Daging ayam adalah produk hewani yang gampang ditemukan dimana saja. Di dalam daging ayam terdapat kandungan yang sangat baik untuk tubuh. Seperti halnya tinggi protein, daging ayam dapat membantu mencegah tulang keropos, stress, baik untuk kesehatan jantung, kaya akan selenium (mineral penting untuk tubuh), membantu menjaga kesehatan mata, menjaga sistem metabolisme tubuh, dan masih ada selainnya.
Daging ayam merupakan salah satu bahan andalan untuk masak memasak. Ayam dapat diolah menjadi masakan yang enak dan bergizi. Selain rasanya yang menggugah selera karena bisa digoreng ataupun dibakar. Jika anda merasa bosan dengan makanan yang itu-itu saja, anda bisa berinovasi menjadi masakan lainnya.
Tetapi sebelum memasak, anda perlu tau terlebih dahulu bagaimana cara memasak ayam yang benar. Pertama-tama pilih ayam yang usianya masih muda karena teksturnya tidak terlalu keras dan enak ketika diolah. Kedua, jangan terlalu lama untuk menyimpan daging ayam di lemari es atau freeze, maksimal dua hari saja karena jika lama bisa merusaka kesegaran daging ayamnya dan teksturnya bisa berubah.
Ketiga, pada saat merebus ayam gunakanlah perasan air tebu ataupun air kelapa. Merebus dengan perasan dua air ini bisa membuat daging ayam jauh lebih empuk serta lunak. Dan nggak hanya itu, cita rasanya nambah.
Tetapi tidak hanya dua air perasan itu saja, anda juga dapat merebus ayam seperti biasanya. Tetapi lihatlah selalu tingkat kematangan serta keempukan ayamnya. Berikut ini ada olahan daging ayam yang bisa dijadikan menu masakan harian
Olahan Daging Ayam Yang Dijadikan Menu Masakan Harian
1. Ayam kecap.
Bahan:
– 300 gram ayam potong
– 2 siung bawang putih
– 5 buah cabai rawit
– 200 ml air
– 2 butir bawang merah
– 1 ruas jahe
– 2 sendok makan kecap manis
– minyak goreng secukupnya
– merica bubuk secukupnya
– garam secukupnya
– 1 sendok teh gula pasir
Cara memasak:
a. Goreng ayam terlebih dahulu dengan tingkatan setengah matang, tiriskan.
b. Tumis bawang merah dan juga bawang putih, tambahkan jahe lalu memarkan, irisan cabai sampai harum.
c. Beri garam serta merica bubuk, kemudian tuangkan air.
d. Setelah mendidih, anda bisa memasukkan ayam. Tambahkan kecap serta gula pasir secukupnya.
e. Masak hingga ayam matang serta kuahnya menyusut sampai separuhnya.
2. Ayam goreng mentega.
Bahan:
– 4 siung bawang putih
– 1 kg ayam (potong sesuai selera)
– kaldu ayam bubuk (secukupnya)
– 3 cm kunyit (haluskan)
– garam (secukupnya)
– ketumbar bubuk (secukupnya)
Bumbu saus mentega:
– mentega (secukupnya)
– 1 sdm saus tiram
– 4 sdm kecap manis
– 1 sdt tepung maizena (larutkan ke 1 sdm air)
– 1 batang daun bawang (cincang kasar)
– 4 siung bawang putih (cincang halus)
– 1 buah bawang bombay (iris tipis)
– merica bubuk (secukupnya)
– garam (secukupnya)
– 1 sdm kecap asin
– 150 ml air
– 2 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
Cara memasak:
a. Rebus ayam dengan bumbu hingga matang, tunggu sampai asat lalu goreng ayamnya hingga matang. Tiriskan.
b. Buat saus menteganya dengan cara melelehkan mentega 2 sdm.
c. Tumis bawang putih serta bawang bombay. Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, tepung maizena, merica bubuk, garam, daun bawang dan cabai merah. Aduk sampai rata. Tuang air, kemudian aduk dan masak sampai mendidih.
d. Masukkan ayam goreng, aduk-aduk rata.
