Daging ayam merupakan salah satu produk hewani yang banyak digemari masyarakat Indonesia sejak dahulu sampai sekarang. Mengapa demikian? Karena daging ayam kaya akan protein tinggi, mencegah tulang keropos, meningkatkan metabolism tubuh, mencegah penyakit Alzheimer, dan sebagainya.
Tidak hanya itu saja, daging ayam juga memiliki rasa yang lezat ketika di masak dengan rempah-rempah alami sehingga menggugah selera. Terdapat banyak olahan dari daging ayam bisa dengan di goring, dibakar, di rebus, dan lainnya. Anda bisa mengkreasikan banyak olahan hanya dengan daging ayam.
Variasi-variasi ini dibuat agar orang tidak bosan hanya dengan satu macam masakan daging ayam saja tetapi dengan banyak varian makin menarik perhatian orang. Pada pembahasan kali ini akan membahas mengenai olahan daging ayam cincang kecap bumbu rica-rica untuk dijadikan bisnis kuliner, rasa tumisan potongan daging ayam apalagi ditambah dengan kecap akan menambah cita rasa dan membuat banyak orang tertarik untuk mencobanya. Campuran kecap dan bumbu rica rica dibuat menjadi rasa pedas manis serta aroma bumbu rempah pilihan menjadikan makanan favorit semua orang.
Makanan tumisan seperti ini sangat bagus dimanfaatkan sebagai peluang usaha anda. Karena modal yang relatif terjangkau dan dapat dibuat siapa saja dirumah ataupun warung kecil. Apakah anda tertarik untuk mencobanya? Yuk Simak tips tips dan langkah-langkah yang kami sajikan berikut ini.
Persiapkan Lokasi Usaha Ayam Cincang Kecap dan Modal Anda
Pemilhan lokasi usaha bisnis kuliner ayam cincang kecap merupakan hal yang sangat penting dalam memulai usaha ini. Menentukan lokasi yang strategis mungkin akan sulit jika tidak dengan teliti. Pemilihan tempat akan berpengaruh pada banyaknya konsumen yang berkunjung ke warung makan anda. Dalam memilih sebuah lokasi usaha anda bisa memilih lokasi yang banyak keramaian seperti di tengah kota ataupun membuka stand di pinggir jalan atau pameran dan pasar malam.
Yakin saja, akan banyak konsumen yang menghampiri anda. Untuk modal usaha ayam cincang kecap anda tidak perlu khawatir karena modalnya cukup terjangkau. Modal yang anda perlukan seperti alat masak memasak (panic, wajan, spatula, pisau,kompor dan tabung gas), etalase/Gerobak, Meja & kursi, serbet, dan peralatan lainnya. Jika dihitung hitung untuk Peralatan usaha ayam cincang kecap tidak akan lebih dari tiga juta rupiah. Memang dalam menjalankan usaha ayam cincang kecap membutuhkan banyak peralatan masak yang memadai agar usaha anda berjalan lancar. Anda juga bisa menggunakan mesin juga jika perlu untuk melunakan/memfresto daging ayam anda agar lebih terasa lembut. Mesin fresto ini anda bisa dapatkan agrowindo.com
2. Strategi Pemasaran Usaha Ayam Cincang Kecap Bumbu Rica-rica
Setelah memilih lokasi yang strategis, selanjutnya adalah strategi pemasaran. Tujuan dari strategi pemasaran adalah membuat para kosumen mengenali produk anda serta tertarik untuk mencobanya. Lokasi yang ramai saja tidak cukup, anda harus membuat sebuah spanduk atau banner yang dipasang di depan usaha anda ketika berjualan.
Selain itu anda dapat membuat sebuah brosur yang bagus untuk dibagikan ke orang-orang contoh bisa dibagikan di lampu merah, pasar malam, pameran, dan lain lain. Semakin banyak orang yang mengenali usaha anda maka semakin ramai usaha ayam cincang kecap anda. Juga untuk meningkatkan hasil penjualan anda bisa melakukan pemasaran secara online baik itu melalui jejaring social facebook, instagram, twitter, dan sebagainya. Saat ini bisnis melalui online juga banyak menguntungkan dengan pemesanan secara COD (cash on dilevery), khususnya pada kondisi wabah covid-19 saat ini, konsumen lebih memilih makan dirumah dari pada makan di warung makan.
