Pengertian Ayam Kampung
Ayam Kampung merupakan jenis ayam yang biasanya ada di pekarangan-pekarangan rumah atau lingkungan masyarakat dan tidak diproduksi dalam jumlah besar. Ayam kampung juga bukanlah jenis ayam petelur atau pedaging, maka dari itu ayam kampung ini sudah tersebar secara merata di Indonesia dan macam-macam jenisnya.
Jenis-Jenis Ayam Kampung
Ayam kampung bemacam-macam jenisnya, dan uniknya setiap dari jenis tersebut memiliki ciri khasnya masing-masing, soal dagingnya kalau dimasak tak kalah enaknya dengan ayam broiler. Berikut ini adalah macam-macam jenis ayam kampung yang ada di Indonesia, diantanya :
1. Ayam Kedu Hitam
Jenis ayam kedu hitam ini sudah pasti memiliki bulu, dan hampir semuanya berwarna hitam. Tetapi jika anda memperhatikan lebih detail, warnanya tidak semuanya hitam melainkan ada beberapa warna kemerahan. Nah orang menyebutnya dengan sebuta ayam kedu hitam.
Umumnya ayam kedu hitam jantan memiliki berat sekitar 2-2,5 kg saja, pada ayam betina memiliki berat 1,5 kg. Biasanya orang menyebutnya dengan sebutan ayam cemani karena memiliki banyak persamaan. Tetapi sebenarnya ayam kedu hitam dan cemani beda jenisnya.
2. Ayam Kedu Putih
Kalau ayam kedu ada yang berwarna hitam, ayam kedu juga ada yang warnanya putih. Di setiap bulunya semuanya berwarna putih mulus dan bersih. Pada jenggernya berwarna merah, dan warnan kaki pada ayam berwarna kekuningan. Untuk beratnya, ayam jantan dewasa memiliki berat sekitar 2,5 kg dan betina hanya 1,2 – 1,5 kg saja.
3. Ayam Kedu Merah
Ada yang putih dan ada yang hitam, ternyata ayam kedu juga ada yang warnanya merah. bulunya memiliki warna hitam polos dengan warna kulit serta jenggernya warna merah. Tubuh pada jantan dewasa memiliki berat 3-3,5 kg, dan berat pada ayam betina hanya 2-2,5 kg. Ada campuran warna putih pada bulunya.
4. Ayam Gaok
Ayam gaok berasal dari madura tepatnya daerah puteran, kalau di jawa masih terbilang cukup minim populasinya. Uniknya dari ayam ini adalah pada suaranya yang panjang dan mirip sekali dengan suara ayam pelung, anda bisa cek di Youtube. Postur ayam gaok ini besar serta tegap dengan jengger berwarna kemerahan, berat badan yang jantan 4 kg, sedangkan betina hanya 2,5 kg saja.
5. Ayam Belenggek
Kalau ayam belenggek ini berasal dari Sumatera Barat. Uniknya dari ayam ini adalah ia pandai berkokok, suaranya indah dan iramanya pun tersusun serta panjang. Makanya tak heran kalau banyak orang menyukai ayam ini. Selain suaranya, keunikan pada ayam ini ada pada tubuhnya yang besar dan kakinya yang cukup kuat.
6. Ayam Garut
Ayam yang tubuhnya besar juga ada pada ayam garut, kepalanya yang besar serta paruhnya yang berwarna kuning membuat ayam ini khas sekali. Bulu ayam garut ini memiliki rambang, yaitu hitam, putih dan juga bercamput, serta warna-warna lainnya. Keunggulan dan keunikan adalah ayam garut ini tidak berdominasi secara umum.
7. Ayam Nunukan
Ayam Nunukan ini memiliki bulu yang warnanya merah cerah serta bulu, ekor dan sayapnya bercampur dengan warna kuning. Ayam ini sudah banyak sekali di daerah Kalimantan Timur, tepatnya di pulau Tarakan. Jenggernya berbentuk wiillah. Kalau ayam nunukan ini sudah menginjak umur 45 hari, maka bulunya berubah menjadi seperti kapas, lembut untuk dipegang.