3. Ayam goreng bawang putih pedas manis.
Bahan:
– 300 gram dada ayam, potong-potong
– 1 sdt garam
– 2 sdm tepung maizena
– 1 sdm tepung terigu
– 1 butir telur
Bumbu pedas manis:
– 4 buah cabai merah kering, haluskan beberapa
– 6 siung bawang putih, geprak, tak perlu dibuang kulitnya
– 2 siung bawang merah, haluskan
– 1 sdm madu
– 1 sdm margarin
– 2 sdm gula pasir
Cara memasak:
a. Campurkan semua tepung, garam serta telur. Rendam ayam serta biarkan hingga 30 menit.
b. Goreng ayam sampai warnanya kecoklatan, tiriskan.
c. Tumis bawang putih hingga kering dan matang. Masukkan margarin, tumis bawang merah sampai baunya harum. Masukkan cabai kering, gula pasir serta madu.
d. Masukkan ayam goreng dan aduk-aduk hingga rata dengan bumbu.
4. Ayam teriyaki.
Bahan:
– 300 gram daging ayam, potong-potong
– 1 buah brokoli, potong-potong
– 1 buah jeruk nipis
Bumbu:
– 2 siung bawang putih, cincang
– garam dan gula secukupnya
– 1/2 siung bawang bombay
– 1/2 sdt merica bubuk
– 2 sdm saus teriyaki
– 1 sdm tepung maizena
– 2 sdm saus tiram
Cara memasak:
a. Campurkan air jeruk nipis serta ayamnya, diamkan sekitar 15 menit, bilas hingga bersih. Sisihkan.
b. Rebus brokoli setengah matang saja, tiriskan.
c. Tumis bawang putih serta bawang bombaynya. Masukkan ayam serta tumis sampai warnanya berubah.
d. Tuangkan saus teriyaki, saus tiram dan beri merica bubuk, aduk-aduk hingga rata. Masukkan brokoli dan aduk smapai rata.
e. Tuangkan tepung maizena yang sebelumnya telah dicampur air secukupnya. Aduk hingga rata sampai mengental. Beri gula serta garam secukupnya.
5. Ayam bakar bumbu Padang.
Bahan:
– 4 potong paha ayam
– 150 ml santan kelapa
– 1 lembar daun kunyit
– 3 lembar daun salam
– 4 lembar daun jeruk
– 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
– minyak goreng dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
– 4 siung bawang putih
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya
– 8 siung bawang merah
– 3 butir kemiri
– 1 cm kunyit
– 1 ruas jahe
– 1 1/2 sdt ketumbar
– garam secukupnya
– 4 buah cabai merah
– 2 ruas lengkuas
Cara memasak:
a. Cuci daging ayamnya hingga bersih, kucuri menggunakan perasan air jeruk nipis, diamkan sekitar 20 menit, lalu bilas sampai bersih.
b. Tumis bumbu halusnya, tambahkan daun salam, kunyit dan daun jeruk. Tuangkan kaldu bubuk serta santan. Aduk hingga rata.
c. Masukkan ayam, masak sampai bumbunya meresap dan dagingnya empuk.
d. Panggang ayam menggunakan pemanggang atau teflon
6. Ayam bakar madu.
Bahan:
– 4 sdm madu
– 4 sdm minyak goreng
– 6 potong sayap ayam
Bumbu halus:
– 6 siung bawang merah
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt lada bubuk
– 3 siung bawang putih
– 1 sdm kecap asin
– 1 ruas jahe
– 1/2 sdt ketumbar
– 1 sdm kecap manis
– air secukupnya
Cara memasak:
a. Masak ungkep ayam menggunakan bumbu kemudian haluskan hingga matang. Angkat serta biarkan hingga dingin.
b. Oleskan madu serta minyak goreng pada ayam.
c. Bakar ayamnya hingga warnanya cokelat kehitaman di bagian luar.
Cara Membeli Daging Ayam di Kirimayam.id
Kirimayam.id merupakan solusi bagi Anda agar tidak kesulitan dalam memilih daging yang bisa dikonsumsi dengan kualitas yang baik dan sehat. Selain kualitas yang ditawarkan adalah best quality product.
Keuntungan lain yang bisa Anda dapatkan kalau memesan daging di kirimayam.id yaitu Anda bisa menghemat waktu berbelanja serta menghemat ongkos ke pasar karena kirimayam.id akan selalu siap mengantarkan pesanan daging sampai ke depan pintu rumah Anda.
Untuk cek dan memesannya, anda bisa melihatnya di Tokopedia, Shopee, Grabmart dengan nama tokonya “kirimayam.id”. Tersedia banyak pilihan produk dan harga terbaru disana. Untuk layanan grabmart, install terlebih dahulu di playstore ataupun di istore.