasnya supaya lebih nikmat.

 

5. Nasi Goreng Masak Rendang Daging Ayam Kampung

Bahan-bahan

3 pasang jeroan ayam

1 ekor ayam kampung

2 ons udang

Minyak goreng secukupnya

Nasi matang secukupnya

1 ikat sawi

 

Bumbu halus :

1 ons cabe merah keriting

2 ons bawang merah

1 ons bawang putih

1 ruas kunyit

2 ruas lengkuas muda

1 ruas jahe

1 ons kemiri

1 sdm bubuk kari

1 ruas kencur

1 sdm ketumbar bubuk

1/4 sdt lada bubuk

1/4 sdt pala bubuk

1 sdm gula merah

1 sdm gula pasir

2 batang serai

Kaldu bubuk sapi secukupnya

Garam secukupnya

Penyedap secukupnya

 

Bumbu pelengkap :

1 batang kayu manis

2 lembar daun jeruk purut

2 batang bunga lawang

3 buah cengkeh

3 lembar daun salam

300 ml santan kental

2 ons kelapa goreng

 

Bahan pelengkap nasi goreng :

Timun secukupnya

Telur dadar secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Kerupuk secukupnya

 

Langkah

1. Haluskan semua bumbu halusnya, lalu tumis dan tambahkan juga bumbu-bumbu pelengkap, masak sampai airnya mengering
2. Goreng kelapa parut sampai kering kemudian blender menggunakan minyak goreng sampai halus
3. Campurkan kelapa goreng halus beserta bumbu kemudian masak-masak sampai semuanya benar benar sudah matang, koreksi rasa. Kalau misalkan dirasa minyakya kurang, bisa tambahkan lagi secukupnya.
4. Bersihkan daging ayam kampungnya dan masak beserta sebagian bumbu-bumbu, lalu tambahkan santan kental, masak sampai empuk serta matang secara sempurna
5. Tumis bawang putih cincang dan masukkan jeroan ayam, bumbu udang, rendang, santan kental, kemudian masak sampai matang secara sempurna.
6. Tambahkan sawi, masak sampai daunnya layu, kemudian masukkan nasi matang ke dalam wajan
7. Aduk nasi sampai tercampur secara merata dan koreksi rasanya sesuai selera, kalau masih kurang dapat ditambahkan lagi, sajikan nasi dengan rendang ayam serta bahan-bahan pelengkap lainnya.

 

Cara Membeli Daging Ayam di Kirimayam.id

Kirimayam.id merupakan solusi bagi Anda agar tidak kesulitan dalam memilih daging yang bisa dikonsumsi dengan kualitas yang baik dan sehat. Selain kualitas yang ditawarkan adalah best quality product.

Keuntungan lain yang bisa Anda dapatkan kalau memesan daging di kirimayam.id yaitu Anda bisa menghemat waktu berbelanja serta menghemat ongkos ke pasar karena kirimayam.id akan selalu siap mengantarkan pesanan daging sampai ke depan pintu rumah Anda.

Untuk cek dan memesannya, anda bisa melihatnya di Tokopedia, Shopee, Grabmart dengan nama tokonya “kirimayam.id”. Tersedia banyak pilihan produk dan harga terbaru disana. Untuk layanan grabmart, silahkan install aplikasinya terlebih dahulu di playstore ataupun di istore.