Bagi para orang tua, mempersiapkan segala sesuatunya untuk anak pasti selalu menginginkan yang terbaik. Termasuk bekal makanan untuk anak, pasti para Ibu akan menyiapkan dengan sebaik mungkin. Dalam menyiapkan bekalpun tidak hanya memikirkan makanannya saja, tetapi juga memikirkan gizi yang terdapat di dalam makanan tersebut.
Terpenuhinya kebutuhan gizi anak-anak itu menjadi faktor penting yang harus diperhatikan para orang tua. Gizi yang cukup akan membantu tumbuh kembang anak lebih baik dan membuat daya tahan tubuh anak menjadi lebih kuat. Pasti semua orang tua menginginkan anaknya tetap sehat dan bugar seperti biasanya bukan? Maka dari itu kebutuhan gizi anak harus tercukupi, misalnya dengan mencari pedagang yang jual ayam broiler dan mengolahnya menjadi masakan lezat.
Terlebih ketika sang anak berada di sekolah, maka kita sebagai orang tua tidak bisa memantau secara langsung apa saja yang dilakukan anak-anak kita, apa saja yang dimakan, dan lain sebagainya. Oleh karena itu, muncul ide dari para orang tua untuk membawakan sang anak bekal ke sekolah yang mampu mengurangi resiko anak memakan makanan yang tidak sehat.
Dan tidak semua anak mau memakan sayuran, banyak anak yang tidak menyukai sayuran dan lebih senang memakan daging ayam dengan alasan karena lebih enak. Dari situlah peran orang tua dibutuhkan, bagaimana cara orang tua menyajikan dan memberikan makanan bergizi cukup ke anak.
Resep Jual Ayam Broiler untuk Bekal Anak
Lalu olahan dari jual ayam broiler seperti apa sih yang bisa membuat anak menjadi berselera dan tentunya dengan gizi yang cukup? Berikut beberapa resep olahan daging ayam broiler untuk bekal anak.
1. Nugget Ayam Wortel
Biasanya olahan nugget hanya terbuat dari daging dan beberapa campuran lainnya. Tentunya hal itu masih kurang bagus untuk kesehatan anak, oleh karena itu, untuk para mommy, bisa mengkreasikannya dengan wortel atau sayuran lainnya. Nah gimana sih cara buatnya? Simak resep dibawah ini
Jadi, bahan yang kita butuhkan adalah
- 400 gram dada ayam cincang
- 3 siung bawang merah goreng
- 3 siung bawang putih cincang
- 1 batang daun bawang yang di potong halus
- 1 buah wortel yang dipotong kecil
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm garam
- 2 sdm tepung panir
- 1 sdm tepung panir
- 1 sdm lada
Untuk pelapisnya, kita membutuhkan
- 5 sdm tepung terigu
- Air secukupnya
- Tepung panir secukupnya
Lalu cara mengolahnya adalah dengan
- Memasukkan semua bahan, kecuali bahan untuk pelapis kedalam blender lalu haluskan. Anda bisa memasukkan wortel di urutan terakhir agar bisa mendapatkan tekstur dari wortel tersebut
- Memasukkan adonan tadi kedalam loyang segi empat yang sudah dilumuri minyak goreng sebelumnya. Lalu padatkan adonan dan kukus selama 15-20 menit
- Setelah dirasa matang, dinginkan adonan tersebut lalu keluarkan dadi dalam cetakan dengan hati-hati
- Lalu potong adonan yang sudah dikeluarkan tadi sesuai selera Anda
- Siapkan adonan pencelup dengan mencampurkan tepung terigu dengan air. Lalu masukkan adonan nugget kedalam adonan tepung secara perlahan, jika sudah terlumuri adonan basah, lalu masukkan kedalam tepung panir sebagai adonan keringnya. Lakukan berulang kali hingga adonan nugget habis.
