Siapa sangka, ternyata olahan daging ayam bisa diolah menjadi ayam cincang yang super enak banget. Di Indonesia, biasanya ibu-ibu mengolah daging ayam menjadi ayam cincang yang beragam masakannya, tergantung bagaimana cara memasaknya.
Jika anda biasanya memasak ayam kecap, ayam semur atau ayam bakar, anda bisa mencoba memasak ayam cincang. Ditemani dengan bahan-bahan tambahan dalam memasaknya, pastinya membuat makanan ayam cincang jadi super endeus makendeus. Siap untuk mencobanya ?
Berikut ini beberapa macam olahan masakan ayam cincang yang ada di Indonesia
Resep Olahan Masakan Ayam Cincang Nasional
1. Tumis Pakcoy Kecap Ayam Cincang
Masakan ini kalau dimasak dan dimakan sama nasi, udah pasti uenakkk habis. Ya asal ayamnya juga bagus dan halal yah, anda bisa beli ayam di kirimayam.id yang sudah terjamin kehalalannya mulai dari cara merawat sampai pemotongannya.
Okee kita langsung saja intip bahan dan cara masaknya :
Bahan-bahan
- 100 gr daging ayam bagian dada, dipotong dadu
- 1 bungkus pakcoy yang berisi 6 bonggol kecil
- 5 siung bawang putih, lalu cincang
- 5 buah cabe rawit diiris serong
- 1 buah cabe merah besar diiris serong
- 2-3 sendok makan saos tiram (bisa sesuai selera)
- 1 sdt maizena larutkan bersama air
- 2 sdt kecap ikan
- Saus tomat dan saus sambal secukupnya
- Gula, garam, lada sesuai selera
Cara membuat
- Pertama, goreng bawang putih sampai berwarna keemasan
- Ayam dipotong dadu, lalu direbus sampai warnanya berubah setelah itu ditumis sebentar menggunakan minyak.
- Masukkan cabai yang sudah diiris-iris tadi
- Campurkan saus tiram, saos sambal, kecap ikan dan beri gula dan merica. Cicipi apakah rasanya sudah pas atau belum, jika ingin tambahkan air boleh saja. Aduk-aduk sampai merata
- Selanjutnya kentalkan dengan lauran maizena. Aduk sebentar dan Matikan kompornya.
- Cuci bersih pakcoy dan potong bagian bonggolnya, rebus sebentar pakcoy di air yang sudah dikasih garam.
- Jika sudah direbus, lalu tiriskan dan ditata dalam piring, tuangkan saus ayam dengan ditaburi bawang goreng tadi. Selamat mencoba.
2. Ayam Cincang Cheese (Keju)
Wihh ini nih yang disukai sama orang Bandung, yang ada keju-kejunya. Apalagi makanan utamanya ayam terus ditaburi lelehan keju enak, makin mantap. Kepengen buat sendiri ? Ini ada resepnya, silahkan bisa dibuat ya dirumah.
Bahan-bahan
- 250 gr ayam cincang
- 1 telur ayam
- 1 buah wortel yang sudah diparut
- 1 sdm minyak wijen
- Keju potong kotak2 kecil sesuai selera
- 4 sdm tepung terigu
- 1/4 bawang bombay potong kotak kecil
- Daun bawang secukupnya
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat
- Campur semua bahan jadi satu kecuali keju sampai tercampur rata
- Lelehkan keju secara terpisah
- Aduk rata adonan ayam, usahakan semuanya terendak minyak dengan tingkat api kecil saja. Angkat dan kasih lelehan keju diatas ayam tersebut.
3. Bola Ayam Cincang Rebus
Kalau di rumah enaknya ada yang bisa dicemil ya atau bisa dimakan tanpa nasi. Nah ini ada bola ayam cincang rebus, mau ? Yuk kita bikin
Bahan-bahan
Bahan 1
225 gr ayam cincang yang sudah direbus dengan matang
Kurleb 50 gr tepung terigu
100 gr tepung kanji atau tapioka
1 butir telur ayam
2 SDM minyak goreng
50 ml air es/dingin
500 ml-1000ml air u/merebus
Bahan 2
4 siung bawang putih iris tebel goreng
5 siung bawang merah diiris tipis lalu digoreng
1 sdt lada bubuk
1 sdt penyedap rasa atau totole
1 sdt garam
1/2 sdt baking powder
Cara membuat
- Siapkan semua baha-bahan, lalu cncang ayam.
