Resep Masak Ayam Terbaru 2020 Hari Ini

Resep masak ayam terbaru. Daging ayam adalah produk hewani yang gampang ditemukan di mana saja. Daging ayam manfaatnya banyak bagi kesehatan tubuh. Adanya protein yang tinggi pada daging ayam bisa mencegah mencegah tulang keropos, depresi otak, kaya akan selenium (mineral penting untuk tubuh), baik untuk jantung, membantu menjaga kesehatan mata, menjaga sistem metabolisme tubuh dan masih banyak lainnya.

Menu makanan dengan berbahan dasar olahan daging ayam memang selalu menggugah selera. Berbagai olahan ayam bisa menjadi makanan yang memanjakan lidah saat dipadukan bersama bumbu rempah yang rasanya khas. Ya kalau kamu memang senang memasak, untuk mendapatkan produk hewani ini sangatlah mudah, bahkan kamu juga bisa mendapatkan macam-macam olahan berbahan daging di berbagai tempat yang harganya terjangkau.

Salah satunya membeli di kirimayam.id, selain harganya yang pas di kantong, daging ayam yang ditawarkan pun benar-benar halal. Dari proses sampai penyembelihannya sesuai dengan syariat Islam. Tidak cuma sebatas logo halal saja.

Baru setelah itu anda bisa memasak sesuai dengan resep masak ayam terbaru ini. Sudah siap ?

 

Resep Masak Ayam Terbaru 2020 Hari Ini

Berikut resep masak ayam terbaru 2020 hari ini, silahkan baca perlahan sampai akhir.

1. Fire wings

Bahan fried chicken:

• 5 sayap ayam, bagi menjadi 2 bagian
• air dingin
• tepung bumbu serbaguna

Bahan spicy sauce:

– 200 ml air
– 3 sdm saus tomat
– 1 sdt kecap manis
– 3 sdm saus sambel
– 3 sdm bubuk cabai
– 1 sdt bawang putih bubuk
– 1 sdt paprika bubuk
– gula
– garam
– 1 sdm maizena, larutkan dengan air

Cara membuat fried chicken:

1. Sayap ayam dicuci terlebih dahulu lalu kucuri dengan jeruk nipis, diamkan sebentar kemudian cuci bersih lagi.
2. Bagi tepung serbaguna menjadi dua, yang satu adonan kering dan satunya adonan basah.
3. Celupkan ayam ke dalam adonan basah, kemudian balurkan ke tepung yang kering.
4. Goreng ayam di minyak panas dengan api sedang saja sampai benar-benar matang dan warnanya kecoklatan. Angkat, sisihkan.

Caranya membuat spicy sauce:

1. Pertama panaskan air pada teflon hingga mendidih, masukkan semua bahan saus, aduk-aduk sampai rata, koreksi rasa.
2. Masukkan larutan maizena, aduk-aduk hingga mengental dan matang. Matikan api dan tunggu saus sampai agak dingin.
3. Ambil ayam goreng kemudian guling-gulingkan ke spicy sauce sampai rata. Tata dipiring dengan nasi putih, sajikan.

 

2. Crispy popcorn chicken

Bahan:
– 500 gr ayam fillet, potong dadu

Bahan pelapis kering:
– 2 cup tepung terigu
– 1 Sdm tepung tapioka
– 1/2 sdt lada
– 1/2 sdt bawang putih bubuk
– 1/2 sdt cengkih tumbuk
– 1/4 sdt kayu manis bubuk
– 1 bks kaldu bubuk
– 1/4 sdt pala bubuk

Bahan rendaman:
– yogurt atau susu

Cara membuat:
– Tuang semua bahan pelapis kering ke dalam wadah yang ada tutupnya, aduk-aduk sampai rata lalu masukkan potongan ayam, tutup serta kocok wadahnya hingga ayam terlapisi dengan rata.
– Rendam potongan ayam ke dalam bahan rendaman sekitar 15 menit, kemudian saring ayam.
– Masukkan lagi potongan ayam ke dalam wadah yang sudah berisi tepung pelapis, kocok wadahnya kembali hingga semua potongan ayam terlapisi dengan rata. Tiriskan ayam dari tepung.
– Goreng menggunakan minyak panas sampai warnanya berubah menjadi kecokelatan, angkat lalu tiriskan.