- Agar adonan memadat dan tepung panir tidak lepas ketika di goreng, masukkan adonan tersebut kedalam kulkas selama 15 menit
- Setelah itu, goreng nugget hingga berwarna keemasan, dan nugget wortel siap dinikmati
2. Bistik Ayam Crispy
Makanan tersebut tergolong modern, dan rata-rata disukai oleh anak-anak. Para mommy juga bisa nih mengikuti trend yang ada sekarang ini, karena hal tersebut bisa menjadi penunjang anak menjadi lebih nafsu makan. Bistik tersebut juga bisa di dampingi dengan wortel rebus dan kentang sehingga gizi yang terkandung dalam sayuran bisa memenuhi kebutuhan gizi sang anak. Lalu apa saja yang harus dipersiapkan ketika akan memasak bistik ayam ini? Mari disimak ya mom.
Untuk ayam crispynya sendiri, kita membutuhkan
- 200 gram dada ayam yang di potong tipis
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- Lada, garam secukupnya
- Tepung bumbu
- Minyak goreng secukupnya
Untuk saosnya kita membutuhkan
- 1 buah bawang bombai
- 2 siung bawang putih yang di cincang halus
- 1 buah tomat blender
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula
- 1 sdm saus sambal
- 200 ml air
- Maizena yang diberi air
- 2 sdm margarin
- Garam secukupnya
Bisa juga ditambahkan selada, kentang rebus, dan wortel rebus untuk pelengkap ya mom.
Lalu bagaimana sih cara membuatnya?
- Yang pertama kita harus memarinasi ayam menggunakan bumbu untuk ayam crispy seperti yang sudah tertera diatas selama kurang lebih 30 menit
- Lalu baluri dengan tepung dan goreng hingga matang
- Masukkan margarin kedalam teflon, dan masukkan bawang putih dan juga bawang merah, tumis hingga harum
- Setelah itu, masukkan semua bumbu saus kedalam teflon kecuali tepung maizena, dan aduk hingga mendidih
- Masukkan tepung maizena kedalam saus yang sudah mendidih tadi agar bisa mengental. Tunggu hingga mendidih kembali
- Setelah mendidih, letakkan ayam crispy tadi ke kotak bekal anak yang sudah terdapat selada dibawahnya, dan siram menggunakan saus yang sudah matang, jangan lupa tambahkan kentang rebus dan juga wortelnya.
3. Bola-Bola Kentang Ayam Keju
Anak kuranh suka dengan sayuran? Cara yang satu ini bisa dijadikan alternatif membuat bekal untuk anak. Dengan memanfaatkan kentang yang dicampur dengan ayam dan dicampur parutan keju, anak-anak pasti akan suka dengan menu yang satu ini. Cara membuatnya mudah dan praktis, membuat para Ibu tidak terlalu kesusahan dalam memasak. Gimana sih caranya? Berikut langkah-langkahnya
Bahan yang harus dipersiapkan antara lain
- 500 gram kentang yang sudah dikupas
- 150 gram dada ayam yang sudah direbus dan dipisahkan dari tulangnya
- 100 gram keju parut
- 150 gram tepung tapioka
- Garam secukupnya
Lalu langkah pembuatannya adalah
- Cuci kentang yang sudah dikupas sampai bersih, lalu rebus selama kurang lebih 20 menit
- Haluskan kentang menggunakan sendok atau muntu, dan suwir ayam yang sudah direbus tadi lalu haluskan bersama dengan kentang
- Pindahkan adonan yang sudah dihaluskan tadi kedalam wadah yang lebih besar, lalu masukkan keju yang sudah diparut dan aduk hingga tercampur rata
- Bentuk adonan bulat-bulat dan padatkan agar tidak hancur ketika digoreng
- Setelah sudah, masukkan adonan yang sudah dibulatkan tadi kedalam minyak yang sudah panas. Goreng hingga berwarna kecoklatan lalu angkat dan tiriskan
- Bola-bola kentang ayam keju siap dinikmati, bisa dimakan dengan memberikan mayonaise atau saus sesuai selera
Sepertinya beberapa resep tadi bisa dijadikan referensi untuk memasakkan bekal anak. Yang terpenting adalah gizi yang tercukupi dan cara memasak yang higienis. Buat anak tertarik dengan masakan yang telah dibuatkan untuknya. Para mommy juga dituntut untuk berkreasi agar anak tidak cepat bosan dengan masakan yang disediakan dari olahan jual ayam broiler.