- Tambahkan bawang dan garam pada ayam, rebus sampai matang.
- Iris tipis bawang merah dan berikan sedikit gara. Siapkan bahan.. cincang lembut ayam seperti pada gambar.ayam e udah dikasih bawang+garem direbus hingga mateng ya bun,. Lalu iris tipis bawang merah beri sedikit garam
- Goreng bawang merah kemudian tiriskan
- Goreng bawang putih kemudian sisihkan
- Campur semua bumbu serta baking powder, haluskan.
- Setelah semuanya halus, campur ke dalam ayam yang sudah dicincang, masukkan telur dan tepung, beri juga air sedikit demi sedikit. Baru masukkan bawang merah goreng. Uleni semuanya sampai rata
- Panaskan air secukupnya dan masukkan adonan tadi yang sudah dibuat bulat-bulat dengan ditambahi sedikit minyak pada airnya. Baru setelah matang akan mengapung dengan sendirinya. Angkat kemudian tiriskan.
- Selamat mencoba di rumah.
4. Soto Banjar Daging Ayam Cncang Tanpa Susu
Untuk membuat soto, butuh yang namanya stock daging ayam yang siap untuk dimasak. Kalau belum anda bisa membelinya di kirimayam.id
Bahan-bahan
300 gram daging ayam cincang/giling
1 bungkus makaroni, rebus
1 buah wortel, potong bulat, rebus
1 butir telur, kocok lepas
2 liter air
3 biji cengkeh
1 batang kayu manis
Garam secukupnya
Gula pasir dan merica secukupnya
Merica
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
1/2 sdt kaldu bubuk (optional)
Bumbu Halus
10 buah bawang putih
10 buah bawang merah
Jahe seruas
Pelengkap:
4 butir telur ayam/bebek, rebus
1 bungkus soun, rendam air dan gunting pendek
Perkedel kentang (resep menyusul)
2 batang seledri, iris halus
Secukupnya bawang merah goreng
Jeruk nipis
Sambel soto
Lontong atau nasi putih
Cara membuat
- Haluskan bawang putih, bawang putih serta jahe, bisa diblender atau secara manual. Setelah itu tumis semua bumbu halus dengan cengkeh serta kayu manis sampai harum.
- Masukkan semua daging ayam cincang tadi dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan tunggu sampai berubah warna.
- Masukkan tumisan daging ayam dalam panci yang sudah terisi dengan air. Masak api kecil agar kaldu ayam keluar dengan sangat bail, tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih, baru masukkan kocokan telur didalam kuahnya. Aduk hingga berserabut.
- Masukkan kaldu bubuk, merica, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi apakah sudah enak atau belum
- Tata soun, wortel, makaroni, lontong, perkedel kentang serta telur rebus didalam mangkok. Taburi dengan bawang goreng ataupun seledri. Sajikan dengan jeruk nipis dan juga sambel untuk menambah cita rasanya.
Itulah berbagai macam olahan masakan ayam cincang secara nasional, tertarik buat mencobanya ? Tenang saja, urusan daging ayam kami yang urus, karena Kirimayam menyediakan daging ayam halal siap antar ke rumah anda. Sudah ada sertifikat BPOM sehingga tidak perlu dikhawatirkan lagi kehalalannya.
Cara pemeliharaan, pakan, sampai penyembelihannya pun sesuai dengan syariat Islam. Tidak sama dengan yang lainnya yang katanya halal namun cara penyembelihannya tidak menyebut nama Allah dan basmalah. Mungkin anda sudah pernah menemukannya.
Jika anda pesan lewat kirimayam, langsung akan kami antar sampai depan rumah anda tanpa repot-repot keluar, berdesak-desakan apalagi harus milih-milih yang baik dan bagus seperti apa. Jadi bagaimana ? mau beralih ke kirimayam atau masih tetap beli seperti biasanya ? Tentu orang cerdas seperti anda tau harus memilih yang mana.