 

3. Ayam crispy shihlin

Bahan:
– 500 gr dada ayam
– Tepung shihlin, secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Bumbu marinasi:

– Air mineral secukupnya
– Tepung bumbu serbaguna secukupnya

Bumbu tabur:

– Cabai bubuk secukupnya
– Bumbu kentang goreng rasa BBQ, secukupnya

Cara membuat:

1. Fillet dada ayam melebar lalu pipihkan dengan cara dipukul-pukul menggunakan pemukul daging.
2. Campur bumbu marinasi sampai adonannya mengental.
3. Masukkan ayam ke dalam bumbu marinasi, pastikan semua permukaannya sudah terbalut dengan rata. Simpan di dalam kulkas minimal 1 jam an.
4. Gulingkan ayam yang sudah dimarinasi tadi ke dalam tepung shihlin, tekan-tekan supaya menempel sempurna.
5. Goreng dengan api sedang dan minyak agak banyakan sampai kecokelatan, tiriskan.
6. Gunting-gunting ayam lalu taburi bumbu tabur, campur sampai rata.
7. Sajikan.

 

4. Ayam geprek

Bahan ayam crispy:
– 1 ekor ayam potong 8, cuci bersih dengan perasan jeruk nipis
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1/2 sdt garam
– 1 sdt bawang putih bubuk

Bahan tepung kering:
– 400 gram tepung terigu
– 100 gram tepung maizena
– 1/2 sdt baking soda
– 1/4 sdt garam
– 1 sdt bawang putih bubuk
– 1 sdt kaldu bubuk

Bahan pencelup:

– 1 butir telur
– Ambil beberapa sendok tepung kering 100 gram
– Air es secukupnya

Bahan sambal geprek:

– 6 siung bawang putih
– 20 cabai rawit merah
– sejumput kaldu bubuk
– sejumput garam

Cara membuat:

1. Campurkan ayam dengan lada, bawang putih bubuk dan garam.
2. Remas-remas lalu tutup, simpan di dalam kulkas selama 1 jam an agar bumbu marinasi terserap.
3. Ambil ayam, balurkan menggunakan tepung kering, tepuk-tepuk. Lalu masukkan ke dalam bahan pencelup, masukkan lagi ke tepung kering sambil dicubit-cubuit agar terbentuk menjadi tekstur crispy.
4. Goreng dengan api sedang dan minyak yang lumayan banyak agar ayam matang sempurna sampai ke bagian dalamnya, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Buat sambal geprek, goreng  bawang putih dan cabai rawit sampai matang dan harum, kemudian haluskan. Tambahkan garam dan juga kaldu bubuk.
6. Beri sedikit minyak panas bekas menggoreng ayam.
7. Geprek ayam crispy di atas cobek, dan ratakan sambalnya.
8. Sajikan dengan nasi hangat serta lalapan

5. Salted egg fried chicken

Bahan:
– 6 buah sayap ayam, potong jadi 2 bagian
– garam, merica, cabai bubuk (optional)
– jeruk nipis

Bahan pelapis ayam:

– air secukupnya
– tepung serbaguna
– 3 sdm tepung terigu

Bahan saus telur asin:

– 3 siung bawang putih, geprek-cincang
– 3 butir kuning telur & 2 butir putih telur (telur asin mateng)
– 1/2 buah bombai, iris
– daun bawang
– 10 batang cabai rawit, iris-iris
– 2 batang cabai merah keriting, iris-iris
– garam dan merica
– 200 ml susu cair
– mentega

Cara membuat:

1. Ayam dicuci bersih lalu lumuri dengan jeruk nipis selama kurang lebih 15 menit. Bilas sam
2. pai bersih. Tambahkan dengan merica, garam dan cabai bubuk. Diamkan minimal 1 jam an di kulkas.Bumbu pelapis: campurkan semua bahan lalu aduk rata. Masukkan ayam sampai tercampur rata.
3. Panaskan minyak agak banyakan kemudian goreng ayam dengan api kecil sampai matang.
4. Lalu kemudian buat saus telur asin dengan cara haluskan kuning telur bersama dengan 50 ml air, sedangkan untuk putihnya kita bisa hancurkan tapi usahakan tidak terlalu halus sekali. Lalu Sisihkan.
5. Selanjutnya tumis bawang putih dan juga bawang bombai menggunakan mentega hingga tercium bau harum, kemudian kita masukkan kuning telur tadi dan aduk hingga rata. Jangan lupa untuk  menambahkan putih telur lalu sisa air dan juga sedikit garam dan merica kedalamnya.
6. Kemudian aduk-aduk hingga merata lalu koreksi rasa hingga rasanya pas. Terakhir tinggal  kita masukkan cabai, daun bawang dan tentu saja ayamnya.  Aduk-aduklah hingga merata. Lalu kemudian sajikan.

Itulah resep masak ayam terbaru 2020 hari ini. semoga dalam artikel ini dapat bermanfaat dan bisa dipraktekkan dirumah, sehingga masakannya bsia dicicipi dengan keluarga tercinta. Terima kasih.