Manfaat Mengkonsumsi Daging Ayam Kampung
1. Mempunyai Tekstur Daging Yang Kenyal
Banyak orang suka makan ayam karena tekstur dagingnya yang kenyal dibandingkan dengan ayam potong biasa. Walaupun harganya terbilang cukup tinggi, namun manfaatnya lebih besar dibandingkan ayam potong. Kalau dipegang dagingnya maka rasanya lebih padat dan juga tidak berair.
2. Mempunyai Aroma Ayam Yang Lezat
Daging ayam kampung ini memiliki aroma yang sangat nikmat sekali untuk dimakan jika dibandingkan dengan ayam poting, karena ayam ini makannya tidak memakai bahan campuran apapun, semuanya alami makanya kalau disebembelih dan diolah rasanya gurih dan lezat sekali.
3. Mempunyai Kaldu Yang Lebih Nikmat
Coba anda rasakan, kaldu ayam kampung terasa lebih nikmat jika dibandingkan dengan kaldu ayam biasa karena kandungannya sebab ayam ini tidak menggunakan bahan kimia apapun sehingga lebih aman jika dimakan, makanya kaldunya sehat dan juga lezat.
4. Mempunyai Protein Yang Tinggi
Kalau dibandingkan dengan daging sapi, maka daging ayam kampung memiliki protein yang tidak kalah banyaknya. Fungsi dari protein hewani ini sangatlah banyak dan mutu kesahatannya juga sangatlah tinggi, bayangkan saja proteinnya bisa mencapai 19 jenis serta asam amino. Jenis protein inilah yang dapat membantu pembentukan tubuh agar lebih berisi dan juga padat.
5. Mempunyai Lemak Lebih Sedikit
Kandungan lemak yang ada pada ayam kampung ini relatif jauh lebih sedikit kalau dibandingkan dengan kandungan lemak yang ada pada ayam potong. Hal ini dikarenakan karena ayam ini dalam makannya tidak menggunakan bahan kimia ataupun lainnya, semuanya murni alami makanya lemaknya sedikit.
6. Mempunyai Mutu Gizi Yang Lebih Tinggi
Ayam kampung ternyata memiliki mutu gizi yang jauh lebih tinggi loh, dikarenakan ayam ini hanya memakan seperti serangga kecil, rerumputan, dedaunan serta sisa-sisa nasi saja, sehingga tubuh ayam lebh sehat dan tidak ada kontaminasi zat kimia apapun di dalamnya.
7. Meningkatkan Nafsu Makan
Jika anda mau memasak ayam kampung, maka cocok sekali. Daging ayam ini dapat Anda masak menjadi berbagai macam olahan seperti : ayam goreng, kari ayam, ayam bakar, sup ayam, sate ayam, rendang ayam dan lain sebagainya. Inilah yang dapat membuat orang nafsu makannya dapat bertambah, selain dagingnya yang enak makanan pun juga enak.
8. Memperkokoh Tulang
Siapa sangka, ayam kampung memilki kandungan sebuah protein yang sangat tinggi pada tubuh, sehingga dapat menjadikan tulang manusia menjadi kokoh dan kuat. Hal ini bisa dihasilkan dengan cara mengkonsumsi protein hewani yang ada pada daging ayam kampung itu sendiri. Menarik bukan ?
Kalau Anda suka yang mana, ayam kampung ataukah ayam broiler ? semuanya sama-sama enak kok. Tapi kalau lebih enak lagi memang ayam kampung juaranya. Anda bisa memesan daging ayam yang enak dan halal melalui kirimayam.id, karena Kirimayam menyediakan daging ayam halal siap antar ke rumah anda. Sudah ada sertifikat BPOM sehingga tidak perlu dikhawatirkan lagi kehalalannya.
Cara pemeliharaan, pakan, sampai penyembelihannya pun sesuai dengan syariat Islam. Tidak sama dengan yang lainnya yang katanya halal namun cara penyembelihannya tidak menyebut nama Allah dan basmalah. Mungkin anda sudah pernah menemukannya.
Jika anda pesan lewat kirimayam, langsung akan kami antar sampai depan rumah anda tanpa repot-repot keluar, berdesak-desakan apalagi harus milih-milih yang baik dan bagus seperti apa. Jadi bagaimana ? mau beralih ke kirimayam atau masih tetap beli seperti biasanya ? Tentu orang cerdas seperti anda tau harus memilih yang mana.