Ayam Potong Segar – Daging ayam merupakan salah satu bahan masakan yang kerap menjadi incaran masyarakat. Selain harganya yang cenderung stabil, daging ayam juga kaya akan protein yang baik untuk kebutuhan manusia. Sehingga tidak jarang daging ayam potong segar dijadikan stok persediaan bahan masakan.
Daging ayam potong segar memiliki masa tertentu agar tidak cepat busuk dan kualitasnya tetap baik. Pada suhu ruangan, daging ayam akan bertahan selama kurang lebih 4 jam. Setelah itu kualitas dagingnya cenderung menurun. Maka dari itu, sebaiknya segera olah daging ayam potong segar Anda.
Cara Simpan Daging Ayam Potong Segar dalam Kulkas
Daging ayam potong kerap dijadikan stok persediaan bahan masakan dengan cara diletakkan dalam kulkas atau freezer. Agar daging ayam potong tersebut bisa awet hingga beberapa bulan, perhatikan cara menyimpan daging ayam potong segar dalam kulkas berikut ini:
1. Tidak Mencuci Daging Ayam yang akan disimpan
Sebaiknya Anda tidak mencuci daging ayam potong mentah sebelum masuk kulkas atau freezer. Sebab, dengan mencuci daging ayam maka bakteri yang menempel pada daging ayam akan menyebar dan menempel pada peralatan masak Anda. Hal ini dapat menyebabkan keracunan makanan.
Cara untuk membersihkan daging ayam adalah dengan merendam daging ayam dalam air hangat selama kurang lebih 20 menit. Jika Anda terlanjur membersihkan daging ayam dengan air bersih yang mengalir, segera cuci tangan Anda menggunakan air hangat.
2. Masukkan ke Freezer dengan Suhu di bawah 20 Derajat Celcius
Menyimpan daging ayam segar yang masih utuh dalam freezer dapat awet hingga satu tahun. Sedangkan daging ayam potong dapat awet hingga 9 bulan. Sementara itu daging ayam yang sudah masak dapat bertahan dalam freezer selama 2 – 6 bulan.
Saat akan memasak daging ayam beku, cairkan menggunakan microwave atau dalam suhu kulkas. Hindari mencairkan daging ayam dalam suhu ruangan sebab akan membuat bakteri lebih berkembang secara cepat. Selain itu, daging ayam juga mudah busuk.
3. Simpan di Kulkas dengan Suhu di bawah 5 Derajat Celcius
Pada suhu di bawah 5 derajat Celcius bakteri pada daging ayam potong berkembang lebih lambat. Sebaiknya Anda memasak daging ayam mentah dalam kurun waktu 1 hingga 2 hari (48 jam). Sedangkan untuk ayam yang sudah matang dapat bertahan hingga 3 sampai 4 hari.
Menyimpan daging ayam dalam kulkas lebih lama dapat menyebabkan kerusakan pada kualitas daging. Jika daging ayam mulai berubah warna, tekstur, dan bau, dapat dipastikan kualitas daging sudah rusak dan daging sudah tidak aman untuk dikosumsi.
4. Letakkan Daging Ayam di Rak Bawah Kulkas
Meletakkan daging ayam mentah di rak bawah kulkas meminimalisir penyebaran sari daging ayam ke makanan lain. Bungkus daging ayam menggunakan plastik dan berikan alas berupa piring atau sejenisnya. Agar lebih praktis simpan daging ayam dalam wadah tertutup.
5. Gunakan Wadah Tertutup
Menggunakan wadah tertutup menghindari sari daging ayam menetes pada makanan lain di sekitarnya. Hal ini sangat berbahaya terutama jika terkena makanan yang tidak perlu dimasak seperti buah-buahan.
Itu tadi beberapa tips menyimpan daging ayam potong segar dalam kulkas. Untuk mendapatkan daging ayam potong segar Anda dapat menghubungi Kirimayam. Supplier daging ayam terbaik yang berada di Bandung raya. Segera dapatkan daging ayam potong berkualitas hanya di Kirimayam.