Resep olahan rolade daging ayam. Ayam merupakan jenis unggas yang dagingnya paling banyak dimanfaatkan sebagai sumber pangan di seluruh dunia. Daging ayam sebagai salah satu sumber protein hewani yang bergizi dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan. Mencoba resep olahan rolade daging ayam dapat menjadi alternatif pilihan memasak daging ayam.
Sebelum mengetahui bagaimana resep olahan rolade daging ayam yang menggugah selera, ada baiknya Anda terlebih dahulu mengetahui kandungan gizi yang terdapat pada ayam serta manfaat yang akan Anda dapatkan setelah mengonsumsi unggas yang lazim diternakkan ini.
Jika dilihat secara keseluruhan, daging ayam mengandung sangat banyak kandungan gizi seperti protein, karbohidrat, lemak, kolesterol serta berbagai vitamin dan mineral. Apabila ditilik secara lebih spesifik, per bagian ayam mengandung gizi masing-masing yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita :
- Dada Ayam
Disebutkan bahwa potongan dada ayam merupakan potongan yang paling bergizi tinggi sebab mengandung protein serta kalori lebih banyak dibandingkan bagian ayam lainnya. Dalam 84 gram dada ayam terkandung 25 g protein, 60 mg natrium, 2 g lemak jenuh dan 7 g lemak keseluruhan (total).
- Sayap Ayam
Kalori yang dimiliki sayap ayam seberat 84 gram adalah sebanyak 240 kalori. Jumlah ini jauh lebih banyak dibandingkan dengan jumlah kalori yang terdapat pada paha ayam. Anda akan mendapatkan 23 g protein, 16 g lemak secara keseluruhan (total), 4.5 g lemak jenuh serta 70 mg natrium dalam sayap ayam seberat 84 gram.
- Paha Bawah
Jumlah kalori yang terkandung dalam paha ayam bagian bawah atau drumstick adalah sebesar 180 kalori untuk 84 gram paha bawah. Jumlah ini lebih sedikit jika dibandingkan dengan kalori yang terkandung pada potongan ayam lainnya. Untuk 84 gram bagian paha bawah ayam, Anda akan mendapatkan 9 g lemak total, 23 g protein, 2.5 g lemak jenuh serta 75 mg natrium.
- Paha Atas
Kalori sebesar 210 akan Anda dapatkan apabila Anda mengolah bagian atas paha ayam dengan cara memanggangnya. Seberat 84 gram sepotong paha atas ayam mengandung 21 g protein, 3.5 g lemak jenuh, 12 g lemak secara keseluruhan dan 70 mg natrium.
Setelah mengetahui kandungan gizi yang terdapat pada setiap bagian ayam, sekarang waktunya Anda menyimak manfaat mengonsumsi daging ayam bagi tubuh Anda. Sebagai sumber protein hewani, tentunya daging ayam sangat kaya akan manfaat seperti :
- Sebagai protein hewani, daging ayam akan membantu Anda meningkatkan massa otot. Apabila Anda secara rutin mengonsumsi daging ayam bersama dengan rutin latihan beban, jangan heran jika Anda memiliki tubuh dengan proporsi yang ideal.
- Kandungan protein dalam daging ayam yang dikonsumsi bersama dengan kalsium dalam jumlah tertentu akan membantu Anda menguatkan tulang serta mencegahnya dari pengeroposan atau kerusakan tulang.
- Kandungan lemak jenuh yang terkandung dalam daging ayam tergolong rendah dibandingkan dengan protein hewani lainnya jika Anda memasak daging ayam secara sehat dan tepat. Hal ini bisa menurunkan resiko meningkatnya kolesterol dalam darah.
- Dengan teknik memasak yang sehat seperti menghindari kegiatan goreng menggoreng serta membubuhkan terlalu banyak garam pada daging ayam, manfaat yang akan Anda dapatkan ketika mengonsumsi daging ayam adalah terkontrolnya tekanan darah. Ini tentu saja akan diperoleh disertai dengan konsumsi sayur-sayuran yang bergizi.