3. Menentukan Harga Jual Ayam Cincang Kecap Bumbu Rica-rica
Ketika menawarkan sebuah harga maka anda perlu mematok sesuai dengan harga pasaran sekarang untuk olahan daging ayam lainnya ini dilakukan agar anda tidak mengalami kerugian karena jika harga terlalu ketinggian para konsumen akan lari ke tempat lain, sedangkan jika harga terlalu kerendahan akan membuat anda malah rugi. Usahakan dalam pematokan harga anda tidak rugi dan untung secukupnya.
Untuk harga ayam cincang kecap bumbu rica rica anda bisa mematok harga yang berkisar Rp 8.000 – Rp 10.000/ porsinya. Harga tersebut hanya menu ayam tok belum termasuk dengan nasi dan lauk pauk lainnya jika ditambahkan. Kita dapat menghitung keuntungan anda jika mematok harga Rp 8.000/porsinya dikalikan dengan rata-rata pernjualan porsi perharinya misalkan 22 porsi ayam cincang kecap bumbu rica rica, maka total penjualan rata rata tiap bulannya (30 hari) adalah Rp 5.280.000. Ini sudah menutup modal anda pada awal membuka usaha untuk peralatan masak dan stand serta etalase, anda juga sudah mendapatkan keuntungan kurang lebih 2 jutaan.
Resep Terenak Ayam Cincang Kecap Bumbu Rica-rica !
Membuat resep makanan ayam cincang kecap bumbu rica rica tidaklah sulit, semua bahan mudah untuk diperoleh di tempat anda. Berikut adalah bahan utamanya :
- 200gr daging ayam
- 3 sendok makan
- Saus tiram
- Garam secukupnya
- Gula pasir
- Penyedap rasa
- Kecap manis
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
- 5 siung bawang putih (dihaluskan)
- 5 butir bawang merah (dihalsukan)
- 3 butir kemiri sangria (dihaluskan)
- 3 buah cabe merah (dihaluskan)
- 10 buah cabe rawit hijau (dihaluskan)
Sekarang adalah cara membuat tumisan daging ayam cincang kecapnya, sebagai berikut :
- Pertama, Cuci daging ayam sampai bersih.
- Kedua, Cincang daging ayam menjadi potongan kecil-kecil.
- Ketiga, panaskan minyak sedikit dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
- Keempat, tuang sedikit air dan tunggu sampai mendidih.
- Kelima, masukan daging ayam yang sudah di cincang kedalam bumbu tumisan, aduk sampai ayam terasa empuk dan mulai matang
- Keenam, Silahkan tambahkan kecap manis, saus tiram, gula, garam, dan penyedap rasa kemudian aduk sampai merata dan matang sempurna.
- Ayam Cincang Kecap Bumbu Rica rica siap di sajikan.
Dalam menjalankan sebuah bisnis khususnya dibidang kuliner seperti ayam cincang kecap bumbu rica rica ini memang membutuhkan analisa dan ketekunan yang maksimal agar menghasilkan keuntungan yang banyak. Namun sebelum itu anda perlu banyak belajar selak beluk dalam usaha tersebut mulai dari alat dan bahan, resep, daya tarik dengan pelanggan, dan pemasaran, dengan begitu anda akan menemukan semua solusi ketika terjadi kesulitan dalam usaha anda dan memperbaikinya hingga menjadi lebih baik. Strategi bisnis juga diperlukan agar menjamin keuntungan dari usaha kuliner anda terus menerus.
Jika anda memerlukan ayam dalam jumlah banyak sekarang tidak perlu khawatir karena sudah ada “Kirim Ayam” untuk memenuhi kebutuhan anda, “Kirim Ayam” sudah memiliki banyak sertifikasi seperti sertifikasi halal, sertifikasi BPOM, sertifikasi NKV, dan Sertifikasi Uji Lab non Mikroba-ecoli.