Cara Membuat Resep olahan rolade daging ayam
Salah satu resep favorit dalam mengolah daging ayam adalah dengan membuatnya menjadi rolade. Rolade adalah salah satu jenis olahan masakan yang terbuat dari daging yang sudah dihaluskan, telur serta tepung dan bumbu tambahan lainnya. Anda dapat mencoba resep olahan rolade daging ayam yang mudah dibuat, lezat serta bergizi seperti di bawah ini :
Bahan yang dibutuhkan sebagai isian dalam resep olahan rolade daging ayam
- Daging ayam sebanyak 400 gram yang sudah digiling terlebih dahulu
- Telur sebanyak 1 butir
- Tepung tapioka sebanyak 4 sendok makan
- Mayonnaise sebanyak 1 sendok makan
- Keju parut sebanyak 50 gram
- Wortel parut sebanyak 1 buah
- Daun bawang sebanyak 1 batang yang sudah dicincang
- Garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya
Bahan yang dibutuhkan untuk kulit dalam resep olahan rolade daging ayam
- Telur ayam sebanyak 3 butir
- Susu UHT atau air sebanyak 50 ml
- Tepung terigu sebanyak 1 sendok makan
- Garam secukupnya
- Alumunuim foil sebagai bahan untuk pembungkus
Cara membuat rolade daging ayam
- Campurkan tepung dan susu hingga merata, masukkan telur dan aduk sampai semua bahan tercampur rata. Buat adonan kulit dengan menggoreng bahan ini.
- Campurkan semua bahan isian untuk resep olahan rolade daging ayam, pastikan rasa adonan sudah pas.
- Masukkan bahan isian ke dalam dadar kulit rolade yang sudah jadi kemudian gulung menggunakan alufoil dan kukus selama 25 menit.
- Rolade yang sudah matang siap untuk disajikan.
Mudah sekali bukan membuat resep olahan rolade daging ayam ini? Proses memasak dengan cara mengukus lebih sehat dibandingkan dengan jika Anda memasak ayam dengan cara menggorengnya. Dengan proses kukus seperti ini, Anda akan mendapatkan kandungan gizi yang optimal dari daging ayam sehingga manfaat yang diperoleh pun akan lebih baik.
Di masa pandemi seperti saat ini, Anda tentu khawatir jika harus berbelanja kebutuhan pokok di pasar ataupun swalayan yang berpotensi sebagai salah satu sumber penyebaran Covid-19 karena tempatnya yang ramai. Untuk menyajikan panganan yang sehat dan bergizi bagi selurh anggota keluarga, Anda harus memutar otak agar bisa berbelanja tanpa khawatir akan terjangkit virus Corona. Salah satu alternative yang bisa Anda gunakan adalah dengan berbelanja secara online.
Kirimayam.id, merupakan salah satu terobosan bisnis jual beli ayam potong secara daring yang dapat Anda manfaatkan selama pandemi maupun setelah pandemi berlalu. Dengan kirimayam.id, Anda tidak perlu repot keluar rumah untuk berbelanja dan khawatir akan virus yang sedang merajalela di Indonesia. Beberapa keuntungan jika Anda berbelanja ayam di kirimayam.id adalah :
- Menghemat waktu
- Lebih efisien
- Jadwal pengiriman tepat waktu
- Tidak perlu keluar biaya banyak
Beberapa produk yang ditawarkan oleh kirimayam.id antara lain ayam broiler dan ayam kampung. Untuk ayam broiler, Anda dapat memilih ayam broiler boneless, produk sampingan dan juga whole parting. Sementara untuk ayam kampung tersedia ayam kampung fresh yang membuat masakan Anda lebih segar dan nikmat.
Anda tidak perlu ragu dan khawatir saat memutuskan untuk membeli ayam di kirimayam.id karena kirimayam.id sudah mengantongi sertifikat halal dari Majelis Ulama Indonesia. Untuk informasi lebih lanjut serta pemesanan, Anda dapat langsung menghubungi nomor 0857-2008-8887.
Dengan membeli ayam melalui kirimayam.id, proses membuat resep olahan rolade daging ayam pun akan menjadi lebih sederhana karena Anda tidak perlu repot keluar rumah. Cukup duduk cantik sembari ngeteh pun ayam Anda akan sampai di rumah dan Anda dapat langsung melakukan eksekusi di dapur.